万丰美食菜谱大全求味增拉面的做法 ？
日式味噌拉面 最简单的版本 材料： 有机豆腐1盒（约300公克）、乾海带芽15公克、水450cc、拉面四份 调味料： 有机味噌1大匙、有机酱油1小匙 作法： 1.先把面煮熟，在用冷水冲一下，在捞起来。这样子面比较Q 2.将豆腐切成个人喜好的大小备用。 3.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、乾海带芽，续煮约1分钟后，加入味噌及酱油拌融后即可熄火。 4.把面和汤放在一起 -------------------------------------------------- 材料： 拉面半团、味增1/3包、鸡骨、柴鱼、鸡里肌肉30g、鱼板、青江菜、黑白芝麻、糖1小匙、盐1/2小匙、芥花油1大匙、葱花、香菜、九层塔、彩色甜椒 作法： 1、滚水煮拉面，过冷水置於碗中备用 2、鸡骨同冷水一起以大火煮滚，去杂质加少许醋再开小火，加入柴鱼熬汤，再加味增调味 3、鸡肉用芝麻、糖、盐、芥花油、酱油腌渍5分钟后以小火炒熟；鱼板、青江菜切片煮熟 4、在面条上放彩色甜椒、葱花、九层塔、香菜，然后淋上味增高汤即可 烹饪秘诀 1： 将青江菜叶、梗分开，菜叶切段，菜梗切片以开水川烫，烫过的叶菜铺碗底，梗沿碗边摆，再放入煮过的拉面 烹饪秘诀 2： 鸡肉切薄片并腌渍5分钟后，放入不沾锅用小火乾炒炒熟，就成为口味绝佳的配料 味噌拉面 材料 大骨头2副、鸡胸肉2个、鸡爪半斤、昆布(乾)1小段、小鱼乾2.1两(约80公克)、手抓鱼乾1两半(约50公克)、带皮蒜头30粒、胡萝卜2条、青葱4根 味噌酱 材料 白味噌1杯、薏仁味噌1杯、蒜泥2大匙、胡萝卜泥1大匙、清香油3大匙、香油1大匙、 叉烧肉、笋乾 材料 五花肉片1片(厚3公分×25公分×25公分)、棉绳1段、桂竹笋乾1斤 味噌拉面 材料 拉面4两、叉烧肉2片、鱼板2片、卤蛋半粒、玉米粒、豆芽菜、洋葱、海带芽(泡开)、笋乾、葱花、炒过白芝麻少许、味噌酱2大匙、味增拉面高汤 调味料 味噌拉面高汤 调味料 盐适量 叉烧肉、笋乾 调味料 酱油3杯、蚝油2杯、清水1杯 作法 味噌拉面高汤 做法 1.大骨头、鸡胸肉川烫去除血水及皮油后冷水洗净；鸡爪剪去爪尖川烫洗净；胡萝卜洗净切成2段；青葱洗净去根须不切。2.将所有材料放入快锅中，加水至高水位线，盖上快锅孤盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时40分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖。3.待起锅后将高汤过滤，加入适量盐调味。 味噌酱 做法 将味噌酱以小火炒过备用。 叉烧肉、笋乾 做法 1.将五花肉片卷好，用棉绳绑紧后浸於调味酱料中2小时；桂竹笋乾浸泡在水中一晚，切成5公分×0.8公分小段。2.将腌过的五花肉卷及调味酱汁放入锅中小火慢煮，煮至汤汁收乾，再将笋乾放入锅中拌至笋乾入味即可。 味噌拉面 做法 1.味增酱2大匙加入高汤调匀放入碗中，再放入煮好的面条。2.洋葱以3大匙清香油炒至金黄色，加入豆芽菜略炒即可放入碗里。3.依序将叉烧肉、鱼板、卤蛋、海带芽、笋乾、玉米粒放在面上。4.撒上白芝麻、葱花即可。
日式味增拉面怎么做 ？
日式味噌拉面
最简单的版本
材料：
有机豆腐1盒（约300公克）、乾海带芽15公克、水450cc、拉面四份
调味料：
有机味噌1大匙、有机酱油1小匙
作法：
1.先把面煮熟，在用冷水冲一下，在捞起来。这样子面比较Q
2.将豆腐切成个人喜好的大小备用。
3.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、乾海带芽，续煮约1分钟后，加入味噌及酱油拌融后即可熄火。
4.把面和汤放在一起
--------------------------------------------------
材料：
拉面半团、味增1/3包、鸡骨、柴鱼、鸡里肌肉30g、鱼板、青江菜、黑白芝麻、糖1小匙、盐1/2小匙、芥花油1大匙、葱花、香菜、九层塔、彩色甜椒
作法：
1、滚水煮拉面，过冷水置於碗中备用
2、鸡骨同冷水一起以大火煮滚，去杂质加少许醋再开小火，加入柴鱼熬汤，再加味增调味
3、鸡肉用芝麻、糖、盐、芥花油、酱油腌渍5分钟后以小火炒熟；鱼板、青江菜切片煮熟
4、在面条上放彩色甜椒、葱花、九层塔、香菜，然后淋上味增高汤即可
烹饪秘诀 1：
将青江菜叶、梗分开，菜叶切段，菜梗切片以开水川烫，烫过的叶菜铺碗底，梗沿碗边摆，再放入煮过的拉面
烹饪秘诀 2：
鸡肉切薄片并腌渍5分钟后，放入不沾锅用小火乾炒炒熟，就成为口味绝佳的配料
味噌拉面
材料
大骨头2副、鸡胸肉2个、鸡爪半斤、昆布(乾)1小段、小鱼乾2.1两(约80公克)、手抓鱼乾1两半(约50公克)、带皮蒜头30粒、胡萝卜2条、青葱4根
味噌酱
材料 白味噌1杯、薏仁味噌1杯、蒜泥2大匙、胡萝卜泥1大匙、清香油3大匙、香油1大匙、
叉烧肉、笋乾
材料 五花肉片1片(厚3公分×25公分×25公分)、棉绳1段、桂竹笋乾1斤
味噌拉面
材料 拉面4两、叉烧肉2片、鱼板2片、卤蛋半粒、玉米粒、豆芽菜、洋葱、海带芽(泡开)、笋乾、葱花、炒过白芝麻少许、味噌酱2大匙、味增拉面高汤
调味料
味噌拉面高汤
调味料 盐适量
叉烧肉、笋乾
调味料 酱油3杯、蚝油2杯、清水1杯
作法
味噌拉面高汤
做法 1.大骨头、鸡胸肉川烫去除血水及皮油后冷水洗净；鸡爪剪去爪尖川烫洗净；胡萝卜洗净切成2段；青葱洗净去根须不切。2.将所有材料放入快锅中，加水至高水位线，盖上快锅孤盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时40分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖。3.待起锅后将高汤过滤，加入适量盐调味。
味噌酱
做法 将味噌酱以小火炒过备用。
叉烧肉、笋乾
做法 1.将五花肉片卷好，用棉绳绑紧后浸於调味酱料中2小时；桂竹笋乾浸泡在水中一晚，切成5公分×0.8公分小段。2.将腌过的五花肉卷及调味酱汁放入锅中小火慢煮，煮至汤汁收乾，再将笋乾放入锅中拌至笋乾入味即可。
味噌拉面
做法 1.味增酱2大匙加入高汤调匀放入碗中，再放入煮好的面条。2.洋葱以3大匙清香油炒至金黄色，加入豆芽菜略炒即可放入碗里。3.依序将叉烧肉、鱼板、卤蛋、海带芽、笋乾、玉米粒放在面上。4.撒上白芝麻、葱花即可。...余下全文>>
日式味增汤拉面怎么做 ？
日式味增汤拉面的做法
昆布准备几片～根据自己的喜好多少来
热水浸泡一会儿
柴鱼高汤煮开，柴鱼高汤的步骤可以参阅关东煮里的
加入适量的白味增酱
加入泡好的昆布
半块内酯豆腐切成小块，下入锅中
下入拉面，待拉面煮开了装入碗中～
海苔，上次的豚骨拉面，提到的海苔没有拍照，大概就是这样然后就这样打开成扇形
从侧面插入碗中，摆上半个白煮蛋，摆上豆腐和昆布，撒上葱花完成，即可
味增面怎么做 ？
比较快散开,只剩下咸味,这样味噌的香味才不会因久煮而蒸散,加入后立即熄火. 最好是舀点汤在另个碗里把味噌弄散一点再倒入锅中, 无法说出个标准定量. 如不知份量多少在日本 木鱼花(花かつお)一般都被用来熬制汤头 味道非常鲜美 吃过当年必胜客那款pizza的小盆友一定还记得木鱼花舞动的样子具体的做法,因为煮的份量还有个人口味不同,要起锅之前最后才加,直到满意为止：在锅子里加一碗水 一定要等水开后再加木鱼花进去煮 偶另外加了虾米 这样汤头会更鲜些 10分钟后 放入一小把面和蔬菜 在快熟时再加味增就OK啦偶在上面加了两片甜姜 另外又撒了些木鱼花 真的在跳舞哦,你可以边加边尝！味噌是不能与高汤材料一起熬煮的,才不会因味噌未完全溶开而使得尝试的味道不准
牛乳味噌拉面怎么做 ？
牛乳味噌拉面用料
鸡蛋 1只
高汤 少许
金典有机牛奶 1盒
味噌 2勺
小葱 适量
叉烧 适量
拉面 一把
牛乳味噌拉面的做法
你需要准备的材料很简单,根据个人喜好,还可以加海苔、豆芽、玉米粒、笋等等。这一次我加了现成的熟食叉烧.
小葱切丁备用
两勺味噌加一点热水调开备用
·煮一锅水,水开后加高汤块（如果家中有高汤的话,直接用高汤煮也可以）·下拉面，煮八分熟后捞出备用·煮面的同时你可以煮一个溏心鸡蛋（鸡蛋冷水下锅，水开后煮6分钟）
·锅中留一点汤,加入化开的味噌·倒出来的高汤先不要扔掉
·倒入纯牛奶煮滚·把煮八分熟的拉面放进去煮半分钟（如果汤不够就加一些刚刚煮面用的高汤）
汤汁因为加入了牛奶而特别浓郁，喝下去就相当于喝掉了一整盒牛奶!相当满足这一餐肉、蛋、奶俱全，再也不用为早餐吃什么烦恼啦^^
日式拉面的做法和主料是什么？ ？
汤:猪骨汤...这是亚洲面汤的主要成分,至于香什么的,就看你的手艺了,熬的时间要长一些,但也不能太长,一般我是熬一天,就够浓的了.稍微加点盐,保持鲜味即可.
辅料肉:这点我到是恕难从命了.平常不是特别注意,猪骨汤,猪肉当然最好.当然那样会有点腻,牛肉好一点吧,尤其是牛肉片
劲道:主要在抻面,如果你能去那种现场抻面的地方买就最好了,我买的面都是1米拉到3米多没问题的.但是也注意口恭了,太劲道也不好,也要适当软一点
海老浓厚白味增豚骨拉面怎么做 ？
水开后放入调料包用料 海老浓厚白味增豚骨拉面 水 海老浓厚白味增豚骨拉面的做法 依据个人喜好，锅中加入适量水煮开，待调料包溶解后加入面饼，大火煮5分钟。关火，吃面
豆浆味增面怎么做 ？
用料
乌冬面 一包（一人份）
白味噌 1～1.5小匙（根据口味咸淡）
豆浆（原味无糖） 200mL
昆布柴鱼高汤 200mL
配菜
香菇/花菇 中等大小3朵
青菜（例如：小油菜） 两颗 鸡蛋（日式溏心蛋最佳） 1只
黑芝麻 适量撒表面
味噌豆浆乌冬的做法
高汤煮开后加入豆浆和味噌，搅拌均匀。
再次煮开后放入蘑菇，煮至熟。
放入乌冬面。
我用的乌冬面煮的很快，只要1～2分钟，如果用的面时间比较久可以事先用另一口锅把面煮到8分熟，然后再在这步放入。
乌冬快煮好时放入青菜，略煮一小会儿即可。
出锅后摆上鸡蛋，撒上黑芝麻。
小贴士
因为我用的鸡蛋不是新鲜可生食的，所以煮到了全熟，但是条件允许的话，进行了调味的日式溏心蛋最好。
有没有人知道味增拉面店子里的金针菇肥牛卷的做法？ ？
做法一
材料如下
主料：肥牛片。
辅 金针菇肥牛卷料：金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。
调料：蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。
做法：
1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可 肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，罚口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
编辑本段
做法二
烹制材料
材料：金针菇（一包）、肥牛（一盒）
调料：糖（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、淀粉（1/3汤匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）
烹制工艺
1、 把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐。
2、 将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上；用热水灼熟金针菇备用。
3、 将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状。
4、 烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟。
5、 用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁。
6、 将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。
日式味噌乌冬面怎么做 ？
日式味噌乌冬面的做法
锅中加水,烧开,加入汤包
加入乌冬面,海带结,鱼丸.
烧开