万丰美食菜谱大全羊肉丸子的做法。 ？
原料：羊肉馅、葱、姜、白萝卜、香菜。调料：花椒面、胡椒面、鸡精、油、淀粉、盐、生抽。做法：1. 葱、姜切末放入羊肉馅中，再加入适量花椒面、胡椒面（加这个可以除些羊肉的膻味,又能增鲜）、鸡精、油、生抽、盐和淀粉，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，多搅拌会可以让做好的丸子有弹性又很嫩，口感好。2. 做丸子了：拿起一团拌好的羊肉馅，搓成丸子，然后放进盘子里继续，直到把所有的羊肉馅都做成了丸子。3. 汤锅放在火上，倒入水烧开。4. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；5. 撇去浮沫，加入精盐、味精，出锅时放入香菜，点少许香油，盛入汤碗即可。
怎么做羊肉丸子 羊肉丸子的家常做法 ？
主料：羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)
辅料：葱姜细末，料酒，香油，花椒水，鸡蛋，淀粉，味精。
做法：
1、肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开，再放盐 香油搅匀；
2、再放鸡蛋搅上劲，最后放淀粉搅～上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。
3、温水下丸，等丸子浮上汤面即可。
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食材
主料
羊腿肉
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
花椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
鸡精
适量
冬瓜
100g
步骤
1.准备好羊腿肉。
2.花椒放入小碗中，浇上适量的开水，晾凉备用。
3.冬瓜去皮切成片备用。
4.将羊肉切成小碎丁。
5.加入葱姜继续剁成泥。
6.分次加入花椒水，一次加完，让肉充分吸收再加下一次。
7.把羊肉剁成肉泥。
8.剁好的肉泥加入盐 鸡精 酱油和适量的清水。
9.搅打至上劲。
10.入冰箱冷藏20分钟，让肉泥充分吸收水分。
11.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜。
12.用小勺挖舀成丸子下进锅里
13.逐个做完后，烧至冬瓜变成透明。
14.关火，撒上香菜即可。
小贴士
用花椒水搅打羊肉馅，可以去到羊肉的膻味。
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炸羊肉丸子的做法
1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2.因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3.把肉和葱姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥装。
5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8.坐上锅，倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
羊肉丸子怎么做？ ？
羊肉丸子材料：主料：羊肉(瘦)200克
羊肉丸子辅料：白菜150克,鸡蛋50克
羊肉丸子调料：淀粉(玉米)5克,小葱10克,姜5克,料酒5克,香油5克,盐3克,味精1克
羊肉丸子做法：
1. 羊肉洗净，剁成泥；
2. 白菜洗净，切成丝；
3. 葱、姜洗净，切末；
4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；
5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；
6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；
7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。
食物相克
与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
采纳 谢谢
的做法，炸羊肉丸子怎么做好吃，炸羊肉丸子的家常做法 ？
食材
主料：
羊肉500g
淀粉10g
鸡蛋1个
面粉50g
辅料：
油300g
盐适量
小葱适量
姜适量
步骤：
1.买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用。
2.因为没有大葱，所以我用小葱代替，小葱切碎，姜切丝。
3.把肉和葱姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥装。
5.多好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。
6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7.用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。
8.坐上锅，倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸上一段时间就可出锅食用了。
砂锅羊肉丸子的做法，砂锅羊肉丸子怎么做好吃 ？
1.准备食材，宽粉条提前泡软，油菜洗净羊肉汤备用，羊肉馅加入葱，姜末淀粉，白胡椒粉姜粉拌匀挤出数个小羊肉丸子放入盘中备用
2.把羊肉汤放入砂锅添加适量热水和葱，姜片
3.开锅放入宽粉条，煮沸5分钟
4.然后下入羊肉丸子
5.等开锅，羊肉丸子浮起
6.在加入小油菜
7.开锅油菜塌了关火即可，直接端上餐桌（羊肉汤中有咸味就不用添加盐了）
羊肉汆丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
羊肉200克
辅料
姜
5克
料酒
3克
生抽
3克
花椒粉
2克
盐
2克
淀粉
20克
汆羊肉丸子的做法
1.
准备一块羊肉
2.
简单剁一下
3.
擦姜末，继续剁，这样做是为了让味道更好的融合
4.
放盐和花椒粉继续剁，放生抽和料酒继续剁
5.
剁到比较细腻的时候放淀粉，然后继续剁
6.
这时的肉馅不但味道均匀，而且肉很有劲
7.
这是剁好之后的
8.
锅里放水，冒小泡就放丸子
9.
从虎口挤出来，我这个有点大
10.
全部下进去了
11.
撇去浮沫
12.
继续煮
13.
这是煮熟的，可以下火锅也可以煮汤，也可以直接吃，很方便
14.
开动吧
红烧羊肉丸子的做法，红烧羊肉丸子怎么做好吃 ？
焖烧羊肉丸子的做法
羊肉馅儿加盐，黑胡椒，新鲜欧芹或罗勒拌匀入味。
肉馅儿加入番茄酱适量拌匀，放置10-20分钟入味。还可以加入法式芥末增味。
将腌制好的肉馅儿搓圆成丸子，裹上面衣。
面衣不要太少，否则无法吸收更加丰富的汤汁。裹好后，静置几分钟。
烧热锅，用一点植物油热锅，倒入羊肉丸子中火煎，洒入少许盐，直到丸子呈现棕褐色。捞出。
用另外一口干净的锅，倒入番茄酱（最好用意大利的樱桃番茄罐头，口感会更好）煮热，放入煎好的丸子，洒上黑胡椒，淋一些欧芹或罗勒碎（干香草也可）。盖盖焖煮15-20分钟，待肉丸吸饱酸甜酱汁。
烧热锅，融化黄油，加入盐和胡椒，将焯水后的蔬菜（青豆，胡萝卜，花椰菜皆可）倒入其中轻微炒入味。
选择喜欢的主食，面包或Cous Cous 装盘，再加入炒后的蔬菜。
肉丸已经焖煮入味，可以装盘。
一道健康美味的焖煮羊肉丸子，既有蛋白质、维生素，也有碳水化合物的饱足。大人孩子们都喜欢的好味美餐。