万丰美食菜谱大全怎么烤热狗面包的做法 ？
步骤
1.将原材料中除黄油之外，所有原料送入面包机中，后油法揉至扩展阶断，取出滚圆，室温发酵；
2.发酵至原面团的2-2.5倍大时，取出排气；
3.分割成等量的五份大小，盖上保鲜膜，室温松驰15分钟；
4.取一份面团压扁；
5.擀成长舌头状；
6.边边擀薄，自上向下卷成卷；
8.均匀的摆入铺了油布的烤盘；
9.将烤盘放在温暖湿润处二次发酵至2倍大；
10.在二次发酵好的面包表面刷上蛋液
11.再撒上芝麻；
12.烤箱180度15分钟，烤至表面金黄后取出；
13.晾凉后用刀在面包中间划开，底部不切断；
14.夹上洗好的沥干水的生菜片；
15.再放上火腿肠，依照14-16步的过程把所有面包夹上火腿和生菜即可。
热狗面包的做法 ？
1.热狗面包的做法
原料:高粉---250克.酵母---3克.糖---25克.盐---1/2小匙.奶粉---1大匙.全蛋---35克.牛奶---125克.黄油----25克.
做法:
1.将所有原料除黄油外放到面包机内,用发面团那项来搅拌,搅拌十分钟到面团出筋.
2.揉好后在加入黄油从按发面团这一项揉到扩展状态可以拉开面团成膜.
3.直接在面包机内发酵即可,面包机发酵完提示时,打开取出面团分割成相等的小份,整形醒一会.
4.将小面团擀成长条形,包入火腿成长条状,在上面切几5刀不要切断,然后翻转弄成梅花形.
5.刷上蛋糖液,送入烤箱最后发酵2-3倍大,我烤箱170度15分钟.
2.热狗面包的做法
原料：高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖25克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。
做法：
⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒌将面团压扁，擀成宽度与肉肠长度相同的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。
⒍将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。
⒎在包好的面团上均匀切五刀，分成六块，底边不切断，要连在一起。
⒏将切好的小圆形一交叉向两边翻开即成。
⒐排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
⒑发酵完成的团面表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
3.梅花热狗面包的做法
汤种原料：高粉20克、牛奶80克。 面团原料：高粉250克、牛奶120克（这是大约的份量，根据自家面粉的吸水性调整）、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、上面做好的汤种、黄油30克。
配料：肉肠、葱花馅适量（葱花+蛋液+少许盐调和而成）。
做法：
⒈制作牛奶汤种：与一般汤种做法无异。先将高粉倒入牛奶中搅匀，然后用小火边加热边搅拌，至面糊浓稠。
⒉将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒊加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒋将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒌基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒍将面团压扁，擀成与肉肠等长的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。
⒎将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。
⒏在包好的面团上均匀切四刀，分成五块，底边不切断，要连在一起。
⒐将切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成梅花形。
⒑排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
⒒发酵完成的团面表面刷蛋液，在中间放上葱花馅。
⒓送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
4.热狗面包的做法
烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克。
面团原料：高粉225克、细砂糖36克、牛奶102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克。
配料：热狗肠
做法：
⒈制作烫种：将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后表面抹油，放冰箱冷藏18-24小时。（烫种的制作过程见烫种奶油吐司）
⒉将烫种面团取出回温软化。
⒊将所有原料放在一起，揉至扩展阶段。
⒋将面团放温暖处进行基础发酵。
⒌基础发酵结束后，将面团翻面排气。
⒍将面团分割成50克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒎松弛好的面团擀成长椭圆......余下全文>>
一般热狗面包有几克 ？
热狗(Hot dog)，一般尺寸的热狗长度是6寸(15厘米)。在某些地方则是长度12寸(30厘米)的热狗比较受到欢迎。所以（面包胚）可以是60克~120克的范围。
假定肉肠和面包卷是完全互补品。人们通常以一根肉肠和一个面包卷为比率做一个热狗，并且已知一根肉肠的 5分？
假设对热狗的需求的价格弹性是E，即E=热狗需求量变化率/热狗价格变化率
依照假设，在价格变化前，肉肠的价格＝面包卷的价格＝热狗的价格的1/2，那么，肉肠的价格的变化率是热狗价格的变化率的两倍。所以，
E肠 ＝肉肠需求量变化率/肉肠价格变化率
＝热狗需求量变化率/(2×热狗价格变化率)
＝E/2.
即对肉肠的需求的价格弹性是对热狗的需求价格弹性的二分之一。
国外正宗热狗面包配方 ？
逻辑错误，
国外正宗热狗面包配方就在国外，也只有在国外才有，不可能在国内出现国外的
正宗热狗面包配方。
我的意思是觉得没必要这样，使用合适的就好，国外正宗热狗面包配方是不可能适用于国内环境条件的。
假定肉肠和面包是完全互补品。人们通常以一根肉肠和一个面包卷为比率做一个热狗，并且已知一根肉肠的价格 ？
（1）假设对热狗的需求的价格弹性是E，即
E=热狗需求量变化率/热狗价格变化率
依照假设，在价格变化前，肉肠的价格＝面包卷的价格＝热狗的价格的1/2，那么，肉肠的价格的变化率是热狗价格的变化率的两倍。所以，
E肠 ＝肉肠需求量变化率/肉肠价格变化率
＝热狗需求量变化率/(2×热狗价格变化率)
＝E/2.
即对肉肠的需求的价格弹性是对热狗的需求价格弹性的二分之一。
（2）由于对面包卷的需求量总是等于对肉肠的需求量，面包卷对肉肠的需求的交叉弹性就等于对肉肠的需求的价格弹性。
（3）如果肉肠的价格是面包卷的价格的两倍，那么，肉肠价格的价格等于热狗价格的2/3，所以肉肠价格变化率＝热狗价格变化率×(3/2).
所以，
E肠 ＝肉肠需求量变化率/肉肠价格变化率
＝热狗需求量变化率/([热狗价格变化率×(3/2)]
＝(2/3)E
即对肉肠的需求的价格弹性是对热狗的需求的价格弹性的三分之二。根据（2），面包卷对肉肠的需求的交叉弹性也是对热狗的需求的价格弹性的三分之二。
这里，如果不引入更多假设，我们无法确定对热狗的需求的价格弹性。假设人们用于购买肉肠和面包卷的支出即用于购买热狗的支出是给定的，即
热狗的价格×对热狗的需求量＝constant
那么，每当热狗价格上升百分之一，对热狗的需求量必定减少百分之一，即对热狗的需求的价格弹性等于-1，即E=-1。如此，该题中肉肠的需求的价格弹性的具体数值可相应确定。
怎样用烤箱烤热狗面包 ？
放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟。
再用循环风档烤制15分钟，面包表面上色时加盖锡纸。
小时候吃的那种热狗面包请吃热狗不吃没机会 ？
同问啊～外面油腻腻的 里面还有奶油一样的