万丰美食菜谱大全毛豆米烧小公鸡怎么烧? ？
先把毛豆贰、鸡肉洗干净后沸水，凉干待用。
锅里倒入适量的油，待油稍热后加入葱姜、鸡肉，待鸡肉变色后加入适量酱油、糖、水，中火闷十分钟后加入毛豆米，再等十分钟就大功告成了。（喜欢吃辣的还可在加酱油的同时加入辣椒）
小公鸡烧毛豆的家常做法怎么做好吃 ？
主料
公鸡，毛豆
辅料
香菇，青椒，红尖椒
调料
色拉油，食盐，葱，姜，八角，花椒，南乳吊烧
做法
1.将宰杀好的小公鸡洗净，剁成小块待用2.毛豆米洗净，加少盐加水入小锅内煮滚沥水
3.香菇泡发后洗净沥水
4.炒锅入油放入姜、葱、花椒、八角、红尖椒炸香，倒入鸡块翻炒
5.喷入黄酒，加老抽上色后舀一勺南乳吊烧酱入锅内，移至小砂锅内
6.加入香菇，加开水漫过鸡肉大火煮开转小火
7.待鸡肉八成熟时，倒入毛豆米炖至肉酥毛豆软，入青椒圈即可大火收卤，起锅
小鸡烧毛豆的方法 ？
最佳答案原料:毛豆子 小鸡，童子鸡也 葱，姜，黄酒小鸡切块毛豆放水里煮一下锅里放油，放葱段，姜片炒一下，放如小鸡块炒放黄酒少许放水盖过鸡块放入毛豆大火烧开，开小火煮不能放盐，这个时候是蛋白质和氨基酸充分溶解的时候煮到汤水一半的时候放盐，这个菜不要放味精了然后开大火把汤水收干一点原汁原味的毛豆炒小鸡就好了
红烧毛豆小公鸡怎么做如何做好吃 ？
1.胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
2.鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
3.锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
4.锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。
公鸡毛豆能否在一起烧 ？
鸡腿切好像泉水鸡一样烧到5成熟，加入洗干净并沸水的毛豆一起烧到入味、软糯调味出锅上桌。。。
黄瓜炒鸡蛋,合小公鸡烧毛豆能一起吃嘛 ？
可以吃，我就这样吃过。
红烧鸡烧毛豆怎么做 ？
鸡肉焯水，再用清水冲干净。
冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。
把鸡放进去炒。
依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。
加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。
这时候咱来剥毛豆，洗干净。
鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
大火收汁，多留点汤拌饭啊。这个汤，我觉得比红烧肉的汤好吃。
盐不需要了，酱油比较咸啊。味精我也没放，已经很鲜啦。
鸡腿烧毛豆怎么烧？求步骤。 ？
做法
1
把鸡腿过个热水
2
锅里热油把鸡腿煸炒
3
放入毛豆大火收汁
做法，毛豆烧鸡块怎么做好吃，毛豆烧鸡块的家常做法 ？
毛豆烧鸡块的做法
1.葱切段，姜切片，蒜切片
2.子鸡切大块
3.热锅冷油爆香葱姜蒜
4.放入鸡块翻炒变色
5.加酱油，生抽，糖翻炒均匀
6.加入热水中火盖盖焖煮10分钟
7.加入毛豆翻炒均匀中大火烧至收汁
8.加盐和鸡粉即可
鸡烧毛豆咸了怎么办? ？
我现在正在做蒸鸡腿,恰好也是家乡腊制的.
我做这个菜,一般会在吃之前至少24开始泡发.用温水即可,注意让鸡腿全部没入水面以下.
当然,如果你急着吃,也可以用开水抄一下,但建议不要这样,会严重影响肉的嚼头,味道也会流失很多.
蒸的时候,肉的上面最好扣一个小碟子,但不要扣实,留边上的小缝.这样即可以让鸡腿吸收一点水气,也不会过分的失味.
自己的一点小建议,也巧了,正好看到这个贴子.您可以试一试.