万丰美食菜谱大全黄焖羊肉怎么做好吃，黄焖羊肉的家常做法 ？
黄焖羊肉
材料
羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克
调料：盐15克，料酒、味精各5克，茶油50克，胡椒粉3克，湖南辣椒酱、姜、蒜各10克，八角5克，桂皮3克。
做法
1、羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。
2、沙煲内放入清水1000克，大火烧开后加入八角、桂皮调味，放入羊肉用旺火烧开再用小火煮1小时至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原汤留下待用。
3、炒锅上火放茶油，烧至七成热时放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分钟，再放入小米椒、湖南辣椒酱煸1分钟，烹入料酒、胡椒粉、盐调味，然后加入原汤、芹菜、白萝卜旺火烧开后出锅即成。
川味黄闷羊肉做法大全家常做法 ？
红焖羊肉
主料羊肉1000克 西红柿500克 胡萝卜2个 娃娃菜2棵 藕1节
辅料八角2个 桂皮2寸段 干辣椒2个 姜10g 盐8g 红烧酱油10g 胡椒粉2g
红焖羊肉的做法
1.羊肉清洗干净后斩成段
2.砂锅烧热后放少许油，炒香调味料
3.放入羊肉翻炒至变色
4.加红烧酱油
5.翻炒至上色，转小火
6.另用炒锅炒西红柿,加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软
7.炒好的西红柿加入炖羊肉的砂锅里
8.加适量的开水。水不要多，不要超过锅的一半位置，否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕
9.盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟
10.娃娃菜切条
11.放入砂锅中,加入盐
12.继续盖盖小火煲20分钟即可
烹饪技巧羊肉不用焯水直接炒就行了。
民勤黄焖羊肉的家常做法 ？
黄焖羊肉的家常做法主料
鲜羊排
500g
辅料
土豆
2个
胡萝卜
2个
大白菜
6片
花椒
10g
姜
10g
盐
10g
香菜
10g
葱
10g
白糖
15g
步骤
1.在市场上买回新鲜的羊肋排，建议买绵羊的山羊的口感稍差。斩2寸左右小节备用
2.羊排清洗后，放清水里泡10分钟左右，目的去血水，去腥气
3.泡十分钟后，再次清洗羊排后放入锅内，锅内放凉水（切记不能用热水，否则做出的羊肉不但咬不动还很膻），开锅后，用勺子把浮沫打干净（这也是去羊肉膻气的关键），然后放入花椒。姜、干辣椒，盖上锅盖，中火煮十分钟，然后小火焖煮10分钟，关火。中途非特殊情况不要开锅盖
4.煮羊肉的过程就又可以把2个土豆2个胡萝卜切成滚刀块备用（喜欢吃菜的可以多放几个），我喜欢吃肉，就一样放两个，呵呵······
5.大白菜叶五、六片洗净，用手撕成大块备用（喜欢吃菜的可以多放几个），我喜欢吃肉，就一样放两个，呵呵······
6.制作中少拍了几张，大家凑合这瞧吧。二十分钟后羊排煮好，捞出控干水分，炒锅上火放入炒菜油少许大概15毫升的样子，油热后，放入煮好的羊排爆炒，烹入料酒翻炒几下酱油、白糖在把土豆、胡萝卜、白菜投下过继续爆炒。听到噼啪响的时候，加入凉水，一抹过材料一指为宜。找好咸淡口。盖上锅盖，开锅后大火烧五分钟，然后转小火，煮制土豆和胡萝卜用筷子可以扎透，就可以了。再开大火把汤汁收一下，最后把香菜末葱末，入锅翻炒几下，出锅
7.得了，酥烂入口肥而不腻，咸鲜适口--黄焖羊肉装盆好了！盘子里装的是我做的素烧冬瓜。这次少拍了一些制作过程以后改进
黄焖羊肉的简单做法 黄焖羊肉怎么做最正宗 ？
黄焖羊肉的做法
1.将羊肉切成3厘米左右方块；将土豆胡萝卜切成滚刀块
2.羊肉入滚水烫一下捞出备用，味增加入少许水调成浓稠的酱汁
3.锅内热少许油，5成热时放入干辣椒，蒜片，青葱段，姜片，花椒，大料等，炒香后放入羊肉4.烹入料酒，酱油，炒匀，加入切半的新鲜香菇
5.加入白糖，味增酱拌匀后加入甜面酱
6.加入水，大火烧开后中火煮约半小时
7.加入土豆和胡萝卜断生即可，起锅前放上香菜，淋少许麻油
黄焖羊怎么做 ？
主料
羊排
1000g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
郫县豆瓣酱
1勺
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖适量
花椒
适量
大料
适量
小茴香
适量
步骤
1.羊排剁成小块，在冷水中浸泡1小时，葱切段、姜切大片；花椒，大料，小茴香各少许装入调料盒。
2.锅中加冷水和羊排后一起煮沸，5分钟后捞出沥水
3.炒锅中加油，爆香葱姜蒜和干红椒
4.将葱姜拨到一边，加入一勺郫县豆瓣酱，煸香并炒出红油
下入焯过水的羊排，一起煸炒，调入料酒、胡椒粉及少量酱油、糖，加入调料盒；
加适量水烧开后小火炖40分钟加很少许盐调味后再炖5分钟即可
我是用电压力锅的，加水的量要相对少些，同时加盐，盖好后启动大约25分钟即可
5.下入焯过水的羊排，一起煸炒，调入料酒、胡椒粉及少量酱油、糖，加入调料盒；
加适量水烧开后小火炖40分钟加很少许盐调味后再炖5分钟即可
6.我是用电压力锅的，加水的量要相对少些，同时加盐，盖好后启动大约25分钟即可
小贴士
①羊排凉水下锅，能更好的除去血沫及膻味
②因为加了郫县豆瓣酱，盐一定要少放
请问兰州黄焖羊肉的做法？ ？
黄焖羊肉
原料：
羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。
羊肉的处理：
1、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。
2、晾凉后，斩成小件。
3、放入酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒，抓匀腌制。调味料的量一定要大，尤其是：白酒和五香粉。
4、腌制的时间要长，我腌了3个小时左右。
黄焖羊肉的做法：
1、热锅倒油炝炒洋葱、生姜、蒜瓣和干红椒。
2、出香味后放入腌制好的羊肉块。
3、翻炒后，倒入刚煮好羊肉的汤，再加入一点清水，大火烧开，小火慢炖。这个过程用时35分钟左右。
4、待汤汁收到一半时，翻炒后，放入青红椒块。
5、盖上锅盖，小火焖，最后将手擀粉条放入锅内，焖50分钟左右即可.
6、吃到了最后，可以下一点白皮面在红焖羊肉的汤汁中搅拌，即可。
黄豆酱焖羊排的家常做法大全怎么做好吃视 ？
步骤：
1.羊排在购买时已经切块了，把羊排洗净，锅里放入清水，烧开水氽烫5分钟，用冷水冲洗去掉血沫
2.把大葱洗净切段，姜去皮切片，蒜去皮，胡萝卜和土豆削皮切块
黄豆酱焖羊排Rj.jpg
3.炒锅里油烧热，爆香大葱段，姜片和蒜，放入沥干水的羊排爆炒
黄豆酱焖羊排KT.jpg
4.把羊排爆炒至金黄色放入黄豆酱，炒匀
5.放入酱油，料酒和冰糖，炒匀
6.再放入干红椒，八角，草果，花椒和桂皮炒香
7.加入清水，水量没过所有材料，煮沸后倒入瓦，用中小火焖半小时
8.最后放入胡萝卜块和土豆块，翻炒片刻，把胡萝卜和土豆块煮至绵软即可，上桌撒上葱粒
黄羊肉怎么做好吃，黄羊肉的吃法 ？
主料
羊肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油黄酒
适量
葱姜
适量
大料
适量
步骤
1.准备花椒香叶山楂干枸杞等大料
2.羊肉洗干净并切块放入有水的锅内
3.放入第一步中的大料
4.放入葱姜
5.倒入黄酒
6.倒入蚝油
7.倒入酱油醋
8.放入盐搅拌一下
9.盖上盖子煲汤键
10.炖好了，撒入少许葱花点缀即可。
黄焖酱的做法大全家常 ？
羊羔肉2000g
油适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
大葱1根
姜适量
蒜1头
火锅酱料适量蒜苗3根
花椒适量
三奈适量
干姜适量
小茴香适量
手擀粉适量
柿子椒1个
土豆2个
青椒4根
洋葱半个
香菜适量
酱油适量
黑木耳适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：无
步骤
1
清洗已经解冻的羊肉
2
将洗好的羊肉装入盆中
3
将洗好的羊肉倒入汤锅中，加入满锅水，用大火煮开
4
准备调料包，调料包里装小茴香、三萘、花椒、干姜适量，备用
5
将羊肉汤锅中的血沫子打掉
6
羊肉汤锅中血沫子被打掉后，汤会很清，这个步骤一定要耐心，因为羊肉汤的成败也就在此
7
加入生姜片，姜片用牙签穿起，加入自制的调料包
8
加入盐
9
加入料酒或白酒
10
加入大葱段
11
小火慢炖35分钟
12
将各种辅料切好备用
13
热锅上油
14
加入柿子椒、青椒、洋葱翻炒，加入适量的盐、花椒粉、味精、酱油、鸡精
15
将辅料炒好后装盘备用
16
凉开水涮洗铁锅，保留汤汁
17
热锅上油
18
加入土豆进行翻炒，加入适量盐、花椒粉、酱油和碗中汤汁
19
铁锅中加入已经煮好的羊肉清汤
20
加入的清汤淹没土豆为佳
21
酱料自选，我家刚好有这种
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依据个人口味加入适量酱料
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加入手擀粉
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将清汤锅中的羊肉捞出4人份入锅炖煮
25
进行翻搅
26
加入木耳
27
加入味精、鸡精、盐
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加入蒜瓣，进行翻搅
29
加入炒好的辅料进行翻搅
30
加入蒜苗进行翻搅
31
加入香菜出锅
32
连锅上桌喽
给有云南黄焖羊肉做法？ ？
羊肉要选材生长于滇东高寒地区或半山区的黑山羊，属纯天然绿色食品，无污染、高蛋白、低脂肪，还含有人体所需的钙、铁等元素，营养丰富，食后对人体具有温补、养颜、强身健体、祛风除湿、醒脑明目、增强人体免疫力之功效。
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地址：大观路篆新农贸市场内
电话： 0871-4122248
对羊肉要求高，因为嫩的羊肉才会越焖越爽口。
火候用筷子戳一下，可以戳入之时就可以上桌了。最好用瓦罐焖。配料：羊肉、当归、支竹、大蒜等。把羊肉切成块，并放在热水中去掉腥膻为，20分钟左右即可。加香油烧热，爆工大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入其它几种配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。汁浓厚入味呈酱油黄色，肉质软烂嫩鲜，味道浓香，无膻味，稍带甜味。
全手打 给分吧。