万丰美食菜谱大全红烧石斑鱼怎么做好吃 ？
主料
石斑鱼150g
生姜50g
辅料
油适量
蒸鱼豉油适量
步骤
1.洗净切好的石斑鱼块
2.洗好生姜，切片
3.热锅冷油
4.放入切好的生姜和鱼片
5.准备蒸鱼鼓油
6.在锅里倒入适量的蒸鱼豉油
7.加入少量的水
8.就可以装盘开吃了
小贴士
做这道菜的时候放些生姜可以去腥。
石斑鱼鱼干的做法大全家常 ？
用料
主料
石斑鱼600g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
红烧石斑鱼的做法
1.将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用
2.锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼
3.文火煎烧
4.两面煎烧至微黄色
5.放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉
6.烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐
7.装盘，撒上青红椒丝即可
如何用晒干的石斑鱼做红烧鱼 ？
晒干的最好是加点油、葱、姜蒸着吃，若做红烧，那就按红烧做法，烧时多添点汤，也可以