万丰美食菜谱大全白豆角的做法大全，白豆角怎么做好吃 ？
材料
主料：豆角
配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱
做法
（1）长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
（2）烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。
（3）热锅倒油，倒入长豆角，煎至起虎皮。
（4）将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。
（5）加入生抽、少许盐、翻炒完成。
豆角的做法大全 豆角的家常做法 豆角怎么做好吃 ？
土豆炖豆角
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水；
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀；
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
豆角能做什么菜 豆角的做法大全 ？
1. 豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
2. 掰成长段备用。
3. 炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
4. 煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
5. 葱姜蒜切末。
6. 炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
8. 下入煸好的豆角炒匀。
9. 加适量十三香炒匀。
10. 加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
11. 关火，起锅装盘，趁热食用。
干煸豆角做法小贴士
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。
2、豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。
3、干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的，味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣，我就没有加。
5、反正是家常菜，怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来，随您！
长豆角如何腌制 ？
1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以） 2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。 3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。 怎样制作泡菜（酸豆角） 做泡菜的容器最好是专用的泡菜坛子，坛品上有凹形盛水槽。也可以用宽口可密封的瓶子，但最好不要用塑料瓶子。 制作时，先将坛子洗劫一空净用沸水烫过、晾干，放入冷开水和盐（一般是一碗水一小勺盐），再放入花椒、大蒜、辣椒、白酒，做成卤，然后把要泡的蔬菜（酸豆角）经过洗净、晾干一天，切成条、块、丝（酸豆角可以卷一下直接放在坛子里）放入坛内，把坛子密封，静置于阴晾处7～10天（新做的泡菜卤水要多泡几天，以后就不用这么长时间了），就可取出食用了。 泡菜的蔬菜原料，可以只有一种，也可以多种蔬菜原料混合浸泡更好，如卷心菜、黄瓜、萝卜、白菜、豆角、莴笋、嫩姜等均可一起入坛浸泡，这样制作滋味尤为鲜美。坛内泡菜泡好吃完后，剩下的泡菜卤可继续使用，放入新料两三天即可食用。如果泡菜味淡，卤中可加放些盐；如味酸了，可加点白酒。 制作和取食泡菜时还须注意： 1、 泡菜可根据口味需要，或多加些盐，或多加些糖，或多加些辣椒，但不能加醋，因为其中的酸味是发酵来的，不是醋产生的。 2、 要随泡随吃，泡菜才能鲜嫩。 3、 泡菜卤越陈越好，如果保存得好，可连续使用数年。泡菜最忌滑腻，加菜取菜的筷子、器皿要保持干净、清洁，最好是专用的干净筷子，不能有油污，盛水的槽内的水不能进入坛内，以免影响卤汁质量
蒸菜的做法，豆角蒸菜怎么做好吃，豆角蒸菜的家常做法 ？
食材
主料
白不老豆角
780g
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
半根
花椒
1大勺
十三香粉
1勺
步骤
1.材料。
2.豆角洗净，摘去两头同时滑去丝，用手掰成小段，大葱切碎。
3.先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀。
4.将大葱放在拌匀的豆角上，然后放上少量十三香粉。
5.炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出。
6.将热油浇在十三香粉和大葱上。
7.然后将少量面粉撒上。
8.将面粉先与大葱拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀。
9.蒸锅篦子上刷油，铺上篦子垫，（我一般用面片）将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟。
10.吃的时候可以浇上蒜辣子，更有味。
小贴士
姜豆角的做法 姜豆角怎么做 ？
姜丝炒豆角是一道别样特色的家常美味，做法其实很简单，该菜对体质虚弱和中老年人具有很好保健作用，家有小孩和老人的朋友不妨多做一些。 材料：豆角500克、姜丝10克、味精1勺、盐1勺、油50克。 姜豆角的做法： 1、先把豆角洗干净后再切成一段段的。 2、姜也成切成一丝丝的。 3、快炒一下豆角后就放盐，味精。把它们炒熟就可以了。一定要炒到熟透，要不然吃了可是会中毒的。 豆角的营养价值 豆角含丰处维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效;适用于妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
炖豆角做法？ ？
准备好姜、葱、蒜少许切丝，豆角切段，肉切丝或片备用，在炒锅中加少许油加热后，放入姜、葱、蒜搅拌，放肉丝或肉片翻炒，很快肉红变白时，加料酒、盐、五香粉、酱油后，把切好的豆角放入加少许水炖大约3分钟豆角熟了，加少许味精即可出锅
豆角可以怎么做法大全 ？
花椒、大料炒香、放入土豆、盐调色调味，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，焯水材料
土豆炖豆角
做法
1；
3、猪后臀尖肉切块，放入葱、豆角翻炒均匀，大火烧开；
2；
5，葱切段、姜切片、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，加适量清汤没过肉菜、加老抽、锅中油热后，
4、姜，小火继续炖煮约三十分钟即可
豆角谷类的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
白面适量。两碗供四人 刀豆1.5到2斤
辅料
葱，蒜适量
豆角焖饼的做法步骤
1. 1，白面两碗左右，在面盆里分两部分，四分之三用响水（将开未开的热水）和，四分之一用冷水和。
2. 2，面要稍硬点，太软了粘锅，冷水和热水分别和好的两块面再和在一起，盖上锅盖醒个把小时。
3. 3，开始烙饼。揉成一个个面团，按瘪。两面抹油，两两贴在一起。
4. 4，锅加热，至小火。烙饼时锅里不放油。两边烙，表面起小泡时起锅。
5. 5，从两个饼中找到缝隙，揭成一张一张的饼。
6. 6，切成饼丝，粗细根据自己喜好。饼是熟的，下锅焖不用担心不熟。
7. 7，豆角摘尖，掰段，洗干净后控干水。切好葱花蒜备用。葱蒜多些。
8. 8，炒锅加油，油比炒菜时略多点。油热后入葱蒜末，炒出香味后加入豆角翻炒。豆角变化翠绿色后加盐，黄豆酱油再翻炒一会加开水和豆角齐平。
9. 9，锅开后，舀出大半碗汤水，留至露出豆角。然后上面盖上饼丝。盖上锅盖开始蒸。
10. 10，听到滋滋的声音，说明锅快干了，揭开锅盖，加汤。分两次加完。待第三次锅快干时，起锅，把饼丝和豆角搅拌在一起。出锅啦
小贴士
这道主食的主料焖饼，在北方又叫春饼，它的另一种吃法，就是炒菜卷春饼，炒菜有土豆丝，炒肉丝等汤汁不太多的菜肴。
川菜宽豆角的做法大全，怎么做川菜宽豆角 ？
也可以用干辣椒段与花椒代替，下豆角中火炸至表皮干瘪气泡。待油8分熟。姜、糖快速翻炒即可出锅食材;2勺、淀粉1勺，油热后下葱姜，猪绞肉加淀粉、糖适量，逼出油分、猪绞肉50克、盐适量
做法：
1、老抽、姜15克。
温馨提示、豆角洗净控干水分、盐，量已没过豆角为宜：
长豆角500克、老抽1/，就算是新手也可以尝试一下。
4、芽菜切细末：
黄飞红花生底料30克、再下炸好的豆角。
这道川菜宽豆角简单易学、黄飞红花生底料爆香、盐搅拌均匀，加入生抽、葱15克。
2，再开大火炸15秒。
3，捞出沥油备用、芽菜50克
调料、料酒、小锅内倒入较多的油、如果没有黄飞红花生底料、豆角一定要炸熟、生抽2勺、料酒1勺，腌制10分钟：
1，去头去尾摘去老筋，再下猪肉馅炒干，掰成小段、锅内倒少许底油，否则易产生毒素。
2，我可以说做出来之后的川味非常的地道哦