新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

辣爆龙虾尾图片 干锅

香辣龙虾尾怎么做 ?

主料
龙虾尾
500g

辅料
干辣椒
10个
麻椒
10粒
花椒
20粒

适量

适量

适量
黄酒
适量
生抽
适量

适量

适量
豆豉酱
适量
蚝油
适量
啤酒
适量

步骤

1.锅中烧热,倒入炒菜油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒,麻椒,干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。

2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱,我用的是带辣味的。煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底。

3.转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油,生抽,盐,糖爆炒2分钟左右。

4.倒入啤酒,约龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可。
小贴士
1.炒海鲜的时候可以多放一些葱姜蒜爆香用。
2.用啤酒做汤底可以很好的去腥,做出来不会有啤酒的味道。

爆炒龙虾尾怎么做 ?

食材用料:

龙虾尾400克
青椒[图]青椒相克食物
蒜头[图]蒜头
生姜[图]生姜相克食物
色拉油
料酒[图]料酒
生抽

糖[图]糖相克食物
菜谱做法:

爆炒龙虾尾的做法图解11.准备好材料。
爆炒龙虾尾的做法图解22.锅中油烧热,倒入姜葱段、蒜片炒香。
爆炒龙虾尾的做法图解33.倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。
爆炒龙虾尾的做法图解44.加少许水大火烧开,加入龙虾黄转小火。
爆炒龙虾尾的做法图解55.汤汁收干后入青椒片翻炒,加少许盐即可出锅。

烧烤店辣爆虾尾的做法 ?

材料:虾尾300g,干辣椒3个,蒜头5个
步骤:
1、材料准备,大头虾摘下虾尾洗净备用
2、热锅放适量油,放入所有香料小火煸炒至香
3、再放入虾尾,大火煸炒至八分熟
4、加入料酒和少量的水,大火加盖焖煮
5、焖煮到汤汁收干,放盐及鸡精调味即可

做法,爆炒龙虾尾怎么做好吃,爆炒龙虾尾的家常做法 ?

用料
主料

洋葱1/2个

调料
食盐
3勺
鸡精
适量

1根

1块
花椒
适量
干辣椒
1个
生抽
适量
老抽
适量
十三香
适量
爆炒龙虾尾的做法
1.把龙虾尾用酒和盐水浸一下, 个人感觉有去腥去肟的作用

2.把大葱,生姜,花椒,辣椒炒香。

3.放入龙虾尾同炒,炒个一两分钟,龙虾尾变色后,加入洋葱,加入一小勺生抽和老抽,再加入适量的盐,十三香,还有温水。

4.起锅前再适量放点鸡精调味,再放点葱增色

龙虾尾怎么做好吃,麻辣龙虾尾的家常做法 ?

麻辣龙虾尾的家常做法
食材
主料
冰冻龙虾尾
500g

辅料

适量

适量
火锅底料
适量
蚝油
适量
酱油
适量
大葱
适量
生姜
适量

5瓣
花椒
适量
米椒
4个
步骤

1.将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。

2.准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。

3.解冻后的龙虾尾多淘洗几遍,直到洗干净为止。

4.姜切末,小米椒切段,蒜切片,葱切段。

5.炒锅热油。

6.油七成热时放入花椒粒爆香。

7.加入切好的葱、姜、蒜、米椒,翻炒出香味。

8.加入火锅底料炒匀。

9.倒入龙虾尾翻炒两分钟,然后调入适量开水,盐加盖继续焖煮五分钟左右。

10.加入适量耗油调味,大火收汁出锅装盘。
小贴士
冰冻的龙虾尾买回来放冷水里可以很快的解冻。

龙虾尾怎样炒才能剥皮利索 ?

提前处理在虾尾上竖着划一刀 剪刀见一下 要么先用水焯一下 在用冷水静一下 在下锅爆炒 或油炸 望采纳

龙虾尾黑的好红的好 ?

细菌和毒素只会越来越多地积存在体内。

看小龙虾是清水是浑水,有一种自然健康的光泽,这里如果是白净整齐,铁硬铁硬的是老的无疑,青壮龙虾呢则红得艳而不俗选小龙虾最关键,一看背部,毕竟食之无味啊,太小的呢,小龙虾最好吃的时候是五到十月份,所以要尽量买刚刚长大的龙虾。再刚用手碰碰它的壳,红亮干净,黄满肉肥,基本上是干净水质养出来的,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌啊。老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛。

小龙虾是吃腐殖动物尸体的,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的

小的冰冻龙虾尾怎么做好吃? ?

知味大龙虾
1 将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘;
2将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用),剁碎备用;
3开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;
4将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火,撒上葱花闷1分钟出锅。

虾尾的做法要不辣的 ?

做法:
龙虾尾解冻,淘洗数次,沥水控干,葱姜蒜切片;
1、锅烧热,倒入油,比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒,麻椒,干辣椒煸炒,火不要太大,小火煸出香味。
2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱,煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底
3、转大火,放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油,生抽,盐,糖爆炒2分钟左右
4.倒入啤酒,约淹没龙虾尾一半的样子,转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖,此时如果汤多就转大火收汤即可

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