万丰美食菜谱大全包粽子的糯米跟红豆需要用水泡么？泡多久？(有经验的阿姨答) ？
一般包粽子，红豆和糯米都需要提前浸泡，红豆多半是24小时以上，糯米究竟需要泡多久？各地区说法不一：
包粽子的米要泡多久 说法一
包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
包粽子的米要泡多久 说法二
糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
至于包粽子的糯米到底要泡多久的最终答案，小编建议您可以都试一下，选择最佳的浸泡时间。
附：包粽子的米为什么要泡
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。以上是网上摘抄。
糯米红豆馅粽子怎么做 ？
1.红豆洗净浸泡一夜
2.糯米洗净浸泡数小时
3.干粽叶洗净，放入锅内煮半小时
4.取出后用凉开水浸泡，沥干水分备用
5.浸泡好的红豆、糯米沥干水分，加糖粉拌匀
6.取粽叶两片卷成漏斗状
7.装入拌好的米
8.用勺子将米压实
9.用手指按压粽叶两边
10.将上面的粽叶折下，并将长出的粽叶反折上去，用线绳绑扎好粽子，剪去多余的粽叶
11.将包好的粽子入锅大火煮约2小时后，改用小火焖1小时即可
一斤糯米放多少红豆粽子 ？
红豆粽子
菜谱简介
此粽子白红相间，甜香滋润。
材料
主料：糯米1000克，辅料：赤小豆300克
做法
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
小诀窍
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
怎么做糯米红豆粽子 ？
糯米红豆粽子需要大米（农庄小屋）、红豆（种植出来）、粽叶（峡谷）不可思议汤的糖果豆要到哈根农庄的花店里找戴眼镜的那个怪物，点击他，用鸡蛋就可以交换到糖果豆了。
红豆花生糯米粽子吃了会上火吗 ？
不会，花生米只有在用油炸时吃了才上火啦！
糯米红豆粽子需要在放糖呢 ？
根据个人口味来了，个人建议放适量的糖比较好吃哦。如果家里有糖尿病病人的话，有一部分就不要放
红豆薏米糯米包粽子的做法 ？
主料
薏米100g 红豆250g 糯米1500g
调料
食盐适量 花生适量 粽叶 根据粽子多少
包粽子的做法
1.将红豆、薏米、糯米洗净。
2.将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。
3.将红豆、薏米、糯米，花生，加少许盐拌均。
4.将粽叶卷成卷。
5.装入适量的原料，稍稍压紧裹好。
6.用棕叶套好。
7.依次包好。
8.把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。
包粽子糯米和红豆拌一起加食用碱有何好处 ？
加碱是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。
常用诚量是1000克糯米放2克碱就可以了。
自己包粽子里面放的红豆、绿豆、花生需要先煮熟吗？糯米需要泡多久？包好的粽子需要煮多久？ ？
不需要先煮熟，糯米也不需要泡，包好的粽子先用大火烧滚，然后改为小火煮，大约要 煮3小时。
红豆要泡多长时间才可以拿来包粽子 ？
= =··最一般半天就足够了！泡太长时间了会发芽发胀！要是注重口感而且有足够时间去煮粽子的话，甚至可以不泡！
我妈今天就包了粽子了，红豆绿豆都用热水煮了下就直接包的，反正用蜂窝煤煮的，可以慢慢煮到足够熟！