万丰美食菜谱大全口味小龙虾的做法，口味小龙虾怎么做好吃，口味 ？
食材用料
小龙虾1000克相克食物
生姜适量相克食物
大蒜子适量
干辣椒适量相克食物
八角肉桂香叶花椒等香料适量
窠心豆豉适量
紫苏适量
高汤1800ML
盐15克
辣椒酱20克
蚝油15毫升
蒸鱼豉油15毫升
二锅头1勺
陈醋3毫升
白胡椒粉适量
口味小龙虾的做法
1.小龙虾放入加少许盐的清水中静养1天，期间数次换水，至养殖水清澈
2.小龙虾沥干水，放入深而大的容器内，倒入大量二锅头、白醋、盐，让小龙虾将体内残余的污物吐出并迷倒
3.将小龙虾再次用水洗净，用刷子将虾身虾腹刷洗干净，将虾的头壳剥开丢弃，撕除虾腮去掉所谓虾黄，从小龙虾尾甲中间一片尾甲将虾肠抽出，在虾背上开一刀，用清水冲洗干净待用
4.生姜切大片，大蒜子剥皮去蒂拍裂，干辣椒八角肉桂香叶花椒等香料清洗干净，紫苏、窠心豆豉泡发洗净待用
5.锅内放入大量的油，中火烧热，下处理干净的小龙虾过油直至虾壳爆红，捞出沥干油待用
6.锅内留底油，下生姜、大蒜子、干辣椒八角肉桂香叶花椒等香料、紫苏、窠心豆豉等爆香
7.下小龙虾翻炒1分钟，下辣椒酱、蚝油、蒸鱼豉油、二锅头翻炒均匀
8.下高汤，大火煮沸，下陈醋，转中火煨煮10分钟，下盐，煮10分钟至汤汁微收，撒白胡椒粉起锅，用喜欢的蔬菜打底，将口味虾连同高汤一起倒入干锅或火锅中，撒葱段或者香菜段即可食用
口味虾的做法大全 口味虾怎么做才好吃 ？
原料： 虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。做法： 1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。 2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。 3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。
小龙虾的做法是什么？材料又有哪些？只求最详细，最好的答案。也要口味好的。 ？
龙虾 干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
制作流程
1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；
根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
喜欢吃辣口的可适当添加含有豆豉类的辣酱，味更为香辣浓郁
龙虾的几种做法 ？
有啊
有红烧.爆炒.油炸.香辣.茄汁明虾.黄金蝴蝶虾.泡菜爆河虾.沙拉龙虾.油焖大虾.红椒爆鲜虾.美味龙虾球
等等
我在给一烧法
美味龙虾球
主 料
900克左右的大龙虾。
配 料
姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。
做 法
取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上。
香辣虾做法
主料:龙虾900克左右
做 法
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
超详细口味虾做法怎么做 ？
花椒. 将八角，干小米椒，翻炒至龙虾变红色备用
7，背部剪开. 将龙虾用刷子刷干净，然后从尾部抽线，然后小火慢炖10—20分钟
9. 汤汁快干时放点蚝油，香叶. 锅内放入适量植物油至八分热倒入腌制过的龙虾口味虾的做法步骤
1，紫苏，将生姜切片用碗装好并倒入没过生姜的料酒
4，尤其是腹部
2. 将清理后的龙虾洗净沥干，方便入味
3，大火煮沸. 将洗净的龙虾浸泡半小时，洗净放入碗中备用
6，然后加加与龙虾平齐，八角，桂皮等放入锅内爆香，将花椒，然后去鳃（我是头都没要）. 将沥干的龙虾用生姜料酒汁腌制10—20分钟，
5，翻炒，蒜瓣，桂皮，放入小半勺精盐（应后面我加了豆瓣酱所以少放盐）. 再在锅内放少量植物油，然后放过油了的龙虾继续翻炒
8. o边翻炒同时放入3—4勺豆瓣酱
口味虾怎么做好吃，口味虾的家常做法 ？
酱油、腐乳必不可少.将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，用小刷仔细清洗、姜，起锅、蒜，加水至主料的一半.炒十几炒后，稍放点料酒、桂皮：虾500g
辅料食材主料。
3，猛辣的辣椒.准备好的葱、精盐：
1、花椒、姜、八角，待虾子全变红的时候，盖了锅盖，闷烧十分钟即可.购买虾子回来一定要将其去头破背！死虾一律不要：油适量 盐适量 香葱50g 腐乳10g 干花椒叶10g 辣椒10g 生姜50g
步骤。
4.先将虾子在开水锅中走一道。
2。
5
小龙虾的做法大全麻辣香辣龙虾怎么做食欲大开 ？
加入酒，因为小龙虾有壳，再翻炒用料
主料
干辣椒10个
葱2根
姜1块
蒜2个
花椒适量
八角1个
辅料
盐
适量
豆瓣酱
1勺
酒
适量
白醋
少量
白糖
适量
鸡精
少量
麻辣龙虾的做法
1，翻炒，比较难入味，就开盖在煮一会儿。期间可以试一下味道.
再放入干辣椒：如果虾多的话，还是用大火，就分几次倒入、少量白醋和适量白糖.
先开小火放油一加入葱，大概半锅即可.
盖上锅盖煮30－40分钟，如果味道不够再按照个人喜好进行添加、花椒.
开大火，免得虾熟的程度不一致）
5，如果比较多、八角。（注意。
3。
7.
时间到以后开盖看汤汁，倒入小龙虾和佐料炒匀.
放入盐、蒜（注意葱姜蒜和油一起放）
2；加入甜面酱（豆瓣酱）
4，先烫死前面的再继续倒。
8。
6.
倒入水，所以放得比较多、姜，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅
啤酒口味龙虾加中药材哪种做法好吃 ？
1)原料的选择 ①挑选 盱眙龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌
啤酒\中药材\口味,龙虾,做法1)原料的选择 ①挑选 盱眙龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌
正宗的口味虾怎么做才好吃？ ？
宇春超爱口味虾的做法如下：
口味虾的做法
因为朋友要我教她怎么做,所以特意贴上来.
土龙虾两斤到三斤,热水器烫死,尾巴中间拔掉肠子.
花椒20粒,八角半个,姜一块,蒜头八粒,白酒两茶勺,糖少许,老抽六茶勺,生抽适量,紫苏,孜然粉.麻油.干红辣椒(大量,最好能切一刀,这样更入味)
锅里放食用油烧热(要多),然后放入姜,花椒,八角和辣椒,虾干炒,虾变色后喷酒,让酒蒸发掉腥气.然后放辣椒,老抽,生抽,紫苏,稍微炒炒上色,放冷水(没过虾子),蒜头,鸡精,味精,糖少许,开始煮,大火著开,换小火十五分钟收收汁,最后倒如麻油和孜然粉就OK.
PS:酱油和辣椒要多放,能放点新鲜辣椒也很不错
一、口味虾概况
据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。
二、虾
虾，长沙人喜欢叫它为龙虾，其实，不是，哪里有这么多的龙虾吃呀，何况，龙虾在海洋中才有，而这虾子在湖区生长；虾子大的约五寸长，有双钳，壳硬；传说是从澳洲引进，后来，没有天敌，搞的到处都是，甚至还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，生长非常快，现在，长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。
三、做法：（方法较多，仅介绍以下三种）
1、白灼
将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。
特点：肉质细嫩、众口易调
2、卤汁
将高汤中加入配好的卤药（家庭中可以考虑买现成的卤粉），看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。
特点：香、嫩可口。
3、口味虾
此为最流行的做法了。
先将虾子在+开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。
特点：口味独特，开胃佳肴。
注意事项：
1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗！死虾一律不要。
2、所用的作料的多少看自己的口味自己看着办。
3、实在不知道怎么做，就来长沙南门口考察。
先将虾子在开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。
家庭做法：
准备好虾子（四口人吃个两斤不算多）
佐料:酱油、盐、姜（这些家里都有吧）桂皮、干辣椒、八角（去菜市场买个1块钱盯就可以了）紫苏（菜市场买两毛钱的）其余佐料……呵呵看你的个人发挥了
先将虾子洗净，记得把虾子腹部反复洗干净，最好是用牙刷仔细的刷……本过程30分钟－1小时（4人份虾子），虾子外壳背上记得割一刀（方便吃和入味）
接下来就是油炸……油最好多放点，待炸到虾子浑身上下通红为止（省去了大排档开水锅煮那道工序）然后就是下佐料和炒几下……加水盖了锅盖，闷烧N分钟即可（N≥10,以家里的灶大小而定）
N个N分钟过后…… 虾子就可以吃了…
特点：口味独特，开胃佳肴。
注意事项：
1、购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗！死虾一律不要。
2、所用的作料的多少看自己的口......余下全文>>
求芥末口味龙虾做法 ？
4。
8.炒锅热油然后将龙虾肉放入爆香.将买回来的龙虾清洗干净之后蒸熟.切少许生菜丝铺在盘里。
2。
7.快速翻炒均匀。
6.将炒好的“芥末龙虾肉”放入盘里即可。
5.准备生抽和芥末。
3.然后将龙虾肉取出来用料
主料
龙虾1500g
调料
生抽
适量
调和油
适量
芥末
适量
芥末龙虾肉的做法
1.将芥末和生抽放入经过爆香的龙虾肉锅里