新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

李子酱的做法 芒果酱的做法

腌李子的家常做法,怎么做腌李子才好吃 ?

1、将李子清洗干净,对开,挖去李子核。
2、将李子和砂糖按照一层李子,一层砂糖的比例码放于锅中。
3、盖好保鲜膜,放入冰箱,腌制6小时左右。
4、腌好的李子放在火上,挤入柠檬汁,小火慢慢熬煮直到粘稠收汁,变成红红的李子酱,离火晾凉,装瓶即可。

李子的做法大全,李子怎么做好吃 ?

无糖李子果酱
主料
李子
700g

辅料
清水
50ml

步骤

1.将李子清洗干净。

2.剥去皮。

3.剥好皮的李子放进煮锅,锅里放一点点水,刚好湿润锅底。

4.开中火煮。

5.慢慢地果肉全部煮化了,果核就露出来了,将核一个个地捡出。

6.再继续煮,直到浓稠。

7.趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中,并且倒置。

李子罐头怎么做? ?

李子罐头做法:
①选择原料:选择新鲜饱满,个大肉厚,无病虫害、无腐烂、无损伤的李子。要求每只李子横径在30毫米以上。
②去皮漂洗:按李子大小、色泽和成熟度分级,再用清水冲洗干净。配制浓度为10%的氢氧化钠溶液加热至95~100℃,倒入洗净的李子,浸泡1~1.5分钟烫皮,捞出后迅速去皮。同时用流水反复冲洗,去尽残碱液。成熟度不同的李子要分锅去皮,以保证去皮效果;去皮后黏附在果肉上的残碱,可用0.4%的盐酸浸泡5分钟,以中和残碱.然后再用清水漂洗干净。
③沸水煮制:将李子倒入沸水中煮10分钟左右,以煮软不烂为度。如果不立即进行煮制,最好用1%的食盐溶液泡住.以防变色。
④配制糖水:将适量清水倒入锅内,加白糖煮化后,再加入0.1%~0.2%的柠檬酸,离火,用纱布过滤,待用。糖水的浓度及用量应根据原料的糖分含量及成品的要求来确定,一般为25%。
⑤原料装罐:将罐头瓶洗净、消毒,趁热装入李子和糖水,立即封口。500克玻璃瓶装果肉310克,糖水190克。糖水温度不低于70℃,注入糖水至离罐口1厘米为止。
⑥杀菌成品:封罐后放在90℃的水中煮10分钟,然后取出冷却,即为成品。

李子有几种吃法 ?

李子果酱的做法

·配  料:

红李子 3斤
红砂糖 1斤(约3杯)
吉利T 2大匙
水 1/2杯

·操  作:

(1)将李子放入锅中,加少许水,煮5~6分钟至李子熟透裂开后取出。

(2)将滤网架在锅子上,把煮熟的李子放入滤网,用汤匙将李子肉压开,取出果核,再把果肉放入锅中捣烂,加入糖和吉利T,用小火边煮边搅拌,煮约10分钟熄火,放凉后装罐即可。

李子果酱材料的比例约为1斤李子:1杯砂糖。

腌李子:

材料:青李子;赤砂糖;盐水.开水
1:用夹子把李子压一压.不要压摔.

2:将红李子放入容器中(锅子or大碗公都行),置入盐水,腌泡一个小时.

3把泡过盐水的李子去掉水.用一个碗放四五勺白糖.把煮沸的水加进半碗水..让热水把白糖溶了.加进略微 晾乾後李子里..

4:封上保鲜膜,置入冰箱冷藏约2-3天,(记得要翻动,让李子能平均泡到话梅水.)

5:喜欢甜一点的口感,可加些赤砂.

李子,三华李的吃法有哪些,配料有哪些? ?

我们家乡(信宜市钱排镇)是特产三华李的,在我们这有几种吃法:
1、泡芒果:有两种泡法:①三华李长得跟小手指大小的时候摘下来(这个时候的三华李是青青的,很苦)用糖精和柠檬酸浸泡,几天后果子就变黄了,因为浸泡液的浓度不一样,所以有的时间泡的时间会长一点。这种泡法泡出来的三华李黄黄的,非常好看,吃起来有点软有点脆,酸酸甜甜。如果泡太久的话就会软软的,口感不好。
②三华李在树上差不多长熟了的时候摘下来(果子看起来已经变白了或者有点泛红了),用东西夹扁之后放在储水或糖水或食用醋或这几种混合液(随自己喜欢的口味搭配)里泡一下就可以吃了。
2、生吃:在树上刚长红了的时候摘下来吃,这个时候是最好吃的,又甜又脆。长得太红的话就会软软的,不脆了,不过很甜,有的过于熟透的吃到连着核的肉就会有点酸酸的味道。
3、三华李干。三华李刚长熟的时候摘下来切片晒干可吃。不过这种做法不是很好吃,没什么味道似的,很少人会选择这种做法。

[image]20 有谁知道怎么弄腌李子吗?求方法!我想要腌李子吃 ?

无糖李子果酱
主料李子700g辅料清水50ml步骤1.将李子清洗干净。
2.剥去皮。3.剥好皮的李子放进煮锅,锅里放一点点水,刚好湿润锅底。
4.开中火煮。5.慢慢地果肉全部煮化了,果核就露出来了,将核一个个地捡出。
6.再继续煮,直到浓稠。
7.趁热装进无水无油洁净的玻璃瓶中,并且倒置。

如何将新鲜的李子制作成李子干?、 ?

黑布仑又叫黑布李或黑李子,果径约4厘米,但颜色稍深,呈黑紫色,口感厚实甘甜,皮微酸。来自美国,新西兰等地引进的,在中国长江以南都可种植,台湾地区也有部分种植。可以做成各种水果拼盘,甜点,果酱。

经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。味道甘甜柔美,口感甚佳的特点,含有大量的游离氨基酸,蛋白质、纤维素等。中国的中医认为它能“清肝除热,活血生精”。

黑李子自古被列为“五果”之首,据说,黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。医学界认为,黑李子具有去解郁毒,活血生津、消渴引饮,祛痰利尿、润肠等作用,能治好些疾病。

1、能促进胃酸和胃消化酶的分泌,增进肠胃蠕动,是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。
2、鲜李肉中含有多种氨基酸,生吃黑李子可清肝利水,治疗肝硬化腹水。
3、黑李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙,能祛痰、止咳、利水、降压,并能加快肠道蠕动,达到通便作用。
4、在《本草纲目》中有“(李花)苦、香、无毒。令人面泽,去粉滓黑黯。”的记载。黑李子花的养容之功更是奇特,是现代美容不可多得的天然精华,对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。

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黑布仑 - 热量和减肥功效

热量:36.00 大卡/100克
减肥功效: 四星减肥食物,单位热量较低,利于减肥
食物种类:水果类及制品
推荐菜品:桃李鲜肫丁

适用人群:
一般人群均能食用
1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2. 黑李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3. 多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

食用注意:
1. 未熟透的黑李子不要吃;
2. 切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
3. 黑李子宜与冰糖炖食,可以润喉开音。
食用效果:
黑李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。
具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;
主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。

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黑布仑 - 自制吃法

可以做成各种水果拼盘,甜点,果酱。
经常在饭后少量地吃一些黑李子,可以治愈头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病。
各种颜色的李子基本上都有味道甘甜柔美,口感甚佳的特点,含有大量的游离氨基酸,蛋白质、纤维素等。我国的中医认为它能“清肝除热,活血生精”。
黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等,解渴和提神的功能尤其明显。大家试验做冰冻果汁和李羹,味道更为鲜美、独特。这里给大家介绍几种用法:

1. 冰冻李汁和李羹
配料:黑李子10枚,蜂蜜25毫升,清水适量。
做法:黑李子洗净切片,与核入锅煮沸至深红色,去核加蜂蜜,烧开片刻,将黑李子水和渣分盛杯碗具,再置冰箱冷藏,待冷冻后饮用。
功效:清肝益胃,生津润燥,适用于咽干唇燥,虚劳久咳,阴虚内热,糖尿病,提神、通便等病症。

黑布仑
黑布仑
2.黑李子大米粥
配料:黑李子6枚,大米3O克,适量清水。
做法:将黑李子和白米加适量的水煲粥,分2次,一日服完。
功效:养肝泻火,破瘀利水,适用于肝硬化腹水。

3.黑李子酒
配料:黑李子干400克,蜂蜜100毫升,白酒1800毫升。
做法......余下全文>>

怎样在家自制李子罐头 ?

二斤李子洗乾净。剖开、去核、切丁。放入不锈钢锅内。二斤李子配一颗柠檬挤出柠檬汁。加入柠檬汁可以使果酱颜色好看、味道好、不容易变质走味。

酸甜脆红李子的腌制方法 ?

第一步(Firstly): 洗李子 ▼▼

用清水将李子完全洗干净 (最好过水2~3次)

看到这么
饱满圆润、、玲珑剔透的李子都流口水了

第二步(Secondly):开李子 ▼ ▼

用行云流水的刀法 分别 横竖切向李子
形成个 十字交架 的样子就OK了
(使李子腌的更入味)
不过在这过程要注意点,千万别弄到手了

第三步(Thirdly):“煮'李子 ▼▼

将切好的李子倒入已经煮滚的热水中
然后用勺子使李子均匀受热 (大概1-2分钟)
、、李子 变黄 了 就捞上来

第四步( Fourthly):拌李子 ▼▼
将白糖均匀地撒在李子表面上
这是腌李子步骤的重中之重 ,能否成功就看这了


接着我们就李子做一下运动
抖动盘子使白糖更均匀的附在周围

最后(Lsatly):封李子 ▼▼
用 保鲜膜 封盘子

密封好之后
、、 20分钟后 白糖完全融在李子上就可以开吃了

就这样
酸甜腌李子 就大功告成了▼

温馨提示: 冰冻后口感更佳

麻辣腌李子怎么做如何做好吃 ?

主料

李子适量

辅料

盐适量 味精适量
新鲜花椒和花椒叶子少量 柠檬半个
香菜一棵 酱油适量
醋适量 白砂糖适量
辣面酱适量 花椒油适量
麻辣腌李子的做法步骤

1. 将李子拍碎,去除核,再把香菜切成段,放入料,一定要放少许糖,辣椒可以根据自己的口味放入。拌一拌就好了。
小贴士
可以吃麻辣的朋友可以尝试一下哦

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