万丰美食菜谱大全新鲜牛肋骨和牛肉的价格？哪个贵？ ？
牛肉贵啊，这么简单
求牛肋骨的做法? ？
工具/原料
牛肉 1500g
色拉油 覆盖锅底
鸡精 少许
八角 适量
花椒 适量
桂皮 适量
小葱 几根
干辣椒 适量
茴香 适量
陈皮 可加
姜蒜等其他辅料 可加
生粉 少量
方法/步骤
1
将上述香料包起来，（不包也行，有些人喜欢），我个人建议不包
2
准备好葱姜蒜，花椒，八角等上述材料。起火，热锅，将几粒花椒放上去试油温，待花椒冒泡后把所有配料一起倒入锅中，大火炒，出香味！
3
事先准备好的，洗干净的牛肋骨，切的不要太大，洗干净后如图所示，理干净水，不要有水，会炸锅油。
4
把牛肋骨到进锅中大火爆炒，颜色变了开始加盐加调料，牛肋骨要多炒一会，待肉把油吸收的超不多即可。
5
然后这时候需要倒入一大碗水，水里面需要加入点生粉，然后搅拌均匀，倒入牛肋骨表面，盖上锅盖，闷一段时间
6
闷一段时间后，别让水闷干了，如果水很多的话，此时打开锅盖，开大火炒会儿，把水汽蒸发一部分，等水分蒸发了，留半碗水汁的样子就行。这时再一次加入酱油，鸡精等调料，熄火，就做好了！
注意事项
炒的过程中尝试一下，免得咸了
牛肋骨的做法,要有档次好看 ？
牛肋骨的做法,
材料
牛肋骨400克番茄4个洋葱1/2个蒜4瓣八角2个姜20克小葱末10克料酒30毫升生抽20毫升盐适量
做法
1
番茄洗净，去蒂，切块
2
牛肋骨洗净沥干后剁块。
3
姜去皮切片，洋葱去皮切块。
4
取一锅水，加入10毫升料酒，汆牛肋骨，牛肋骨捞出沥干。
5
热油锅，爆香姜片、蒜瓣，下牛肋骨，翻炒均匀，至牛肋骨表面微焦。
6
下洋葱、一半番茄，快速翻炒。
7
加如足量的水至没过所有食材，放入八角、料酒、生抽，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮60分钟。
8
开盖，加入剩下的番茄，煮10分钟，大火收汁，加入盐调味，拌匀，出锅装盘，撒上小葱末，即成。
牛有几根肋骨 ？
14根吧，肋骨应该是偶数
肋骨肉怎么做好吃，酱牛肋骨肉的家常做法 ？
用料
牛肋骨 4根
大蒜 5-6粒
姜 3片
小葱花 适量
干辣椒 3粒
八角 1颗
煮肉料 适量
料酒 5-6勺
酱油 2勺
生抽 2-3勺 盐 适量
白糖 少许
白胡椒粉 适量
鸡粉 适量
酱牛肋骨的做法
酱牛肋骨步骤： 1，买来的牛肋骨用水煮3-5分钟，把脏东西煮出来（脏沫子）。 2，热锅放油，油热放蒜瓣、姜、八角1个、煮肉料少许、干辣椒几个，爆炒出香味后，把牛肋骨下锅爆炒2-3分钟，放料酒去腥味，再放盐，酱油少许，生抽少许，白胡椒粉，糖少许引味。 3，沿着锅边加热水，大火煮沸后转中小火盖上盖子煮1个半小时，越煮汤越少，放鸡粉调味，酱牛肋骨就可以出锅了，出锅后撒上小葱，味道更香。 注：我们家都会拿牛肋骨汤拌饭，超级香。
红烧牛肋骨的家常做法大全怎么做好 ？
红烧牛肋骨的做法
1.将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水
2.取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排
3.焯水后，洗干净，备用
4.热锅，倒入适量油，放入姜块
5.烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右，烹入料酒
6.撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽，使牛肋骨上色
7.将香料放入无纺布袋中，加入热开水，没过牛仔骨
8.大火烧开后开小火慢炖1个半小时，至肉酥烂
9.收汁后，撒少许鸡精及适量葱花拌匀，即可出锅
牛肋皇产地口感肉质和营养价值做法 ？
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
牛的全身骨骼名称、分别数目.特别是四肢骨!谢谢! ？
牛的解剖图：
牛：
牛全身骨骼可分为头部骨、 躯干骨和四肢骨。
1，头部骨：颅骨和面骨。
颅骨有：枕骨、顶骨、额骨、颗骨、蝶骨、筛骨和顶间骨。(各一)
面骨有：鼻骨、上颅骨、颌前骨、泪骨、颧骨、下锁骨,舌骨,上颌、切齿、腭、翼、犁、下颌、鼻甲骨。(各一)
躯干骨：[椎骨(可分为颈7枚、胸13对、腰6个、荐5、尾椎变化大，数目不定，突起不发达，要运动。除前3、4枚外退化)]、肋15和胸骨10。
四肢骨：前肢骨和后肢骨(自己加起来)。
前肢骨有：肩胛骨2、肱骨2、前臂骨(桡骨1和尺骨1)、腕骨6块、掌骨3块、指骨4个(3、4完全-主指，2、5—悬蹄)和籽骨2个。
后肢骨有：髋骨(包括髋骨两侧共2块、耻骨2和坐骨2)、股骨2、膝盖骨2、小腿骨2(胫骨和腓骨)、跗骨2、跖骨2、趾骨4和籽骨2。
www.czvtc.cn/...h2.doc
211.64.240.16/...an.doc
上面两个网站,自己看!
牛肋排怎么做好吃，香煎牛肋排的家常做法 ？
香煎牛肋排的家常做法
材料
牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽，食盐，咖喱粉
做法
1.把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。
2.平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。
3.另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。
烤牛肋排怎么做如何做好吃 ？
主料
牛肋骨4小块
辅料
红薯适量 洋葱适量
蒜末适量 盐适量
黑胡椒粉适量 蚝油适量
烤牛肋排的做法步骤
1. 牛肋排洗净，用盐和黑胡椒粉腌渍20分钟
2. 这次烤了红薯垫底，喜欢土豆的也可以，味道也很赞，切成薄片烤出来外焦里嫩
3. 煎锅放少许油，两面微煎红薯
4. 借着煎锅里的油把肋排煎至表面变白，然后烤盘铺一张锡箔纸红薯平铺，再加张锡箔纸包裹肋排
5. 肋排烤制过程中会有大量汁水渗出，因此用锡箔包起来一是不影响红薯的口感，另外肉质也会更鲜嫩，喜欢洋葱的也可包入洋葱同烤，还可加点蒜末，看个人口味。做菜随心就好
6. 入烤箱220度烤四十分钟，再拿出打开锡纸烤10分钟让表面有点焦焦的感觉，装盘配酱。超市有专门吃牛排的黑胡椒酱味道不错，这次家里没准备，用蚝油和黑胡椒调了个酱，味道也不错