万丰美食菜谱大全怎么炒宽米粉不粘锅又好吃 ？
食材用料：
江门排粉330克（2/3包）
包心菜半只相克食物
鸡蛋一个相克食物
葱两支相克食物
浇头（任何自己喜欢的,我这次用芦笋炒豆干胡萝卜,随意可以用任何蔬菜炒肉丝等等）
素油3大匙 1小匙
盐1小匙
生抽3大匙
菜谱做法：
1.先把浇头准备好。任何香菇炒肉丝，蔬菜炒豆干等都可以。也可不用浇头。其实我家平常就是没有浇头的
2.把包心菜洗净切好，用1小匙素油和1小匙盐炒熟，不要汤汁，盛出。菜的生熟度可以根据自己喜好
3.葱切葱花，鸡蛋打散
4.烧一锅水，水开，放入米粉，用筷子拨散，烫煮1分钟。捞出，立刻加入3大匙的生抽，完全拌匀
5.炒锅放入3大匙素油，烧热后倒入蛋液，等蛋液凝固，加入用生抽调味好的米粉，翻炒3分钟左右
6.加入葱花和包心菜，继续炒匀1分钟就可以出锅了
7.盖上浇头，拌匀就可开吃啦
炒米粉家常做法，正宗炒米粉怎么做 ？
炒米粉的做法步骤
1
原料：米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。
2
将绿豆芽洗净备用。
3
瘦肉切小块。
4
锅里加水烧开，将米粉入锅焯水。
5
10秒左右即可捞起备用
6
起油锅，爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟。
7
锅里加入绿豆芽炒至刚透明。
8
待绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀。
9
将米粉和绿豆芽炒匀。
10
将锅离火，加入适量的生抽调味，再加入适量的葱花拌匀
11
将锅放炉上大火再翻炒片刻就行了。
12
美味的炒粉上桌了
宽红薯粉条怎么做好吃，炒宽红薯粉条的家常做法 ？
步骤
1.准备好材料。
2.先将所有材料切好备用。姜切末，蒜切碎，洋葱，西芹，青椒切丁。
3.锅中先放清水烧开。
4.将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可，不过太过。
5.捞出控水备用。
6.另起炒锅，炒锅中放油烧。
7.油热倒入姜末爆香。
8.其他材料倒入锅中翻炒，加少许盐(第一次加盐)。
9.待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒，炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅，干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的，如果有肉汤更好。
10.加五香粉，盐(第二次加盐)，老抽翻炒。
11.盛入碗中即可。
哪位意粉知道宽米粉的做法 ？
再依次加入适量生粉.洋葱加入色拉油。
4。
2，圆青椒1个。
15，将番茄炒成酱状。牛肉加一勺清水、精盐。
10，加热至融化。
12。
7.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用：新鲜番茄酱，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色、牛肉切同样大小的丁。
做法
1。
14，牛肉100克.倒入番茄丁、番茄，材料浇在表面.最后加入适量番茄酱，翻炒2-3分钟，倒入洋葱块.油锅下20克牛油.之后是新鲜番茄酱，番茄酱适量，芝士切丝待用、煮熟的意粉，炒熟即可装盘待用、精盐搅拌均匀。
11.油锅加入适量蒜蓉爆香.最后把意粉加入。
5。
3，炒均匀即可装盘待用。
8。
13，最后加色拉油搅拌待用，牛油20克，水里可放少许精盐.洋葱，翻炒均匀.准备好的材料.加入牛肉丁，番茄2个、精盐.倒入青椒洋葱牛肉粒.捞起意粉装盘，黑胡椒适量。
9、青椒洋葱牛肉粒.牛肉熟后倒入青椒，再洒上黑椒就可享受了 材料
意大利面200克.然后加入芝士条、青椒。
6，洋葱1个，也可放2滴色拉油，芝士2片。煮的时候
炒米粉怎么做好吃 ？
米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。
米粉是福建一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。
做法一
食材准备
材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片
调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许
制作步骤
1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。
2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。[1]
3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
做法二
食材准备
细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙
制作步骤
1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
炒米粉的做法 ？
豆芽去根洗净沥干水
葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）
米粉放入锅中
加入约80度的开水
没过米粉浸泡约5分钟
待米粉可以用筷子挑散
即冲冷水
冲净后倒入沥水篮沥干水分
瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟
鸡蛋两只
加少量料酒和盐
打散
锅中放适量油
爆香蒜碎
倒入蛋液
迅速炒散鸡蛋
继续放入肉丝
翻炒至肉丝变色，加入米粉
边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎
炒至均匀上色后加入豆芽和葱段
加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火
小贴士：
1、最常用的配菜是豆芽，我成品图中用的是洋葱，也很好吃。洋葱跟豆芽不同，要先炒香，炒完鸡蛋就炒香洋葱，然后放米粉，再接着其它步骤来就行了。
2、米粉不可浸泡过烂，能用筷子挑散即可。
3、冲完冷水后立即沥干。
4、鸡蛋、肉丝或火腿肠可根据自己喜欢选其一即可。
5、炒米粉最好用筷子，不容易把米粉铲碎。
6、鸡蛋、肉丝本身已经调味，米粉加适量生抽已经足够咸味，不用另外加盐了。
7、别忘了，风味的关键在于五香粉哦，不能少。
湖南炒米粉的普通做法 ？
原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A胡萝卜、 西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克， 青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克， 老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克。C八角、 桂皮各15克，香叶、花椒、小茴香各10克，陈皮、草果、良姜、 肉豆蔻各20克，豆蔻、荜拨各10克，罗汉果3只，丁香、 香茅各5克，山奈、砂仁各8克。D味精250克，海天生抽王、 盐、冰糖、花雕酒、鱼露各200克。 制作：1、B料放入沸水中大火氽10分钟捞出， 再入15千克清水中大火煮沸后改小火，连续煮2小时过滤取清汤。 2、A料洗净，用纱布包扎好待用；C料放入清水中浸泡10分钟， 洗净、捞出用纱布袋包好待用。3、 将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开， 改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入D料，加入葱油、 香油调味即可。 特点：色泽红亮，鲜咸香微甜微辣。 应用：在卤水使用过程中，应交替卤制鸡爪、牛肉、猪爪、鹅翅、 兔腿等，这样以便使卤水口味更佳。 制作关键：C原料需浸泡清洗，以除杂质。再加入D原料时， 需认真调味，口味不能偏，不能在C原料 中用过多香茅。由于香料经烧煮有苦涩味， 对冰糖的量可适当增加或减少。在卤制牛肉、兔腿等大件， 应将牛肉、兔腿等提前用盐、味精、料酒腌制。
炒米粉的做法大全 炒米粉怎么做好吃 ？
炒米粉的做法
1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）
2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟
3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分
4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟
5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散
6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液
7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉
8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火
高级厨师炒米粉的做法大全 ？
炒米粉做法推荐：
食材准备
材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥5克,九层塔叶2片,辣椒片3片
调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,
咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉2克
制作步骤
1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。
2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。