万丰美食菜谱大全菜馍的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
1、将白芝麻和粗粒砂糖之外的所有材料混合成面团；
2、基本醒发40min；
3、将醒发好的面团分割成70g，揉圆松弛15min；
4、擀开卷起成长条，中间切开；
5、切面蘸装饰材料，放入刷有油的烤盘；
6、最后醒发40min，表面刷蛋液，撒芝麻；
7、德普烤箱调至焙烤档210度，烤制20min
菜馍的做法 ？
用料
主料玉米面(黄)50g韭菜200g荠菜200g鸡蛋4个虾皮10g
调料食盐适量味精适量香油适量
菜馍的做法
1.将玉米面混各白面，加适量水和面团。
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2.将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团。
菜馍oD.jpg3.将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎。
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4.菜里拌上芝麻香油，防止出水。
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5.摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩。
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6.顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀。
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7.把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子。
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8.把面剂子揉成团。
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9.把面团压扁，擀成面皮。
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10.擀好了。放在锅排上，准备摊菜。
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11.做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀。
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12.在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜。
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13.再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边。
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14.平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了。
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15.饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个。
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16.一个菜馍可以切成几块来吃。
西葫芦菜馍的做法 ？
主料
面粉250g 韭菜少许
白菜少许 菜南瓜少许
菠菜少许 香菜少许
豆腐皮一张
辅料
盐少许 调味料少许
鸡精少许 香油少许
花椒粉少许 姜粉少许
烙菜馍的做法步骤
1. 先和面，天凉可以选择温水，这样和出来的面不会太硬，和好后放一会儿。正好腾出空来择菜。
2. 把择好的菜洗净控下水均匀的切好。我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜南瓜，如果家里有粉条的话也可以少放一些，能很好的吸收水份。
3. 将所选的菜品放在盆里开始调味，这个可以根据个人口味，姜是好东西，但很多人不喜欢，建议可以试试姜粉，既出味儿也不用害怕嚼到。到点香油拌匀备用。
4. 等菜拌好面也醒好了，分成均匀的等份，取一个面团擀成面皮，不要太厚，大小看着自己家的锅来掌握吧。
5. 在刚才擀好的面皮上摊好菜，一定要均匀，不要摊到边，少留些位置，一会儿还要压边的。
6. 把擀好的第二张面皮盖在摊好的菜上，这也是考验擀皮的技术了，太大的话边就宽，不容易熟不说主要是不好吃，太小盖不住就没法压边了。
7. 炉灶起热快的可以等菜摊好，边压好再起火，我用的是老式平底锅，整体比较厚实，所以在开始擀面皮的时候就把火开开预热了。
8. 在摊饼的时候可以适当的放点油，不容易粘，我的第一菜馍边压的有点宽了，而且火候不够，烙了很长时间都不见起色。
9. 当两面都是均匀的黄色时就可以出锅了。从馍放到锅里到出就翻一次，馍放到锅里没多久就可以转了，切记不要强行转动，先试试粘不粘锅，不粘了再转，转动是为了受热均匀。
菜馍怎么做好吃，沓菜馍的家常做法 ？
食材
主料
全麦粉
500g
韭菜
100g
绿豆芽
100g
青红椒
100g
其他野菜
若干
鸡蛋
6个
辅料
盐
1勺
五香粉
1勺
步骤
1.备好自己喜欢的各种蔬菜洗净。
2.除了图中的，还可以是野菜更好。
3.把备好的菜切碎混合搅拌，加入适量盐和调味料。
4.拌匀后稍等一会儿倒出多余水分。
5.鸡蛋备用
6.温水和面备用。
7.烙馍，不要太厚了否则影响口感。
8.烙好第一个备用。
9.把混合好的各种菜放第一张馍上，再把第二张馍放在菜上，边缘摁紧。
10.放入饼铛煎至两面发黄即可。
11.切好之后装盘。
12.蘸上香油蒜汁那是溜溜的香哦！
小贴士
主料：全麦粉，各种蔬菜混搭的馅料。菠菜，韭菜，小茴香，豆腐，胡萝卜，绿豆芽，虾皮等，辅料：香油、五香粉，盐等；
1、面粉和水混合揉成团，加盖松弛30分钟。
2、韭菜、菠菜，豆芽等蔬菜切碎，豆腐也可切成碎碎的小丁，胡萝卜或者南瓜可以切成细丝，切好的菜放容器，浇上香油少许盐调料搅拌均匀，鸡蛋可以直接打上；
蒸菜馍的做法，蒸菜馍怎么做好吃，蒸菜馍的家常 ？
蒸菜馍都用韭菜好，做法：
一、材料
面粉300g、韭菜100g、香菇15克、腊肉50克、芝麻油10克、盐3克、黑胡椒粉3克
二、做法
1.准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟。
2.韭菜摘洗干净，切细粒。
3.香菇、腊肉切细粒备用。
4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅。
5.面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀。
6.从一段卷起，整理好。
7.分割成若干小段；松弛10分钟。
8.菜馍生胚放入笼屉。
9.锅中水开，放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟。
卷菜馍的做法，卷菜馍怎么做好吃，卷菜馍的家常 ？
食材
主料
面粉
500克
肉馅
1斤
韭菜
1斤
盐
适量
蚝油
适量
十三香
适重
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
1.肉馅在锅里炒一下，把所有调料倒入搅匀，放凉后把切碎的韭菜倒入搅匀，馅就做好了。
2.面粉里加一点盐用凉水和面成团醒十分钟。
3.分成小份。
4.擀成薄皮。
5.把薄皮放—平面上，把馅均匀地摊好。
6.用手捏起笼布的一角往上，使面皮卷起。
7.让面皮全卷起来。
8.两手放在两边往中间轻轻推，就成这个样子就可以了。
9.锅里添水，蒸三十五分就可以了。
10.出锅哆。
发面菜馍怎么做法视频 ？
材料
面粉，水，荆芥（自己种的），食用油，食盐
做法
1、和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。
2、把揉光的面用手擀成面片。
3、给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。
4、从两边向中间对折，叠成一大条。
5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。
6、上锅蒸8－12分钟，出锅后切成小段段，盛在盘子里即刻食用。
韭菜菜馍的做法，韭菜菜馍怎么做好吃，韭菜菜馍的家常 ？
女儿不爱吃菜，总要想法让她补充点维生素呀！正好种的韭菜能吃了，就做成了韭菜菜馍。这样有主食也有蔬菜，一举两得。
食材
主料
面粉
500克
韭菜
200克
鸡蛋
一个
辅料
盐
适量
五香粉
适量
香油
适量
油
适量
步骤
1.用温水将面粉和成软硬适中的面团，醒30分钟。
2.韭菜洗净，切碎。放入盆中。
3.放入油和五香粉。
4.搅拌均匀备用。
5.将面团充分揉匀，分成大小均匀的剂子。
6.将所有剂子擀成厚薄均匀的面片。
7.平底锅烧热，将其中一个面片放入，再将韭菜馅放入盐和香油搅拌均匀后，放在面片上摊平，打入一个鸡蛋。
8.将鸡蛋搅匀。再将另一个面片放在上面，边上压紧。
9.烙至两面金黄，即可出锅
10.成品图
小贴士
调韭菜馅时，不能先放盐，不然会出水。
做菜馍怎么和面 ？
材料
面粉，水，荆芥（自己种的），食用订，食盐
蒸菜馍的做法
1、和面。取适量面粉于和面盆中，把面粉揉成团。
2、把揉光的面用手擀成面片。
3、给空干水的菜调上盐、和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。
4、从两边向中间对折，叠成一大条。
5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。
6、上锅蒸8－12分钟，出锅后切成小段段，盛在盘子里即刻食用。
河南菜馍怎么做 ？
有肉夹馍。
材料
馍的材料：
1.中筋面粉／all purpose flour 4 杯
2.水 2 杯
3.酵母粉／yeast 2 Teaspoon
红烧肉的材料：
1.五花肉2－3磅或者大蹄膀一个
2.老抽，料酒，姜，八角1颗，糖少许
拌肉的材料：
1.葱
2.香菜
3.辣的青辣椒丁
做法
1.将酵母粉，水，面粉放面包机内，用发面档把面发好就行了。 没面包机的，就如做馒头一样的方法揉面，然后等面发到原面团的两倍大就好了。
2.把发好的面揉成粗的长条，然后切成小块，然后擀成小饭碗那么大，约1/2cm厚的面皮。
3.放入预热的铸铁锅，把小饼放入，盖上盖用中小火慢慢烙。 当饼一面烙成浅金黄色，翻面再把另一面烙上色。切记，锅里不要放油！特别说明，把面皮擀好，就可以烙饼了，不用第二次发酵！
4.发面的同时，把五花肉或者大蹄膀，连皮切成大方块。用开水把肉煮上2－3分钟，把血水倒掉。
5.锅里一点点油，把肉放锅里，加老抽，料酒，姜，八角1颗，糖少许，烧红烧肉。 红烧肉的方法就太多了，你爱用什么方子，就用你喜欢的。爱厨原来上过一上海红烧肉的方子很受欢迎，上她博客去找吧。赶时间的，先把肉炒炒，加完料，在一般锅里烧几分钟后，用高压锅压上20分钟，然后放回一般锅，用大火收汁。
6.当红烧肉的汁浓后，关火。但不要把汁烧干了 ，肉要流点浓汁的好。等肉稍凉，把肉切成小块或者粗丝。
7.肉里可以拌入香菜，不吃香菜的可以加葱，吃辣的还可以加点切碎的青辣椒。
8.把烙好的馍用小刀切个口，把拌好的肉筛进去，浇点肉汁，开吃。