万丰美食菜谱大全一虾两吃的做法，一虾两吃怎么做好吃，一虾两吃的家常 ？
虾头、虾身分开。
虾身用剪刀去掉虾线，用料酒、生姜、盐淹制10分钟，锅烧热爆炒虾身，加生抽烧一会后，加啤酒，没过虾，烧到收汁。
虾头做虾油。锅中加一点水，倒入油（约500克），倒入洗净的虾头、生姜，点火一直到水炸干，沥去虾头及渣，虾油就好了。平时凉拌菜加点虾油可以不放味精之类的调味料。
一虾两吃的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
两吃虾的制作材料：
主料：对虾500克,虾仁75克
辅料：火腿15克,肥膘肉35克,面包100克,黄瓜15克,香菇（鲜）15克,鸡蛋100克
调料：花生油100克,盐6克,味精2克,料酒25克,白砂糖25克,醋8克,淀粉(玉米)20克,大葱2克,姜2克,小麦面粉20克
两吃虾的特色：
形戊美观，汁浓鲜香，一虾两吃，别有风味。
教您两吃虾怎么做，如何做两吃虾才好吃
1. 将对虾洗净，剪去须、腿，去掉虾头沙包，再从脊背处抽出沙肠，洗净；
2. 剁下虾头(带少许肉，约占虾长1/3)，余下2/3虾段剥去外壳，留尾；
3. 然后用刀把虾的脊背处成两片(两片相连，不要切断)，在两片的表面剞“十”字花刀，放在碗内；
4. 碗内加入部分盐、料酒、蛋清、湿淀粉拌匀上浆；
5. 将虾肉、猪肥膘肉洗净，用刀背砸成细泥；
6. 放在碗内，加蛋清、盐、湿淀粉匀上劲，成粘性茸泥；
7. 面包切成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的椭圆形片；
8. 火腿、冬菇、黄瓜皮均洗净，切成长5厘米的细丝；
9. 把面包平放在案板上，撒上一层面粉，先将上浆的对虾放在面包片上粘住，再用竹板挖出虾茸，抹在虾的脊背上(厚度约0.3厘米)，并将四周抹均匀；
10. 然后将火腿丝、冬菇丝、黄瓜丝交叉嵌在虾泥上，即成虾托坯料；
11. 将锅架在火上，放入25克花生油烧至七八成热时，下入葱、姜末炝锅，出香味后，放入带肉虾肉，煸炒出红汁；
12. 烹入料酒，加入盐、糖、醋和少许清汤，烧开后，改有小火烧约4～5分钟，汁变浓时，加入味精拌匀；
13. 再用旺火将汁烧开，即可盛在盘的中心；
14. 原锅涮净，放油烧至五成热时，放入做好的虾托，浸炸3～5分钟；
15. 见呈金黄色，虾肉成熟捞出沥出控油，码在虾盘四周(尾部向外)即成。
两吃虾的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
一虾两吃的做法怎么！做呢? ？
一虾两吃的做法
1.
虾买回来之后先养着！它们太活泼了，跳来跳去，我就弯着腰捉来捉去！郁闷ing!
2.
接着是残忍的动作。把虾的须和脚都剪了。
3.
先来做一道地道的广东菜——白灼虾
烧一锅水，里面加上一点盐和油就可以了。水开了之后就把虾倒进去！虾的颜色转红就差不多了。不要煮太久，因为虾肉会变老的。
4.
OK了，非常简单，吃的时候蘸点酱就可以了。最地道的酱就是辣椒圈酱油。
5.
再来一个油爆大虾。热锅倒油，将姜蒜末，辣椒爆炒一下。
6.
把虾倒进去，然后加上酱油，蚝油，盐，糖，就可以了。加一点点水进去炆。虾的颜色变了之后收汁就可以上碟了。
一虾双吃的做法，一虾双吃怎么做好吃，一虾双吃 ？
步骤
1.虾头身分离，背部划一刀，去虾线，洗干净。
2.清理干净头部砂包，洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，鸡精腌制20分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用。
3.大火热水将虾身下锅煮2,3分钟，沥水备用
4.锅中入油，2大勺白糖，炒制糖溶化。
5.倒入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量盐，鸡精调味。
6.将虾身倒入，翻炒均匀后勾入适量淀粉，大火煮至浓稠，均匀包裹虾身即可。
7.热锅倒入适量油，等油七分热时逐个放入虾头炸至金黄，可以适量撒些椒盐，一并装盘即可；
8.然后教大家做个小鸟拼盘。将苹果切一半，V字型切法，从两边切出若干层。中间切掉一块三角形。
9.将切出的薄片依次排开，如图。将中间切的三角形苹果取一指宽，用刀刻出凹槽，成鸟头状，两边捏进2个花椒，用牙签固定到主体苹果上即可。
一虾二吃的做法 ？
在饭店一般都做头椒盐（就是把头用油炸好，撒上椒盐。）身白灼（烧开水丁放姜葱，放点料酒把虾身白灼）虾身吃时蘸点酱油。
虾头两吃怎么做好吃，虾头两吃的家常做法 ？
食材
主料
虾头
200g
辅料
食用油
适量
盐
适量
步骤
1.采用新鲜的活虾。
2.去掉虾壳。
去掉完整的虾头，清洗干净 控干水分。
3.锅中放油。
4.油温加入洗净的虾头。
5.小火炸至虾头金黄，香脆。
6.捞出虾头，撒上一点盐直接食用 味道鲜美 酥香可口。
7.把炸虾头的油倒入碗中。静置1小时。
8.倒入玻璃瓶中保存，
小贴士
建议要选用活虾
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一虾两吃 ？
一说到一虾两吃，我的口水便会马上飞流直下三千尺了。没办法，一虾两吃就是我最爱吃的菜了，也是我的拿手好菜（当然是在妈妈的指导下）。
一虾两吃，顾名思义，就是一只虾可以有两种吃法，做成的样子也非常诱人。第一次吃到一虾两吃是在饭店，在一个大盘子里，有两种菜，一种是金黄的虾头和虾壳，另一种白白的肥肥的虾身，旁边还有一个小碗，里面装着调料。我一吃，便一见钟情，爱上了美味的一虾两吃。
其实，一虾两吃的做法很简单。首先，当然是买大虾了，不买虾你怎么做。把买来的虾先用清水清洗，把虾须和虾头前面尖尖的东西剪掉，否则到时候吃起来可能会扎到我们的小嘴巴。切掉虾头，剥掉虾壳，把虾头和壳分别放到一个盘子里，（小经验:取虾头时，为了不让美味的虾黄流走，要把虾肉也切下一点儿哦。）接下来，就要进行最麻烦的一步了——用牙签把虾线挑出来，虾线可是一些脏东西哦！
把虾头和虾壳拌点面，放上盐、五香粉等调料，腌上几分钟，这样炸出来的味道更鲜美。
准备工作都做好后，就该制做了。放上适量的油，油热后就可以开炸了。虾头不容易炸焦，所以要单独炸，先把火开到中火，再把虾头放进去。等到虾头变红了后，捞出来放到盘子里。
在这期间，可以先把虾壳放进去，大概几秒钟，把虾壳一翻，虾壳就很快变得通红，这是就可以捞出来了。这时再把虾头放进锅里炸，这次要把火开大，把虾头放油锅翻一下捞出，这次炸出的虾头会变得焦脆爽口，。
做虾身其实很简单，只要把它用清水一煮就可以了，不过，要蘸着酱油吃哦！就这样，一盘美味的一虾两吃就做好了。
一虾两吃不仅看起来漂亮，而且吃起来味道也特别好，虾身蘸着酱吃，软软的，咸咸的，嫩嫩的，咬一口，满嘴清香，让你忍不住再吃一口；虾头和虾壳脆脆的，咬一口，只听嘎吱一声，虽说是油炸的可一点也不腻，简直算得上是人间美味了！
怎么样，听了我的介绍，你是不是也流口水了？那就赶快来尝尝吧！
一吃两虾怎样做 ？
一种一虾两吃的好方法，即将虾头及虾身分开冷冻。虾头的部分拿来油炸，或是用来与豆腐合做一道虾汁豆腐。
还有一种说法就是一半清煮、一半油炸，又称一锅两治
基围虾两吃的做法 ？
材料清水，葱段，姜片，白酒，炸粉，盐，黑胡椒粉，油，酱油，虾
做法1.买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。
2.虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。
3.虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流丹来。
4.准备两个锅，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。
5.这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
6.另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。
7.虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。
8.这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好。
材料活虾500克调料绍酒30克，盐1大匙，鸡精1小匙，葱、姜汁1大匙，辣椒粉1小匙，胡椒粉适量
做法 1、活虾先用盐水浸泡一会，捞出下绍酒1大匙杀菌去腥；辣椒粉与胡椒粉同混合成蘸料。
2、烧滚水，将虾入沸水中汆烫至变色，即刻捞出；虾头剥下，与虾肉分置两个盘中，各加盐、鸡精腌入味。
3、炒锅内加油烧至七成热，先将虾头沥干水后入热油炸至酥脆捞出沥油，均匀撒上辣粉蘸料摆入盘中一角。
4、炒锅留底油，烧热后下虾肉煸一下，然后烹绍酒、葱、姜汁烧至汁收后撒盐即可盛出与虾头同盘。
香酥两吃大虾的做法，香酥两吃大虾怎么做好吃 ？
主料
大虾10个 鸡蛋3个
辅料
面包糠150g 面粉150g
精盐适量 鸡粉适量
白-糖适量 料酒适量
番茄酱适量 植物油适量
香酥两吃大虾的做法步骤
1. 准备的食材有大虾.
2. 鸡蛋，面粉.面包糠。
3. 把大虾从背上剪开.除去虾肠.虾线.剪去虾须\。
4. 去头分成两片胸部相连。
5. 撒少许盐.料酒码味。
6. 把虾放入蛋液中浸透。
7. 放入面粉中裏均。
8. 放入蛋液中裏满蛋液。
9. 再放入面包糠里一片一片裏均。
10. 锅入油烧热中小火炸至酥脆。
11. 锅入油放入虾头翻炒.虾变红色时放入少量水.加入白糖翻炒.待汤色变红色时放入番茄酱铲入盘中摆放。
12. 虾头铲出摆在盘中.炸好的虾摆在周围。
13. —道色泽金黄.香酥可的两吃大虾就完成了。