万丰美食菜谱大全请问用微波炉烹饪食物对身体有害吗？ ？
前对于这个问题的说法不一
微波炉的负面看法
不妨先了解什么是“微波”？
微波是一种电磁波，它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出钉波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，从而产生热量，加热食物。但微波遇金属会反射，这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。
关于微波炉的负面看法或反对使用微波炉的理由主要有两方面：
其一：以微波炉烹煮或加热食物，会破坏食物营养，使到食物的营养大大减少，因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。
有报告指出，微波食品的营养价值减少了60％至90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。
其二：会产生致癌物质：微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。因为食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸，是一种致癌物质。
微波食品无害说法
美国食品和药品管理局则认为，和传统烹调方式相比，用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多。相反的，用微波炉加热饭菜由于热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计，使食物能尽快吸收，因而食物也不会被污染或成为辐射物。
另一方面，用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线，将热能传送到食物身上，食物本质并不会因而受到任何影响。
如何预防微波泄漏
专家认为，由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能，达到烹调食物的目的，因此食物本身不存在微波遗留，只要正确使用，微波炉在使用过程中是安全可靠的。
要预防微波泄漏可注意几点：
●千万不要猛烈碰撞炉门，并注意炉门是否损坏。如发现炉门受损，则不可使用。
●定期检查炉门和门框的各个部件，如有松脱和损坏，应立即修理，以防微波泄漏。
癌细胞最爱吃用微波炉煮热的食物
[转帖]一定要看：癌细胞最爱吃用微波炉煮热的食物
作者：洪山本博士（新加坡营养学博士）
首先令我们好奇的是：何以微波炉有害？倘若有害，为什么政府不回收呢？有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时会立刻跳走；但如果你用一根蜡烛慢慢燃烧加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到?觉得热了，想跳走时，青蛙的脚已被热锅黏住了，再也无法跳走。
如今，微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时候会被黏住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被黏住。
在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热，才可输入人体，曾经有位护士，为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入人体后，病人立即死亡！以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。
而专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，也明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。
有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：
(a) 肉类微波后，会产生一种致癌物，叫d-NitroSodienthanolanines。
(b) 微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。
(c) 蔬菜微波后，会将植物生物碱(Plant Alkaloids)转化成致癌物。
在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多研究。有人问，如果微波炉有害，何以政府不制止它的使用？乃因它所造成的伤害，不是短时间内立即可看到，可能是在二十年以后才显现出来，除非有专业研究员，在实验室作实验来证实。而在美国，一切研究以利益为前导，对无利可图的事，是没有人去作研究的。 ......余下全文>>
微波炉可以做哪些简单的食物？ ？
微波炉煎蛋。小盘子里抹点油，不抹也可以。打个蛋进去，用牙签把蛋黄戳破几个小洞，然后放微波炉转个两分钟吧，就可以了。 只吃过一次，觉得还是没有放锅里煎的好吃，邻居教的就做了一回，用的时间可能不准确。这个比较简单啦，早上起来吃一个比较方便，要是用煎锅的话还要洗有点麻烦。
微波炉烹饪方式选什么好 ？
微波炉和传统的烹饪方式一样，只不过是一种新的烹饪方式而已，因之需要...微波炉用来蒸食物是个非常好的选择。只要把食物放在有盖的容器中
微波炉加热食物时间表 ？
这个问题是有点难度，我已使用微波炉多年了。可我却没掌握好什么具体时间，因为炉子的品牌不一样，加工食物的品种也不一样，这个规律只能自己通过实践去摸索。比如：我除了解冻外一般都用高火，热馒头用半分多钟、热一杯牛奶用1.5分钟、热菜得看多少量，一两分钟吧。告诉你一个窍门，看菜热没热透，要摸盘底的热度来判断。
微波炉的烹饪技巧 ？
根据食物的性状加热食品初温。食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短。食物量的调整。食物量与加热时间成正比，食物越多加热时间越长。食物的密度与含水量。容器选用及食物排列一般来说，浅而圆直边的容器盛装食物，加热较快且均匀，应优先选用，由于微波对外围的食物加热较快，所以要把厚实粗大部分向外，细小部分排在容器中间并放射状置于盘中，以便让不易熟的厚部分多吸收微波能量。
为什么微波炉能烹饪食物呢 ？
用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。因为时间过长，有害物质就会增加，而再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味。
微波炉烹调食品时不超过炉内容积多少为宜？ ？
微波炉内放入的盛装食品的容器及食品，体积以能放入微波炉专用的盘子里为限，重量以能确保转盘马达正常运转为限。
微波炉加工食品，小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
请大家介绍一些实在的微波炉美食烹饪方法 ？
1我家有烧有个小黄鱼 用微波炉的做
将小黄鱼去鳞去肚，洗净，放入玻璃盅，倒入黄酒和水，黄酒和水的比例1：1或1：2按个人
口味调配，黄酒和水一定要稍没过鱼背，切4-6片姜，和小把葱段，撒在鱼身上，另加适量盐和食用
油，盖上玻璃盅的盖子，放入微波炉，高火转八分钟，取出加适量味精，即可上桌吃啦。
可以加点胡椒粉 也好吃的，还有一点是尽量用盖子把整条鱼都盖进去 包括尾巴 这样才香
2用微波炉做烤虾
调一小碗酱油和蚝油，比例可根据个人口味而定，调好的酱油蚝油浇上去，均匀洒上蒜蓉，然后用保鲜膜包好。保鲜膜非包不可，一是可以保留虾和蒜蓉的香味，二是避免在微波炉蒸的时候蒜蓉四溅。
在微波炉蒸上2-3分钟，熄火后再焖上2分钟，再把一份调好的酱油、蚝油、葱花加食用油热一下浇上去，就大功告成了。
3就是做蛋糕了
我家是最简单的那种 超市买盒蛋糕粉 包装上就有详细说明制作方法的
虽然菜式比较少 不过在我家是有实际经验的味道也还行 挺香 其他的菜式我也觉得太费时又费电 还不如烧呢 辐射强呢
希望能帮你作出美食哦哈哈 还有点我不知道那些是不是广东菜的
请参考
使用微波炉烹饪食物有哪些缺陷？ ？
前对于这个问题的说法不一
微波炉的负面看法
不妨先了解什么是“微波”？
微波是一种电磁波，它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，从而产生热量，加热食物。但微波遇金属会反射，这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。
关于微波炉的负面看法或反对使用微波炉的理由主要有两方面：
其一：以微波炉烹煮或加热食物，会破坏食物营养，使到食物的营养大大减少，因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。
有报告指出，微波食品的营养价值减少了60％至90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。
其二：会产生致癌物质：微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。因为食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸，是一种致癌物质。
微波食品无害说法
美国食品和药品管理局则认为，和传统烹调方式相比，用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多。相反的，用微波炉加热饭菜由于热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计，使食物能尽快吸收，因而食物也不会被污染或成为辐射物。
另一方面，用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线，将热能传送到食物身上，食物本质并不会因而受到任何影响。
如何预防微波泄漏
专家认为，由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能，达到烹调食物的目的，因此食物本身不存在微波遗留，只要正确使用，微波炉在使用过程中是安全可靠的。
要预防微波泄漏可注意几点：
●千万不要猛烈碰撞炉门，并注意炉门是否损坏。如发现炉门受损，则不可使用。
●定期检查炉门和门框的各个部件，如有松脱和损坏，应立即修理，以防微波泄漏。
癌细胞最爱吃用微波炉煮热的食物
[转帖]一定要看：癌细胞最爱吃用微波炉煮热的食物
作者：洪山本博士（新加坡营养学博士）
首先令我们好奇的是：何以微波炉有害？倘若有害，为什么政府不回收呢？有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时会立刻跳走；但如果你用一根蜡烛慢慢燃烧加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到?觉得热了，想跳走时，青蛙的脚已被热锅黏住了，再也无法跳走。
如今，微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时候会被黏住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被黏住。
在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热，才可输入人体，曾经有位护士，为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入人体后，病人立即死亡！以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。
而专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，也明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。
有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：
(a) 肉类微波后，会产生一种致癌物，叫d-NitroSodienthanolanines。
(b) 微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。
(c) 蔬菜微波后，会将植物生物碱(Plant Alkaloids)转化成致癌物。
在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多研究。有人问，如果微波炉有害，何以政府不制止它的使用？乃因它所造成的伤害，不是短时间内立即可看到，可能是在二十年以后才显现出来，除非有专业研究员，在实验室作实验来证实。而在美国，一切研究以利益为前导，对无利可图的事，是没有人去作研究的。...余下全文>>
微波炉用什么火烹饪食物能效最高 ？
用合适的火烹饪食物能效最高，烧开用大火，化冻用最小，还有蒸鱼挡，烤鸡挡，煮饭挡。。。