红烧土豆的做法 ?
食材准备
主料:土豆。
配料:朝天椒、葱、糖、盐、鸡精、花椒粉。
制作步骤
1、土豆去皮洗净备用。
2、土豆切成块、辣椒和葱切成段,备用。
3、锅内倒油烧热,加入半匙白糖,烧至起沫。
4、倒入切好的土豆、辣椒、葱,加适量花椒粉。
5、翻炒。
6、加入糖、盐、鸡精。加水至淹没土豆。
7、烧20分钟出锅。
红烧土豆怎么做 ?
食材用料:
猪瘦肉
土豆
葱
八角
老抽
姜
盐
菜谱做法:
1.土豆去皮洗净备用。葱切葱花,姜切丝,八角备用。
2.土豆切块。
3.锅内入油,爆香葱姜八角。
4.倒入肉丁炒到变色。
5.倒入土豆,翻炒一下,倒入草菇老抽。
6.加水,大火煮开后,炖10分钟,调入盐出锅。
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食材明细
土豆300克
八角1粒
盐2g
葱适量
姜适量
酱油5ml
糖5g
水淀粉适量
五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
素菜荤吃的红烧土豆的做法步骤
1
土豆去皮切成滚刀块。
2
锅中放油,下入土豆煎炸。
3
煎炸至表皮微黄捞出,控油。
4
另起锅加入少量的油,爆香八角和葱段。
5
下入炸好的土豆翻炒。
6
加入糖 酱油 盐翻炒均匀。
7
加入清水烧开。
8
转中火烧至汤汁浓缩,芶入水淀粉即可。
红烧土豆的做法,怎么做 ?
食材
主料
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
2个
老抽
10ml
生抽
25ml
白糖
3g
葱姜
适量
香叶
2片
蚝油
10ml
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切块,葱姜切段。
3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
4.加入葱姜大料。
5.继续翻炒至土豆微微变透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入适量的清水。
9.再加入蚝油。
10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
11.土豆绵软汤汁半干,淋入少许水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士
土豆宜去皮吃,皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒,有芽眼的部分应挖去;
红烧土豆怎么做? ?
1.土豆去皮洗净备用。葱切葱花,姜切丝,八角备用。
2.土豆切块。
3.锅内入油,爆香葱姜八角。
4.倒入肉丁炒到变色。
5.倒入土豆,翻炒一下,倒入草菇老抽。
6.加水,大火煮开后,炖10分钟,调入盐出锅。
红烧土豆该怎么做 ?
1、将土豆洗净,切成块状(方块丁,依个人喜好),在用清水洗一遍,捞出,沥干
2、将油倒入锅中烧好(正常炒菜的量)
3、油好之后下配料,葱、姜、蒜
4、放入冰塘(量依个人口味而定),熬开
5、在加入少许可乐
6、放入土豆丁进行翻炒,加入半碗水
7、看其颜色,若感觉颜色比较淡,可在增加两至三块冰塘,在加入少许可乐(目的是调色),在加入精盐进行调味(其量,依个人口味定)
8、煮至熟透,停火即可。
一道红烧土豆就做好了。
红烧土豆怎样做,需要放什么调料? ?
土豆切片,放入锅中,渗水淹半,放酱油、菜油(猪油更香)、盐、几片蒜、1根葱卷,开火烧,烧粑后放味精起锅。
红烧土豆块
主料:土豆500克。
辅料:植物油40克,葱、姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。
制法:将土豆去皮洗净,斜切成小块;葱切段;姜切片。
锅内倒油烧热,加入葱段、姜片炝锅,烹入酱油,加入适量清汤,烧开后放入土豆块。土豆块软熟时,放入精盐、味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。
特点:软烂酥香,营养丰富
ps:红烧土豆最简单的方法
1。土豆两个切块,葱切丝放水里浸泡成弯曲的细丝。
2。将土豆块入热油锅炸至表皮金黄,捞出。
3。锅内留一勺油,下葱姜炝锅,加入蕃茄酱,糖,盐,老抽,醋,鸡精,倒入土豆块翻炒均匀,出锅装盘,撒上泡弯曲滴葱丝。
红烧土豆片的做法 ?
倒油 倒糖 小火慢熬
待糖溶解到可乐色并冒泡,倒入切好块的土豆,翻滚上色,开大火
翻滚后倒入酱油少许然后加水至快没过土豆,盖上锅盖,时不时搅一搅
小火,待水快收干时,倒盐,倒入蚝油,翻滚
出锅
糖不可烧焦,不然会变苦,宁愿不到位也不能过头
土豆红烧肉的做法 ?
菜系及功效:川菜家常菜谱 私家菜工艺:炖主料:带皮五花肉(必须带皮的), 土豆或芋头,鹌鹑蛋调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。3. 加水刚好漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。4.烧开后小火焖大约50分钟吧。5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块,土豆,芋头,鹌鹑蛋。6. 水收干后起锅。 做成后姜,胡萝卜,土豆等原料比肉还好吃 1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块,葱切段,八角掰开,香菜切碎。2、锅热放入少许油,把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心,别被油溅到),翻炒至出油(自己看差不多就行,别把油都炼出来了,那就成油渣了),控油盛入盘内,然后把切好的葱,姜,八角放入锅内炒出香味,然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水,没有开水,也要等水烧开再放肉,不然五花肉嚼起来会硬硬的),放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。3、汤汁收的差不多了(自己看,想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅),关火,放入香菜翻炒几下,然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了! 1、将五花肉洗净切块;2、起油锅放,2匙油,油热了放一匙糖;3、糖化了油面上起泡泡了就放肉,开始炒;4、肉变色后放2段葱,几片姜,八角大料,一点点胡椒粉,酱油(要是老抽就放2匙,生抽4匙);5、加完料后翻炒几下,放2大碗水炖;6、半小时后,将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖;7、约20分钟后,用筷子戳一下,试试肉熟否;8、装盘。 1.油2.在油有五成热时放入糖炒化(颜色变成红色冒泡即可)3.放入切好的肉块翻炒至上色4.放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味5.倒入热开水以刚刚没过肉块为宜(一定要加入热水否则会影响口感)小火慢炖三十分钟6.放盐,如果肉上色不均匀的话加入适量酱油7.放入切好去皮的土豆块,再加入热开水8.放料酒或白酒都可以 1. 将五花肉洗净,切大块,放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟,洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块;2. 土豆切块后放入水中,五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用,改中火,放入一把冰糖。翻炒肉块,至冰糖逐渐融化;3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽,放入八角(喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果);4. 放入葱段(葱白部分)和姜片,翻炒均匀后倒入开水,迈过肉块,此时可以移至高压锅10分钟,或者砂锅煮一小时。(我个人认为这样做肉块口感更好);5. .如果在炒锅中做,就将肉烧至八成熟,倒入土豆,再烧二十分钟,放入适量盐调味,大火收汁。(收汁时不要翻炒,以免将红烧肉和土豆翻烂,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可)。 用料 五花肉500克 土豆300克 辅料 植物油1大勺 盐1小勺 葱1棵 姜5片 八角1个 花椒10粒 干辣椒2个 番茄酱1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 冰糖1小把 桂皮3段 料酒1大勺 土豆红烧肉的做法1.带皮五花肉一块2.土豆去皮3.准备葱姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒4.土豆切滚刀块,五花肉切块5.锅中放水,加入料酒和花椒,将五花肉冷水入锅焯水6.五花肉捞出沥干7.热锅冷油,放入番茄酱炒出红油8.放入焯好水的五花肉,小火煸炒上色9.放入盐、料酒10.放......余下全文>>
红烧土豆加肉怎么做好吃 ?
用料
主料
五花肉500g
马铃薯丁(脱水)1个
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
调和油
适量
白糖
适量
红烧肉土豆的做法
1.把肉切成一厘米左右的小块
2.放入水中把血水泡净后控干
3.葱姜切丝,蒜切片备用
4.锅内放油,待油热后放入肉翻炒
5.加入葱,姜,蒜,大料继续翻炒
6.加酱油,白糖继续翻炒
7.上色后加一点料酒
8.加汤,开锅后改小火焖20分钟
9.放进切好的土豆块再焖15分钟左右,大火收汤即可