万丰美食菜谱大全鱼翅瓜如何做才好吃？ ？
鱼翅瓜属珍稀蔬菜，有海蜇鱼翅般的口感，我国早年引自美洲，清代乾隆皇帝下江南时，曾尝过金丝瓜，称赞“清心止渴，脆嫩爽口”。此瓜营养丰富，成熟果实肉丝爽脆，风味独特，含多种维生素、氨基酸、矿物质等营养成分及食用纤维，属低热量食物。每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”，和丙醇二酸等物质能调节人体代谢，具有减肥、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。存放方法：放在通风、阴凉、干燥处。一般春瓜可贮存3个月，秋瓜可达半年之久。
烹调方法：
A、鱼翅瓜猪骨汤的做法
材料：鱼翅瓜半个，猪腔骨4块，盐少许，胡椒粉少许，水适量
制作：
1、鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。
2、猪骨加入冷水，大火烧开。 倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。
3、重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖１小时。
4、加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）
5，用盐和胡椒调味。
B、凉拌鱼翅瓜
材料：半个鱼翅瓜、水、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、麻油、1根干辣椒、几粒花椒、油。
首先准备花椒油：
1、把干辣椒和花椒放入烤箱，350F，烘烤10分钟。
2、取出放凉。
3、把干辣椒和花椒用保险膜裹住，用擀面杖在上面来回碾，直到压成粉末。
4、如果干辣椒太大片，可以用剪刀剪碎。
5、开大火，烧热锅，下油烧滚。
6、把热油浇到辣椒和花椒末上。
制作：
1、开大火，烧热水。
2、放入鱼翅瓜蒸软，大约30分钟。
3、取出鱼翅瓜，放凉。
4、用勺把鱼翅瓜肉从边上向中间拨，捡去瓜子。
5、加入酱油，醋，盐，糖，胡椒粉，麻油，和花椒油调匀。
6、放入冰箱冷冻2小时。
注意事项：
1、蒸鱼翅瓜，要横切面向下。
2、鱼翅瓜变软后，筷子能够自如穿过瓜身。
3、鱼翅瓜丝像粉丝一样紧紧裹住瓜子。 用剪刀剪碎瓜子周围的瓜丝，扔掉瓜子和旁边的薄片纤维。
4、从边上起出成片瓜肉，再慢慢撕础丝。
5、可以按自己的口味凉拌鱼翅瓜。
鱼翅瓜的做法还有许多种，喜欢烹调的美食家也可以尝试自创食法，不过记得自创成功后和大家分享哦！
鱼翅瓜汤的做法，鱼翅瓜汤怎么做好吃，鱼翅瓜汤 ？
鱼翅瓜汤的做法
主料
鱼翅瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡杂
适量
姜
2片
步骤
1.鱼翅瓜去皮切好
2.水煮煮开
3.加入姜片，油适量。倒入鱼翅瓜滚15分钟，倒入鸡杂（也可以换瘦肉之类的）。
4.煮好后，加入适量的盐做调味，汤很甜！
瓜汤的做法，鱼翅瓜汤怎么做好吃，鱼翅瓜汤的家常做法 ？
原料：鱼翅瓜半个，猪腔骨4块，姜1块，盐少许，胡椒粉少许，水适量
做法：
1，鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。
2，猪骨加入冷水，大火烧开。 倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。
3，重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖1小时。
4，加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）
5，用盐和胡椒调味。
鱼翅瓜怎么煲汤 ？
鱼翅瓜汤
材料
鱼翅瓜半个，猪腔骨4块，姜1块，盐少许，胡椒粉少许，水适量
做法
1，鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。
2，猪骨加入冷水，大火烧开。 倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。
3，重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖1小时。
4，加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）
5，用盐和胡椒调味。
鱼翅瓜胡萝卜椰枣汤
材料
鱼翅瓜，胡萝卜，椰枣，猪骨，生姜
做法
1.鱼翅瓜对半切开，用勺子试了一下，还真是不容易把肉弄出来，于是上锅蒸一下，再挖出来去掉籽
2.猪骨淖血水，胡萝卜切块，椰枣，鱼翅瓜肉
3.全部材料放到汤煲里大火煲开后转小火2小时
猪骨汤怎么做好吃，鱼翅瓜猪骨汤的家常做法 ？
鱼翅瓜猪骨汤的做法
1.这就是我顺手牵回来的半个鱼翅瓜
2.猪骨500克左右，先飞水再洗净备用
3.煎好鲮鱼骨半条
4.因为我的锅比较小，我就光把鱼翅瓜的肉挖出来，把籽掏出来不要，这是我不要的籽和外壳，一般用这个瓜煲汤只用削皮就可以了
5.看看它的外壳的颜色，很像西瓜哦
6.将猪骨和鱼翅瓜放到锅里
7.将鱼也放在上面，还有放1粒蜜枣，少许胡椒粉和几片生姜，再放上适量的水就可以了
8.盖上盖子炖2,5个小时左右就可以了
9.炖好的汤
出锅喽，味道很鲜甜的鱼翅瓜猪骨汤
鱼刺瓜应该怎么煮呀??? ？
汤料, 半只老鸡(超市里卖的"汤鸡"一般就是老鸡), 鱼翅瓜1到1,5公斤 (我自己用了半个瓜, 大的瓜一般可以分3次吃), 粗壮葫萝卜2根, 西红柿2-3个
一般川东人还会放些瑶柱干贝, 北杏数枚, 蜜枣两颗, 如果没条件可以免了这些繁文缛节
1. 鱼翅瓜去皮切成块状, 瓜子可以放在汤里一起煲, 有下火的功效. 用小量油爆炒一大片姜, 然后加入鱼翅瓜爆炒1-2分钟, 加水以后把其它配料也放进汤里, 一般汤水满过汤料就好了
2. 大火烧开以后转文火, 让汤保持轻微沸腾状态, 一般嫩瓜煲1个半钟, 老瓜煲2个钟就可以了
3. 汤好了就加盐, 把上面浮着的鸡油瓢去, 撒上葱花, 生活就更美满了, 鱼翅瓜肉还可以舔生抽下饭
汤的成品是乳白色的, 虽没有壮阳的食疗功效, 但滋阴解毒, 清润可口, 养颜下火, 不可多得. 眼尖的观众朋友可以在下图中看到一梭一梭鱼翅的瓜肉, 故名鱼翅瓜. 汤上浮着的就是鱼翅瓜子.
鱼翅瓜怎么做好吃，鱼翅瓜的吃法 ？
鱼翅瓜属珍稀蔬菜，有海蜇鱼翅般的口感，我国早年引自美洲，清代乾隆皇帝下江南时，曾尝过金丝瓜，称赞“清心止渴，脆嫩爽口”。此瓜营养丰富，成熟果实肉丝爽脆，风味独特，含多种维生素、氨基酸、矿物质等营养成分及食用纤维，属低热量食物。每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”，和丙醇二酸等物质能调节人体代谢，具有减肥、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。存放方法：放在通风、阴凉、干燥处。一般春瓜可贮存3个月，秋瓜可达半年之久。
烹调方法：
A、鱼翅瓜猪骨汤的做法
材料：鱼翅瓜半个，猪腔骨4块，盐少许，胡椒粉少许，水适量
制作：
1、鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。
2、猪骨加入冷水，大火烧开。 倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。
3、重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖1小时。
4、加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）
5，用盐和胡椒调味。
B、凉拌鱼翅瓜
材料：半个鱼翅瓜、水、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、麻油、1根干辣椒、几粒花椒、油。
首先准备花椒油：
1、把干辣椒和花椒放入烤箱，350F，烘烤10分钟。
2、取出放凉。
3、把干辣椒和花椒用保险膜裹住，用擀面杖在上面来回碾，直到压成粉末。
4、如果干辣椒太大片，可以用剪刀剪碎。
5、开大火，烧热锅，下油烧滚。
6、把热油浇到辣椒和花椒末上。
制作：
1、开大火，烧热水。
2、放入鱼翅瓜蒸软，大约30分钟。
3、取出鱼翅瓜，放凉。
4、用勺把鱼翅瓜肉从边上向中间拨，捡去瓜子。
5、加入酱油，醋，盐，糖，胡椒粉，麻油，和花椒油调匀。
6、放入冰箱冷冻2小时。
注意事项：
1、蒸鱼翅瓜，要横切面向下。
2、鱼翅瓜变软后，筷子能够自如穿过瓜身。
3、鱼翅瓜丝像粉丝一样紧紧裹住瓜子。 用剪刀剪碎瓜子周围的瓜丝，扔掉瓜子和旁边的薄片纤维。
4、从边上起出成片瓜肉，再慢慢撕成丝。
5、可以按自己的口味凉拌鱼翅瓜。
鱼翅瓜的做法还有许多种，喜欢烹调的美食家也可以尝试自创食法，不过记得自创成功后和大家分享哦！
鱼翅瓜汤加什么材料好吃 ？
可以加龙骨、鸡丝、排骨、鱿鱼等
鱼翅瓜汤的做法：龙骨鱼翅瓜汤
材料：南杏10克、北杏5克、鱼翅瓜半个、龙骨一斤半、玉米1条、胡萝卜1根、蜜枣两枚、盐
做法
1、玉米胡萝卜鱼翅瓜分别切块，鱼翅瓜一部分去皮，另一部分没去；龙骨氽烫后捞出。
2、锅里加入所有的材料（蜜枣除外）、水（足量）大火煮开后转小火煲1.5-2小时，关火前30分钟加入蜜枣。
3、出锅前加盐调味即可。
鱼翅瓜汤的做法：鸡丝鱼翅瓜汤
材料：鱼翅瓜1000克（净肉480克）、鸡胸肉（切丝）165克、干贝（用水浸泡至软撕成丝）2粒、冬菇（用水浸泡至软切丝）6朵、水3杯、鸡汤3杯
腌料：生抽0.5茶匙、玉米粉0.5茶匙、胡椒粉少许、油少许
做法
1、鱼翅瓜切大块。放进锅里隔水大火蒸约20分钟，冷却后用匙羹刮去核，刮出瓜肉（所谓的鱼翅）。
2、取一深锅，加入鸡汤和水，大火煮开后，加入冬菇煮约10分钟。再加入鸡肉和鱼翅瓜瓜肉煮开，最后加干贝稍煮片刻，下盐调味即可。
鱼翅瓜汤的做法：鱼翅瓜排骨汤
材料：鱼翅瓜1个、小排骨500克、姜1块、酒1/2小匙
调味料：盐1小匙、白醋1小匙
做法
1、鱼翅瓜去皮切块，小排骨氽烫后取出，姜切片。
2、水开后，加入小排骨、姜片、白醋煮开，再加入鱼翅瓜煮熟，起锅前加盐调味即可。
鱼翅瓜汤的做法：鱼翅瓜鱿鱼汤
高汤材料：3公升水、1.5公斤猪骨头氽烫使用、4大块鸡肉、1小块生姜、2棵葱
做法
1、在炖锅里加3公升水煮沸，放进氽烫过的鸡肉和骨头，加入生姜和葱。
2、再煮沸后转小火，炖2小时以上，将汤液过滤出来即成高汤。
百分HOW提示：过滤后可以存放在密闭容器中，冷冻。可以随时取用。
鱼翅瓜汤材料：1.5公升高汤、大概170g鱼翅瓜、20g泡发的干鱿鱼、15g枸杞、20g干香菇泡发、25g干蜜枣或者红枣、2到3个干瑶柱泡发、2个小的胡萝卜切块、盐和胡椒少许
做法
1、鱼翅瓜去皮去籽切大块。
2、高汤烧开后，放入所有材料。
3、转小火炖60-90分钟。
4、用盐和胡椒调味后，趁热享用。
鱼翅瓜皮能吃吗 ？
鱼翅瓜属珍稀蔬菜，有海蜇鱼翅般的口感，我国早年引自美洲，清代乾隆皇帝下江南时，曾尝过金丝瓜，称赞“清心止渴，脆嫩爽口”。此瓜营养丰富，成熟果实肉丝爽脆，风味独特，含多种维生素、氨基酸、矿物质等营养成分及食用纤维，属低热量食物。每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”，和丙醇二酸等物质能调节人体代谢，具有减肥、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。存放方法：放在通风、阴凉、干燥处。一般春瓜可贮存3个月，秋瓜可达半年之久。
烹调方法：
A、鱼翅瓜猪骨汤的做法
材料：鱼翅瓜半个，猪腔骨4块，盐少许，胡椒粉少许，水适量
制作：
1、鱼翅瓜去皮，切大块。（也可以去掉籽，把瓜丝挖出来，仅用瓜丝来制作，我更偏向这种方法）。姜去皮，用刀拍扁。
2、猪骨加入冷水，大火烧开。 倒掉水，冲洗干净骨头表面的浮沫。
3、重新做锅水，加入猪骨，烧开后转小火焖1小时。
4、加入鱼翅瓜，大火烧开，转小火焖至变软，大约40分钟。（我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉）
5，用盐和胡椒调味。
B、凉拌鱼翅瓜
材料：半个鱼翅瓜、水、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、麻油、1根干辣椒、几粒花椒、油。
首先准备花椒油：
1、把干辣椒和花椒放入烤箱，350F，烘烤10分钟。
2、取出放凉。
3、把干辣椒和花椒用保险膜裹住，用擀面杖在上面来回碾，直到压成粉末。
4、如果干辣椒太大片，可以用剪刀剪碎。
5、开大火，烧热锅，下油烧滚。
6、把热油浇到辣椒和花椒末上。
制作：
1、开大火，烧热水。
2、放入鱼翅瓜蒸软，大约30分钟。
3、取出鱼翅瓜，放凉。
4、用勺把鱼翅瓜肉从边上向中间拨，捡去瓜子。
5、加入酱油，醋，盐，糖，胡椒粉，麻油，和花椒油调匀。
6、放入冰箱冷冻2小时。
注意事项：
1、蒸鱼翅瓜，要横切面向下。
2、鱼翅瓜变软后，筷子能够自如穿过瓜身。
3、鱼翅瓜丝像粉丝一样紧紧裹住瓜子。 用剪刀剪碎瓜子周围的瓜丝，扔掉瓜子和旁边的薄片纤维。
4、从边上起出成片瓜肉，再慢慢撕成丝。
5、可以按自己的口味凉拌鱼翅瓜。
鱼翅瓜的做法还有许多种，喜欢烹调的美食家也可以尝试自创食法，不过记得自创成功后和大家分享哦！
秋瓜汤的做法，秋瓜汤怎么做好吃，秋瓜汤的家常 ？
1.虾去壳去肠洗净切粒.
2.鸡蛋打成蛋液.待用
3.秋瓜去皮切丝
4.将秋瓜.虾仁.生粉.盐.胡椒粉拌均后，再放入蛋液拌匀.
5.平底锅加热 ，先放少许油，把搅拌好的所有材料慢慢地放入锅中摊成饼状，两面煎成金黄色。