鲫鱼能与芥菜一起煮汤吃吗? 20分?
有些中医认为两种食物药性相克,认为不宜同煮。但鲫鱼芥菜豆腐汤却是粤菜中的常见家常菜。
芥菜和鲫鱼一起都吃了,怎么办? ?
有些中医认为两种食物药性相克,认为不宜同煮。
但鲫鱼芥菜豆腐汤却是粤菜中的常见家常菜。
建议你下次就不要这两个菜一起吃咯
应该没事的,不用担心那么多。
鲫鱼汤与什么食物相克? ?
鲫鱼补虚,温中下气,除温利水,温胃散寒。主治水肿、乳闭、走马牙疳、牙痛、肠癖泻痢、胃弱不思食。外用:解毒消炎,治痈疮。
食用方法:将鲫鱼去鳃、内脏,留下鱼鳞,腹内装满绿茶,放在盘中,上蒸锅清蒸熟透食用。适用于糖尿病而引起的口渴不止,与鲫鱼相克的食物有一下几种食物鲫鱼一蜂蜜
同食会中毒,可以用黑豆、甘草解毒。
鲫鱼一野鸡
《金匮要略》:“鲫鱼不可合猴雉肉食之”;
《本草纲目》亦引述“鲫鱼同猪肝、鸡肝、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽”。大凡鱼类与禽类,不宜共食,主要因其生化反应复杂。
鲫鱼一芥菜
鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。
这是因为,芥菜的食物药性属辛辣,气窜。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用,腌菜盐重味咸,水肿患者,肾功能不全者,过量食用则易复发。因盐分过高,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。同时,
《本草纲目》还记载:“芥菜辛温,归鼻,除肾经邪气。”“芥子,辛热,归鼻、治腰疼肾冷、肺寒咳嗽。”鼻为肺之窍,由此可见,芥菜归肺、肾二经,中医脏象学说认为水肿与肺肾关系密切,所以,二者不可同食。
另外,芥菜与鲫鱼同食,生化反应中还会产生某些刺激性物质,进入肺、。肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也可引发水肿。
鲫鱼一猪肉
鲫鱼性味甘温,猪肉性味酸冷,微寒,它们的性昧功能略有不相同。如果将它们分别作为两道菜,偶食无妨。但是,如果将猪肉与鲫鱼在一起烹调或配炒,则是不太适合的,因为将二者在一起烹调会产生不良反应,是不利于健康的。
此外,鱼类皆有鱼腥味,一般不与猪肉配食
与鲫鱼最佳搭配的食物主要有:黑木耳,黄芪,砂仁,玉兰花
鲫鱼胡椒芥菜汤功效 ?
营养价值:
为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼汆冬瓜,鲫鱼熬萝卜,不仅味道鲜美,而且可以祛病益寿。条小的鲫鱼可做酥鱼。据分析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1、1克,糖0、1克,硫胺素6、6毫克,核黄素0、07毫克,尼克酸2、4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2、5毫克。临床实践证明,鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
适用人群
适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
功效与作用:
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼性甘平,入脾、胃、大肠,具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表,通阳散寒和胃,又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功,用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。
喝了鲫鱼汤 不能吃什么 ?
芥菜鲫鱼同食引发水肿
《本草纲目》:“鲫鱼同芥菜食成肿疾。”鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热解毒,通络下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。
因为,芥菜性属辛辣,气窜,而且芥菜经常经过腌制后食用,腌菜盐重味咸。水肿患者或肾功能不全者,摄取盐分过多,会加重肾脏负担,导致钠水潴留,以致水肿复发。
另外,芥菜与鲫鱼同食,生化反应中还会产生某些刺激性物质,进入肺、肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也可引发水肿。
芥菜与鲫鱼相克
鲫鱼甘温,其功能之一为消水肿,解热毒。因与芥菜同食,反而发水肿,其过不在鲫鱼而在芥菜。芥菜辛辣、气窜,生食者少,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全,过食咸物则易复发,因盐分过高,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食,生化反应中产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,亦可引发水肿。
鲫鱼与野鸡
〔典说〕明·李时珍《本草纲目》:“鲫鱼同鸡肉同食生痈。”
〔评析〕鲫鱼甘温性热,而野鸡甘酸微寒;鲫鱼下气利水,野鸡则可补中益气。二者性味不相合,故不可同食。而且鸡肉与鱼肉中都含有酶类激素,同食还易发生生化反应,对人体有害。
鲫鱼与猪肉
〔典说〕唐·孟诜《食疗本草》:“鲫鱼不可与猪肉同食。”
〔评析〕猪肉性味酸冷微寒,鲫鱼甘温,性味功能略有不同,但二者同食可发生反应,对健康不利。
芥菜豆腐鱼汤的做法,芥菜豆腐鱼汤怎么做好吃 ?
芥菜豆腐鱼汤的做法
食材
主料
海鱼
1条
芥菜
1棵
豆腐
530g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.准备好芥菜豆腐,芥菜洗干净后切段。
2.海鱼一条以及姜块,鱼洗干净之后用少许用盐胡椒粉腌制,姜切片。
3.烧热锅倒入少许橄榄油,将鱼放入。
4.煎好一面反转煎另一面的时候也将姜片放入。
5.然后注入适量开水大火煮沸。
6.再将汤转入汤锅内。
7.继续大火煮沸到汤变奶白色。
8.加入芥菜煮数分钟。
9.再将豆腐加入一起煮数片刻。
10.调入适量盐胡椒粉即可熄火。
小贴士
鱼煎好加入水的时候,记得不要用冷水,最好用刚煮沸的开水。
鲫鱼汤里面可以放什么菜最好 ?
鲫鱼汤里可以放蔬菜,可以根据自己的喜好而定,但不宜放芥菜,冬瓜,山药。因为这三者与鲫鱼相克。
与鲫鱼相克的食物
鲫鱼+猪肝:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食
鲫鱼+芥菜:引起水肿
鲫鱼+猪里脊肉:气滞
鲫鱼+芥末:身体不适
鲫鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
鲫鱼+乌鸡:中毒
鲫鱼+冬瓜:同食降低营养价值。
鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收
鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康
鲫鱼+猪大排:影响营养素的吸收
鲫鱼汤和什么相克 ?
鲫鱼补虚,温中下气,除温利水,温胃散寒。主治水肿、乳闭、走马牙疳、牙痛、肠癖泻痢、胃弱不思食。外用:解毒消炎,治痈疮。
食用方法:将鲫鱼去鳃、内脏,留下鱼鳞,腹内装满绿茶,放在盘中,上蒸锅清蒸熟透食用。适用于糖尿病而引起的口渴不止,与鲫鱼相克的食物有一下几种食物鲫鱼一蜂蜜
同食会中毒,可以用黑豆、甘草解毒。
鲫鱼一野鸡
《金匮要略》:“鲫鱼不可合猴雉肉食之”;
《本草纲目》亦引述“鲫鱼同猪肝、鸡肝、雉肉、鹿肉、猴肉食生痈疽”。大凡鱼类与禽类,不宜共食,主要因其生化反应复杂。
鲫鱼一芥菜
鲫鱼的食物药性属甘温,具有益气健脾,利水消肿,清热降毒,通脏下乳,理气散结,升清降浊之功效。但是,如果与芥菜同食,反而会引发水肿。
这是因为,芥菜的食物药性属辛辣,气窜。加上人们一般都是将芥菜腌制后食用,腌菜盐重味咸,水肿患者,肾功能不全者,过量食用则易复发。因盐分过高,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。同时,
《本草纲目》还记载:“芥菜辛温,归鼻,除肾经邪气。”“芥子,辛热,归鼻、治腰疼肾冷、肺寒咳嗽。”鼻为肺之窍,由此可见,芥菜归肺、肾二经,中医脏象学说认为水肿与肺肾关系密切,所以,二者不可同食。
另外,芥菜与鲫鱼同食,生化反应中还会产生某些刺激性物质,进入肺、。肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也可引发水肿。
鲫鱼一猪肉
鲫鱼性味甘温,猪肉性味酸冷,微寒,它们的性昧功能略有不相同。如果将它们分别作为两道菜,偶食无妨。但是,如果将猪肉与鲫鱼在一起烹调或配炒,则是不太适合的,因为将二者在一起烹调会产生不良反应,是不利于健康的。
此外,鱼类皆有鱼腥味,一般不与猪肉配食
与鲫鱼最佳搭配的食物主要有:黑木耳,黄芪,砂仁,玉兰花
草鱼和芥菜可以一起煮粥给宝宝吃吗 ?
你好,鲫鱼汤和草鱼能一起吃,没事。鲫鱼相克食物如下:鲫鱼+猪肝:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食鲫鱼+芥菜:引起水肿鲫鱼+猪里脊肉:气滞鲫鱼+芥末:身体不适鲫鱼+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。鲫鱼+乌鸡:中毒鲫鱼+冬瓜:同食降低营养价值。鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康鲫鱼+猪大排:影响营养素的吸收鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒