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西红柿猪肝汤 猪肝西红柿汤营养价值

西红柿和猪肝不能同食,为何还有西红柿猪肝汤 ?

猪肝炒食或做供不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定 (pH<4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子 (如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能

西红柿猪肝汤的做法 西红柿猪肝汤的功效 ?

西红柿猪肝汤的做法 西红柿猪肝汤的功效 www.sijimeishi.com/siji/roulei/89.html 猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作 用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出,体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。猪肝可分类:黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝 黄沙肝:肝 猪肝身柔软带微黄。油肝:(绵肝)肝身特柔软,带光泽。猪母肝:肝身粗糙较硬,多带网纹根颜色带微蓝。 血肝:身充血常有血水渗出,颜色带微蓝,有腥枯。 西红柿猪肝汤的做法 西红柿猪肝汤的功效 www.sijimeishi.com/siji/roulei/89.html

猪肝和西红柿能一起吃吗 ?

猪肝和西红柿同时食用是会造成某些营养成分的流失,但是并不会造成中毒,猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧,失去原来的抗坏血酸功能。但是其他营养价值仍然存在,对身体没有什么影响。
有一例食疗保健汤叫做西红柿猪肝汤,其功效是健胃消食,养血明目。所以说猪肝和西红柿还是可以相同时食用的。希望对你有用。
西红柿猪肝汤原料:西红柿150克,猪肝200克,精盐、味精、料酒、姜、猪油、白糖、胡椒粉、老汤各适量。
番茄猪肝汤的做法:(1)猪肝除去筋膜,切成薄片,加入料酒、姜末、精盐腌制,番茄洗净,用开水烫一下,捞出去皮,切成块,加白糖腌制。
(2)锅置火上,放猪油烧热,下西红柿块煸炒,添加老汤,烧沸后放入猪肝,至猪肝煮熟,撒入胡椒粉、味精,盛入汤盆即可。
西红柿猪肝汤的功效:养肝明目,增强人体免疫力预防感冒

西红柿猪肝汤的特点 ?

此汤肝膏细嫩,味道鲜美,香醇可口,能增进食欲。

西红柿可以和猪肝一起煮汤吗 ?

不可以

番茄猪肝汤怎么做 猪肝的营养价值有哪些 ?

番茄猪肝汤原料
蕃茄,猪肝,姜,香菜
腌料:姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

做法
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。

西红柿加猪肝怎么做汤 ?

主料

猪肝1块

辅料
西红柿
2个
调料
色拉油
适量
食盐
适量

适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
小葱
适量
白醋
5毫升
番茄猪肝汤的做法
1.原料集合
2.碗中加入适量清水,倒入5ml左右的白醋
3.猪肝去白膜,切片,放入白醋水中浸泡10分钟

4.倒去白醋水,用料酒,生抽,姜片,生粉一起腌制20分钟
5.番茄用开水烫一下,撕去皮
6.去皮的番茄切块

7.将腌制好的猪肝在滚水中焯煮即刻捞出
8.炒锅加入适量食用油,将番茄块翻炒
9.汤锅加入适量水烧开后,转入炒过的番茄,已经焯水的猪肝,滚开后加入盐,撒上葱花即可

猪肝和西红柿能一起煲汤喝吗? ?

猪肝和西红柿是可以一起煲汤喝的。
主料:番茄酱250g,猪肝100g,猪肉50g
调料:食盐2勺,香菜10g,生粉适量。
做法
1、西红柿切片。
2、猪肝、猪肉切片加盐及生粉。
3、水开后放入西红柿,再次烧开后放入盐。
4、九成熟时放入猪肝。
5、迅速搅散猪肝、猪肉。
6、水开后放入香菜,关火即可。

猪肝西红柿汤怎么做 ?

主料

猪肝一块 西红柿2个

西红柿猪肝汤的做法步骤

1. 猪肝买回来整块浸泡1个小时,中间最好换一次水。然后冲洗1分钟,切片。切好后放稍大的碗里,再用流水冲3分钟左右。水倒掉后加木薯粉,盐一小勺,鸡精一点点抓匀,放冰箱淹半个小时左右。(猪肝淹一下就没什么苦味了)

2. 西红柿洗净切片或者切块,看个人喜好啦

3. 锅放油,下西红柿煸炒出汁(我喜欢炒久一些,这样烧的汤很浓。)

4. 炒出汁来倒入开水,烧滚后下腌制好的猪肝,用锅铲划开,滚后加盐,鸡精,再煮个1分钟左右。(这个时间看个人喜好,有人喜欢很嫩的就少煮一会,有人喜欢老的就多煮一会。)

5. 最后撒上葱花就好啦!浓郁的番茄汤,酸酸的,加上嫩嫩的猪肝,一碗一碗都停不下来~

西红柿能和猪肝一起煮吗 ?

一、西红柿能和猪肝一起煮。
二、食材:
  主料:猪肝250、番茄5个
  调料:食盐3g、酱油适量、味精2g、调和油适量、元贞糖适量
三、步骤:
  1.将猪肝切片。

  2.将西红柿切成块

  3.开大火烧热油锅,待油冒烟后倒入西红柿翻炒

  4.翻炒到西红柿出了汁水,再将猪肝倒入锅内一起炒~~翻几下后,就加入适量的加饭酒以调味~~

  5.然后加入少许水,加上少量的盐、糖和味精,少量的酱油(用来调色),不断翻炒(多翻动才能保持猪肝的嫩度),过个2—3分钟就能盛盘了

四、成品展示:

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