万丰美食菜谱大全黑蒜怎么吃？独头黑蒜的食用方法（一） ？
人群：正常人；食用方法:每日1次；
用量:每次1~2头(独头黑蒜)；
黑蒜功效：增强人体免疫力、抗过敏、抗衰老、抗癌、预防心脑血管疾病、抑制动脉硬化、平稳血压、降血脂、降血糖、降低胆固醇、治疗便秘、美容减肥。
保健、便秘、三高、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等人群，每天吃的量应多增加几头。
黑蒜正确食用吃法煮汤 ？
黑蒜是已经发酵的蒜，其实已经熟了，蒜的味道已经没什么了，而且有一定的甜味，所以不要过多的加工，直接简单的生吃或是配西餐，起锅前国入就好了，煮汤用得少。
黑蒜的食用方法 ？
黑蒜分多瓣黑蒜和独头黑蒜两种，其食用量不同，另外根据具体调理病症也是有区别，下面分别列举说明黑蒜的用量（以下均为参考值）1 正常人——每日1-2次 每次1-2个2 调理便秘——每日2-3次 每次1-2个3 提高免疫力预防感冒——每日2-3次 每次1-3瓣4 预防调理癌症——每日3-4次 每次2-3瓣5 促进睡眠——每日2-3次 每次2-3瓣6、独头黑蒜每天早晚饭后，吃2-3头；
黑大蒜制作方法 ？
1、 首先必须选择丰满、新鲜、没有破损的大蒜，独头蒜很贵但营养价值高。
2、 清洗干净后，带皮放入发酵箱里发酵60—90天。有人说没有发酵箱可以放到电饭锅或者烤箱里，不建议这样，危险性很大。
3、 容器最好选择玻璃或者不锈钢容器，必须要耐高温，不建议使用塑料容器，把容器密封，防止进入污染物，放入发酵箱里以后，温度控制在60摄氏度左右，并且保证一直不能关机，发酵60—90天即可食用。
4、 其实这种方法比工厂制作黑蒜的程序少了两个步骤，就是高温杀菌，还有三个温度湿度调节阶段，当然这也是关键步骤，当然自己制作的黑蒜也有一定的保健功效。
黑蒜的口感是怎么样的？ ？
黑蒜是新鲜大蒜发酵出来的，口味酸甜软糯，像果脯一样。黑蒜在发酵过程中去除了大部分的硫化物，不会有剧烈的蒜臭味道，吃完后只要喝一点水口气就会清新。黑蒜吃法一般是直接剥皮食用，煲汤，近些时候，韩国料理和日本料理法国菜和一些国内的大厨也在开发关于黑蒜的菜肴。
尚之食黑蒜
黑蒜用来煲汤有哪些做法？ ？
用来煲汤的话，黑蒜可以与很多食材进行搭配，比如说老鸡啊，花椒啊，海参啊等等。主要是要选择优质的黑蒜，我自己一般选择120天熟成的清道本草黑蒜，润色提鲜的效果很好，而且营养丰富，吃起来酸酸甜甜的，很不错。
韩国大熊黑蒜汁怎么吃法 ？
黑蒜汁一般早上空腹喝一袋是最好~！
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发酵黑蒜的做法 ？
简单的做法：新鲜的去皮大蒜+陈醋+白糖（5天左右即可，腌制时间越长颜色越深）