万丰美食菜谱大全炒米粉怎么做好吃，新疆炒米粉的家常做法 ？
主料
米粉
300g
牛肉
100g
芹菜
50g
辅料
油
适量
豆瓣酱
100g
甜面酱
10g
干红辣椒
5g
大葱
10g
姜
3g
胡椒粉
5g
花椒粉
5g
鸡精
2g
料酒
2g
步骤
1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒
2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起
3.放入凉水里
4.牛肉切小片
5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段
6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香
7.放豆瓣
8.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒
9.再加芹菜段一起翻炒均匀
10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
11.再加胡椒粉花椒粉鸡精
12.翻炒均匀炒几分钟出锅
新疆炒米粉怎么做的？ ？
原料：干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜。辅料：豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、
香料做法：
1、如果用干米粉，倒入刚烧开的开水，浸泡米粉20-30分钟，根据米粉品种不同，如果还不够软，可以将水倒掉再倒入新的开水浸泡10分钟，泡软为止。
2、 浸泡米粉的时间开始处理配菜，所有配菜洗净，芹菜和蘑菇切小段和丁，青辣椒切丝，干辣椒切碎，肉切片备用。
3、锅中倒油，油热后下干辣椒小火煸出辣味，倒入肉片，小火划熟。
4、倒入豆瓣炒出红油后喷少许料酒加入番茄酱和所有配菜大火翻炒均匀。
5、加入综合香料(去肉腥的)和适量的酱油后继续翻炒。
6、可以添少许的水，盖盖焖煮片刻，之后倒入泡的软硬适中的米粉。
7、保持大火，奋力翻炒，如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软即可[1] 关火出锅。
亲，记得采纳哦
新疆那种炒米粉，是用米做的吗？ ？
把大米碾碎以后加工做成的米粉。
不过，这个东西还是要注意，因为碾碎后再加工，所以这些无良商贩通常买那些放过期的发霉大米做米粉，成本便宜呀、
为什么新疆特色炒米粉那么好吃，但是没有在内地流传 ？
肥水不留外人田，不在那地不是那喂，昆明的小锅米线，出了昆明就不好吃了
成都市有新疆炒米粉么？请问在哪里？ ？
成都米粉好几家，吃过一半了。
我觉得最好吃的是饱鲜。可惜目前外卖居多，堂食很少接待。去店里吃过几次，人有点多要等。还是外卖吧
西安哪有新疆炒米粉店？ ？
陕师大老校区门口。乌鲁木齐的啊臻炒米粉。全西安，，就那一家店
北京哪里有好吃的新疆炒米粉？？ ？
虽然不好找但是是我无意中发现的，环境超温馨，具体位置我也记下了如下，味道歹歹的北京新开了一家新疆米粉店：北京市西单商场后背阴胡同32号（西单商场超市旁通道进去左转前行10米） 哦对了 店名叫 啊哈哈新疆米粉 很有创意的名字 反正很好玩，店主下次还要请我喝咖啡，绝对不后悔，温馨的店，先要了一个鸡炒，呵呵 一定要去哦！！，她这不分大小碗，就一种，值得一去哦！ 店主是个美女，呵呵，保证不后悔~，就在西单商场后面，店主非常热情
新疆炒米粉用什么(牌子)辣椒酱? 5分？
新疆炒米粉用任何的辣椒酱都可以。
一、材料
米粉300g、牛肉100g、户菜50g、油适量、豆瓣酱100g、甜面酱10g、干红辣椒5g、大葱10g、姜3g、胡椒粉5g、花椒粉5g、鸡精2g、料酒2g
二、做法
1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 芹菜 植物油 葱姜 鸡精 胡椒粉 花椒粉 干红辣椒 。
2.米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起。
3.放入凉水里。
4.牛肉切小片。
5.葱姜切成末 干红辣椒用凉水泡泡切碎 芹菜切成段。
6.锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。
7.放豆瓣。
8.甜面酱炒出红油，再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒。
9.再加芹菜段一起翻炒均匀。
10.泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀
11.再加胡椒粉花椒粉鸡精。
12.翻炒均匀炒几分钟出锅。
正宗新疆炒米粉怎么做如何做好 ？
－ 准备食材 －
米粉（精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉） 250g
油 适量
芹菜 适量
甜面酱 10g
豆瓣酱 10g
干红辣椒 5g
大葱 10g
姜 3g
胡椒粉 5g
料酒 2g
－ 步骤 －
1.先把米粉泡2小时
2.小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水
3.鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀
4.芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好
5.油热锅，加入葱姜辣椒炒香，
6.加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后
7.倒入鸡肉翻炒至变色
8.加入芹菜 适量盐
9.倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀
10.翻炒均匀 ，浇入少量高汤
11.装盘
－ 小贴士 －
新疆当地超市都能买到的，一定要精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉，久煮不会断节，口感比较精到，软糯爽口。外地的可以在网上购买到
新疆炒米粉酱香配方 ？
郫县豆瓣 蜀香甜面酱 蚝油 干红皮辣椒 白糖 几种大料是肉桂 八角粉 胡椒粉 且末