万丰美食菜谱大全西餐正宗龙虾汤怎么烧 ？
配料：葱，姜，蒜，柠檬，上汤（鸡汤或者骨头汤都好），盐，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油，糖，醋
做法：
1）龙虾请卖的人收拾一下。其实也很简单，一手抓头一手抓身子，用力一扭，让头与身体分离。然后去掉腮 – 就是好象螃蟹身体里那些沙叶一样的东西，就可以了。
2）虾头原样保留，挤一点柠檬汁，加一点盐和胡椒粉腌一下。
3）虾身剁成块状，也挤一点柠檬汁，加一点盐和胡椒粉腌一腌，然后在切口沾上淀粉。
4）虾头和虾尾（展开）上锅蒸熟备用。
5）处理好的虾身入滚油炸熟，一两分钟就可以。注意油一定要滚，炸的时候用中火。油温过低会使虾肉发面，失去那种紧实有弹性的口感。
6）炒锅下一点底油，烧热，加葱姜蒜片炒香，下高汤，盐，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油，糖和很少一点醋，煮开，加入炸好的龙虾肉，一起煮到收汁就可以起锅装盘了。
龙虾汤是不是很好喝？ ？
龙虾汤。。。。 虾仁汤还行吧。 龙虾全是壳怎么熬汤啊。。。 麻辣龙虾好吃~
希望采纳
龙虾汤喝多了有什么后果 ？
朋友。海鲜吃多了，肠胃不好的话容易引起拉肚子。海鲜还是适量的好
波士顿龙虾汤的家常做法怎么做好吃 ？
做法
1、蕃茄, 红萝卜, 西洋芹, 洋葱放进搅碎机打至稀烂
2、倒进煲内加高汤, 水, 月桂叶. 煮滚. 期间小心看管火力以免烧翻. 汤滚后转细火煮半少时.
3、龙虾切件加进汤里再煮10分钟
4、加盐, 糖煮溶
5、加入淡忌廉轻搅一下, 熄火.
6、吃前加一点点牛至增加风味
平民“龙虾”浓汤怎么做如何做好吃 ？
主料
虎虾虾头10个 小番茄5个
青椒1/2个
辅料
胡椒粉1茶匙 柠檬汁1茶匙
盐1/2茶匙 低筋面粉2汤勺
黄油1汤匙 番茄酱3汤匙
辣椒油1/2勺 黑胡椒粉适量
平民“龙虾”浓汤的做法步骤
1. 取下虾头，剪去多余的触角和头部尖刺，以防食用的时候戳破嘴。
10个虾头 + 1茶匙胡椒粉 + 1茶匙柠檬汁 + 1/2茶匙盐，腌制10分钟。
2. 汤锅预热后，加入小块黄油，至完全融化。
2汤勺低筋面粉，一边用筛网筛入已融化的黄油中，一边搅动黄油使面粉完全融合。
3. 番茄、青椒切丁后，入锅翻炒变软。
4. 所有底料和虾头一同加入汤锅内，100ml水 + 3汤匙番茄酱 + 1/2勺辣椒油 + 适量黑胡椒粉，小火炖煮15分钟。
5. 待汤汁变浓稠，装盘。小半个番茄加迷迭香装饰。口味绝对不输店里的龙虾汤。
龙虾汤放什么配料好 ？
材料
小龙虾1只，洋葱15克，蘑菇1个，面粉30克，番芫荽少许，牛奶80克，鲜奶油10克，白脱油20克，鸡汤200克，盐1/2茶匙，蔬菜香料适量。
做法
小龙虾放香料用水煮熟，连壳切块，洋葱、蘑菇切片用油煸炒备用，用白脱油把面粉炒熟，放入鸡汤，倒入牛奶调匀，放盐、胡椒粉，上席时加入虾、蔬菜和一些鲜奶油，撒上番芫荽即可
龙虾汤怎么样烧的浓稠 ？
勾芡啊。一般烧汤都是要在起锅之前勾芡的，一般家庭使用水淀粉，调匀后均匀的倒入锅里，片刻起锅。就可以得到浓稠的汤。
吊汤龙虾怎么烧? ？
吊汤龙虾烧法
1、龙虾洗净待用。2、做吊汤，吊汤亦称“煮汤”“熬汤”“坠汤”“焅汤”。一般以老鸡、赤肉、火腿、龙骨、牛展、元肉、尧柱、猪皮、凤爪、猪爪、鱼类，等入锅熬制而成。
3、将龙虾放入吊汤里面慢慢炖上一个小时左右入味，就可以了
麻辣小龙虾汤怎样才做的美味？ ？
先将锅烧热，随后锅内放少许油。烧至9分热后将大葱、大蒜和生姜倒入呛锅，随后到入小龙虾一起翻炒，再炒的同时加入少许料酒。记住一定要将小龙虾炒成红色卷曲状，因为只有彻底炒透才会好味。随后在将孜然、肉桂叶、花椒粉和辣椒粉一起加入翻炒，等到冒出香气后就可以到入酱油了。在完成上述步骤后就可以加水了，为了能彻底铲除小龙虾体内的细菌和使小龙虾的肉能充分的入味，请一定将水加至和小龙虾呈同一平面之状态并且开足大火。 收汁，由于水较多，所以这个过程是比较长的，请一定耐心等待，小龙虾不会因为烧煮时间场而肉质口感变老。在汤汁剩下3分之一后，加入糖后再烧几分钟...近20到30后，一盘鲜香美味的小龙虾就做出来了。做龙虾真的需要那么复杂吗？其实是很有必要的。经过充分烧煮的龙虾都呈蜷曲状，而很多小吃店的龙虾都不是蜷曲而是直挺挺的。为什么呢？这是因为他们再做的时候只是将龙虾倒入事先调好的汤料中煮开而已或者说小龙虾在入锅之前就已经挂了。这样做出来的小龙虾非但不好吃（主要表现为肉质酥软无弹性且口感差，虾肉不入味），而且非常的不卫生。小龙虾的内脏、胃囊和口器都没有去除。 还要对你说一个在外面说龙虾的小技巧：龙虾壳松软的、散直的不要说，这种虾不是前天没有出手的，就是死龙虾制作成的。 龙虾的营养及药用价值 小龙虾性寒，所以适量的大葱、和生姜是非常必要的，大蒜也同样可以去腥增香。孜然和肉桂叶能增加独特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，这就是我做麻辣小龙虾的主要原料，目前市面上配制好的龙虾调料，方便多了，有空买些龙虾调料即可。
龙虾汤过夜还能喝吗？ ？
龙虾本身属于水产品，易变质，细菌的滋生快，所以一定不要再食用。