万丰美食菜谱大全吃茄子拌蒜能减肥吗 ？
是有利于减肥的食物，维持已经苗条的身材会很有帮助，
如果想靠吃茄子拌蒜减去很多体重，不太现实，
减肥是一项健康系统工程，涉及到很多方面，
如痰湿体质，绝大多数都肥胖，这个要从祛痰湿的角度去调理，比如吃专业祛湿的减肥胶囊，薏米红豆等祛湿食物也要多吃，
非痰湿体质的，要从能量代谢角度控制，7、8分饱，素食，坚持运动等等，
希望有所帮助哦！
蒜拌茄子怎么做 ？
用料
主料
茄子(紫皮，长)4个
调料
食盐
1.5茶匙
醋
1汤匙
鸡精
1/2茶匙
蒜
1头
生抽
1/2汤匙
香油
1/2汤匙
细香葱
1根
尖椒
1/3个
茄子拌蒜的做法
1.将茄子洗净，对开，水中浸泡半个小时，这样吃了不容易过敏，颜色和口感会更好
2.放入蒸锅大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可
3.将蒸好的茄子晾凉，撕成丝备用
4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的，可以用碗和擀面杖代替，再其次者用刀切成蒜末也行)
5.将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味
6.取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油，搅匀淋在茄子即可，最后撒上葱花和尖椒碎拌匀
茄子拌蒜的香油是热的还是冷的 ？
香油本是熟的，无需再加热。
蒜泥拌茄子是什么地方的菜 ？
蒜泥拌茄子是哪个地方的菜 答案：鲁菜
蒜泥拌茄子的做法：
菜系及功效：鲁菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱 工艺：拌
蒜泥拌茄子的制作材料：
主料：茄子,500克
调料：大蒜(白皮)100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克
蒜泥拌茄子的特色：
茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。
蒜泥拌茄子的做法：
1. 茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中;
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用;
3. 大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
蒜拌茄子怎么做 ？
把茄子先蒸熟，然后把剁好的蒜末放上面，最后把花椒油耗热浇到上面，加入味极鲜，食盐，香油就可以了
蒜泥拌茄子的制作方法 ？
类别:山东菜,止血调理,延缓衰老调理,消化性溃疡调理,胃炎调理调料:大蒜100克,酱油10克,盐3克,醋5克,香油5克,各适量菜品口感：茄子软烂，口味香辣酸咸鲜，蒜味浓烈，诱人食欲。制作工艺：1.茄子去皮，用手撕碎后入笼蒸烂，置盘中；2.大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；3.大蒜泥加酱油、盐、味精、醋、香油调匀成蒜汁，同茄子一起上桌即成。
面馆茄子还有蒜拌的凉菜叫什么 ？
面馆茄子还有蒜拌的凉菜
蒜茄子
材料
茄子6根，香菜1两，蒜1头半，青椒一个，葱一小段，辣椒油4-6勺，酱油2勺，白糖2勺，盐2-3勺，味精1勺
做法
1.茄子洗净去蒂，上锅屉蒸15-20分钟左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾凉待用。
2.把蒜捣碎，葱，辣椒，香菜切碎。（我图省事一起用料理机打碎的）。
3.加入辣椒油4-6勺（多少根据自己喜欢程度酌减），糖2勺（勺都是调料盒中的小勺）盐2-3勺（根据自己口味决定咸度，比平时吃菜咸一点即可），味精1勺，酱油2勺，黄酒1勺（家里没有我没放）。把调料搅拌均匀。
4.把茄子用刀从中间剖开（两边不要切断，就中间切开），把茄子里面的肉弄软了，把调料酱塞到茄子口里面，多塞点塞满了，把口合上即可。
5.把6个茄子都弄好之后，逐个放到保鲜盒里面，每个茄子上撒薄薄的盐，一层压一层放好。放到冰箱里面1-2天即可吃
6.如果喜欢不放辣椒的，可以做纯的蒜茄子，就只用蒜酱，盐味精就可以了
凉拌蒜泥茄子的做法，凉拌蒜泥茄子怎么做好吃 ？
材料
主料：茄子1个、大蒜1头；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、糖适量、花椒适量、鸡精适量、味极鲜适量
主辅料洗净备用
茄子切成块，蒜拍成蒜泥
茄子下锅蒸熟，蒸到软绵就行
所有的调料混到一起调成汁，加入蒜泥拌匀
（盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺）
起油锅，下花椒炒出香味，倒入蒸好的茄子翻炒
然后倒入调好的汁翻拌均匀就好了，热吃凉吃都可以
小贴士
1、具体调料：盐、生抽两勺、味极鲜一勺、老抽半勺、鸡精、醋三勺、白糖一勺，因为调料中都含有盐，所以盐要少放
凉拌蒜茄子的做法，凉拌蒜茄子怎么做好吃，凉拌 ？
用料
茄子
蒜
醋
生抽
盐
鸡精
香油
茄子拌蒜的做法 将茄子洗净，对切开，在水中浸泡20分钟（针对秋茄子）
放入蒸锅蒸大火10分钟左右，按实际情况
出锅晾凉备用
蒜放在石臼中用木棍碾成蒜蓉汁
取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，加入醋，生抽，少许盐，鸡精，香油，搅拌均匀
淋在茄子上即可