万丰美食菜谱大全香煎白仓鱼怎么做 ？
香煎仓鱼的做法
首先把鱼两腮清干净，在鱼身纵横切成一个“井”字，用盐腌半小时
用油爆香蒜，姜，下鱼，转慢火煎
适当加糖和酱油，再不断翻煎
最后盖上锅盖煎2分钟（翻面各两分钟）可以加一点泰式辣椒油或者辣椒粒
关火后，香菜拌一下上碟就可以了
白仓鱼怎么做好吃 ？
一.香煎白仓鱼(适合给孩子吃) 做法: 1.将鱼清洗干净控干水,煎锅里放片姜,加少许花生油,油热后放鱼煎至两面金黄,取出鱼装盘. 2.在鱼的身上洒些少许白糖,然后倒少许生抽在盘子里,不要淋到鱼身上哦! 3.锅里烧开水,然后放鱼进去蒸2分钟就OK了.这个过程主要是为了让蒸汽将糖融化,所以时间不能久. 二.清蒸白仓鱼 主料:白仓一条. 辅料:姜,蒜头,葱,香菜. 制作:1,白仓鱼洗干净,擦干水分,在鱼身抹上薄薄一层盐,放入盘中淋上少许油备用. 2,姜切丝,蒜头切瓣,铺在鱼身上.葱,香菜切段. 3,锅内煮水,开锅后,将鱼连盘放入,大火蒸10-15分钟至熟透.(因鱼个体大小延长或缩短时间.用筷子扎鱼身,感觉没有阻力能穿透,便是熟了.) 4,打开锅盖,放入葱和香菜段,盖盖儿闷一分钟,即可出锅. 5,食用前,将盘中多余汤水倒出,淋上酱油.(最好选用蒸鱼专用酱油,可以增鲜提味儿哦!~普通酱油也可以.) 三.豉汁仓鱼 原料：白仓鱼一条，豆豉，葱段，糖，盐，味精，料酒，酱油，生粉 做法：1、白仓鱼在鱼身两面各切三四刀，加盐，料酒腌一下 2、豆豉切碎，入油锅中爆香。 3、葱切段成丝。 4、将葱段姜片放在鱼下面，豆豉淋在鱼身上，放入蒸笼（一般的锅隔水也行）大火蒸约5分钟，取出来把鱼汁倒掉，姜片葱段不要。 5、烧热一汤匙油和葱丝拌匀，淋在鱼身上。 6、将鱼汁加酱油，糖，味精煮滚后，用生粉勾芡淋在鱼身上。
香煎仓鱼的做法，香煎仓鱼怎么做好吃，香煎仓鱼的家常 ？
食材
主料
仓鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.仓鱼一条、生姜一块
2.将鱼洗净，用刀把鱼身横竖剐几下
把鱼的全身用盐擦一遍
姜切大点的姜丝
3.烧热锅后先用姜把锅底擦下
这样煎鱼时就不怕粘锅底
4.煎之两面金黄放上姜丝
弹点热水加盖2分钟
我家吃什么都不敢生吃，
所以要用水煮之熟透
5.放上葱绿即可起碟
6.起碟后淋点生抽，大功告成
小贴士
注意温度！
白仓怎么做好吃 ？
一.香煎白仓鱼(适合给孩子吃)
做法:
1.将鱼清洗干净控干水,煎锅里放片姜,加少许花生油,油热后放鱼煎至两面金黄,取出鱼装盘.
2.在鱼埂身上洒些少许白糖,然后倒少许生抽在盘子里,不要淋到鱼身上哦!
3.锅里烧开水,然后放鱼进去蒸2分钟就OK了.这个过程主要是为了让蒸汽将糖融化,所以时间不能久.
二.清蒸白仓鱼
主料:白仓一条.
辅料:姜,蒜头,葱,香菜.
制作:1,白仓鱼洗干净,擦干水分,在鱼身抹上薄薄一层盐,放入盘中淋上少许油备用.
2,姜切丝,蒜头切瓣,铺在鱼身上.葱,香菜切段.
3,锅内煮水,开锅后,将鱼连盘放入,大火蒸10-15分钟至熟透.(因鱼个体大小延长或缩短时间.用筷子扎鱼身,感觉没有阻力能穿透,便是熟了.)
4,打开锅盖,放入葱和香菜段,盖盖儿闷一分钟,即可出锅.
5,食用前,将盘中多余汤水倒出,淋上酱油.(最好选用蒸鱼专用酱油,可以增鲜提味儿哦!~普通酱油也可以.)
三.豉汁仓鱼
原料：白仓鱼一条，豆豉，葱段，糖，盐，味精，料酒，酱油，生粉
做法：1、白仓鱼在鱼身两面各切三四刀，加盐，料酒腌一下
2、豆豉切碎，入油锅中爆香。
3、葱切段成丝。
4、将葱段姜片放在鱼下面，豆豉淋在鱼身上，放入蒸笼（一般的锅隔水也行）大火蒸约5分钟，取出来把鱼汁倒掉，姜片葱段不要。
5、烧热一汤匙油和葱丝拌匀，淋在鱼身上。
6、将鱼汁加酱油，糖，味精煮滚后，用生粉勾芡淋在鱼身上。
红烧白仓鱼的做法，红烧白仓鱼怎么做好吃，红烧 ？
步骤
1.白仓鱼，洗干净肉脏，切小块。
2.热锅下油，下鱼块。
3.把鱼块的两边煎黄。
4.放入葱段.
5.倒入用生抽，生粉和水调制成的汁，打芡。
6.收一下芡汁就可以出锅了。