万丰美食菜谱大全寿司中的鱼籽与蟹籽有什么不同？ ？
寿司中的鱼籽与蟹籽，一种是鱼卵制成，一种是蟹卵制成，口味不同，制作过程也不同。
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
蟹籽，是螃蟹的卵腌制或干制品的统称。代表的是珍珠蟹籽，它以纯正深海鳕鱼浆和日本蟹籽为主料，经过全线恒温严格生产而成。
寿司中的蟹籽寿司具体是什么?为什么有几种颜色? ？
鱼籽是鱼籽,蟹籽是蟹籽喂.颜色不一样,外观,口味也不一样.
吃了一些蟹籽寿司，怎么办 ？
您是怕对身体不好吗，正规的寿司店一般都没事的，放心。
寿司上蟹子是什么做的,是人工做的还是蟹类虾类生出来的? ？
蟹籽 最常见的是黑的和红的 我是日料厨师 飞鱼子往往被写在蟹籽的包装上 这样可以让消费者认为这就是飞鱼子 卖个好价钱 因为飞鱼子的价格要比蟹籽贵的多 黄的绿的 应该是用了食用色素 因为在做绿蟹籽寿司的时候 不能摸 只能洒 一抹得话 颜色容易掉在饭上 很难去除 五彩缤纷的颜色 只是酒店为了达到吸引顾客眼球的目的 所进的货并加以制作 所以以后吃的话 还是以红籽为主 比较妥当。
了解鱼籽蟹子寿司的进来。 ？
你好 你说的各种颜色的籽 其实都是蟹籽 最常见的是黑的和红的 我是日料厨师 飞鱼子往往被写在蟹籽的包装上 这样可以让消费者认为这就是飞鱼子 卖个好价钱 因为飞鱼子的价格要比蟹籽贵的多 黄的绿的 应该是用了食用色素 因为在做绿蟹籽寿司的时候 不能摸 只能洒 一抹得话 颜色容易掉在饭上 很难去除 五彩饥纷的颜色 只是酒店为了达到吸引顾客眼球的目的 所进的货并加以制作 所以以后吃的话 还是以红籽为主 比较妥当。
蟹籽寿司蟹籽需要煮熟吗 ？
不需要，如果煮了就不是晶莹剔透了、
我想做蟹籽寿司，从超市买来的蟹籽要怎样处理阿?从超市买来的蟹籽长什麽样阿? ？
超市里买蟹子肯定贵，到水产市场上去买。冻品区买，一般像鱼籽一样。大多数商家当鱼籽卖，价格在35元500克。颜色有红，黑，黄，绿等。这些蟹子你买回家解冻后就可以用，记住是自然解冻，或者流水解冻。
蟹子寿司中的蟹子是什么东东呢 ？
一般采用虾耔，或者蟹耔 。统称蟹子。鱼子行情上涨厉害梗原料采购多春鱼子8~9美圆一公斤，飞鱼子7~8美圆一公斤，三文鱼子的成品300多元一公斤，加拿大的三文鱼子甚至450元一公斤。市场上现在用蟹子冒充飞鱼子很多，品质好的 蟹子在60元一公斤
蟹子寿司的正确吃法？ ？
材料：剩米饭200克、寿司醋35克、寿司用海苔3片、蟹籽适量。
调料：日式酱油、芥末。秋季养生食谱
做法：
1、剩米饭放在容器中。
2、倒入寿司醋搅拌均匀后放置一会，让他充分的吸收寿司醋。使米饭变软。
3、手要先沾水，以免米饭沾手。用手取一小块米饭，放在左手上，大概10克左右的重量（没有具体称量），攥成椭圆形。
4、将米饭依次攥好，摆在盘上。
5、海苔切成细条，具体宽度要比米饭高出即可。
6、用海苔在米饭的外围围一圈。
7、然后撕下多余的海苔。
8、依次弄好每一个。
9、用勺子将蟹籽依次码在围好海苔的米饭上，这样蟹籽寿司就完成了。