万丰美食菜谱大全马鲛鱼怎么做比较好吃？ ？
马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。
2.抹姜末和料酒，腌半小时。
马鲛鱼的做法大全，马鲛鱼怎么做好吃 ？
马鲛鱼饺馅
材料
马鲛鱼500克，猪五花肉250克，洋葱1颗，藕2节，姜、蒜、味精、生抽各少许，盐适量
做法
1、将鱼肉用汤匙刮出，放入碗中待用。
2、将五花肉去皮剁碎，待用。
3、洋葱切碎，放少许盐腌制，再把多余的水分沥干，待用。
4、藕刨丝，放少许盐腌制，同样沥干多余的水分待用。
5、姜蒜剁碎。
6、将以上材料放入大容器中，加上生抽及味精搅拌均匀（同一方向）就可以包饺子了。
洋葱焖马鲛鱼
马鲛鱼肉质比较嫩，又没什么刺，好吃。我们老家有对鱼的评价有“第一芒第二鲳第三马鲛郎”之称，呵呵。
材料
马鲛鱼半条，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。
2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。
3.讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。
4.加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。
5.起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味。
马鲛鱼怎么做好吃，家常马鲛鱼的家常做法 ？
材料
马鲛鱼半条，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。
2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。
3.讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。
4.加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。
5.起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味。
咸马鲛鱼怎么做好吃，咸马鲛鱼的吃法 ？
主料
马鲛鱼
1500g
辅料
食用盐
80g
油
适量
步骤
1.准备冰鲜马鲛鱼切1厘米厚度的块状
2.准备好食盐
3.先撒入50克食盐搅拌均匀让每一块都粘上盐，静置腌上1小时中间多次搅拌。
4.准备保鲜盒先撒入1小勺盐
5.摆放入马鲛鱼块再撒入1小勺盐
6.一层盐一层鱼块依次摆放好，最后一层一定要撒入剩下的盐。
7.盖上盖密封好放冰箱冷藏一至两天，咸马鲛鱼就腌好了。
8.分成几小份放冰冻层存放，要吃时拿出一份解冻洗掉盐份，晾干水份。
9.热锅冷油下锅煎
10.转中小火煎至两面微黄熟透即可。
11.成品
怎么做好吃，鲜煮马鲛鱼汤的家常做法 ？
料
马鲛鱼
2条
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
1根
蒜苗
1根
虾
6条
胡椒粉
适量
步骤
1，加盖煮开
7.把芹菜和大蒜都切小段
3.锅里倒入净水.把鱼和虾倒入盆中洗干净
4.芹菜一棵.加入虾和芹菜大蒜
8，大蒜一棵
2.洗干净的鱼
5，煮开
6.加盖再次煮开，加盐加胡椒粉
9.倒入鱼
清蒸马鲛鱼的做法，清蒸马鲛鱼怎么做好吃，清蒸 ？
主料
马鲛鱼
辅料
干红椒1个 黄酒适量
盐适量
清蒸马鲛鱼的做法步骤
1. 马鲛鱼—条洗净，处理肚子里内脏头里面的鱼撒 。
2. 洗好马鲛鱼切断两面各割几刀 , 用盐腌制3小时以上就可以蒸着吃 …
3. 把红椒剪碎放在鱼上面可去醒味,放上黄酒上锅开蒸 。
4. 这样蒸熟可以出锅 。
马鲛鱼是什么鱼 它有哪些吃法 ？
我们说的马鲛鱼指的是蓝点马鲛，隶属于鲭科马鲛属，为暖水大洋性鱼类，游泳敏捷，性凶猛，主食小鱼，也食虾类，常成群追捕小鱼。鱼肉结实，味美，肝可提炼肝油。
家常菜中马鲛鱼的做法有很多，如红焖、干煎、香煎等，这个你再百度一下，答案很详细的。
望采纳，谢谢！
熏马鲛鱼怎么做 ？
马鲛鱼它不仅刺少肉多，而且肉质细腻、味道鲜美，十分受人青睐，今天，学习啦小编为大家整理了马鲛鱼的好吃做法，希望大家喜欢!
盐烧马鲛鱼的做法
材料：马鲛鱼320 g，盐适量，色拉油适量，白萝卜150 g，花椒叶12 片，柠檬1/3 个，姜牙4 支。
制作方法
1.马鲛鱼撒盐、腌5～6 分钟。
2.白萝卜擦泥、拌入花椒叶、柠檬切成薄片。
3.铁网上涂沙拉油、放上马鲛鱼两面烤上色。
4.马鲛鱼装盘、配柠檬和(2)的白萝卜茸即可。
干烧马鲛鱼的做法
食材准备
马鲛鱼 2条，葱姜适量，八角1个，桂皮适量，香叶，花椒少许，五香粉适量，白糖适量，白酒少许，生抽，老抽，盐少许。
方法步骤
1、将马鲛鱼洗净后切成2厘米的厚块，大葱切段，姜切片，八角，花椒，香叶和桂皮放入调料包中;
2、马鲛鱼段中放入葱姜，生抽，盐，五香粉腌3小时左右;
3、将腌好的马鲛鱼下入锅中炸至金黄出锅待用;
4、在起锅，放入适量水，水开后放入调味包，大火煮3分钟蚝油放入生抽，老抽，白糖和盐;
5、煮沸后加入炸好的马鲛鱼块，中小火慢慢微煮收干即可。
香煎马鲛鱼的做法
第一步：将买来的马鲛鱼洗净切段，然后将鱼段的两面抹上细盐和料酒，放置入味15分钟。
第二步：锅中倒入食油，油热后放入姜片，待爆香后取出姜片不用。
第三步：放入马鲛鱼，大火煎1分钟左右然后转小火，煎至焦黄，换另一面如法煎制。
第四步：最后贴着锅边淋入一汤匙清水，以免肉质失水过多，待表面水分煎干，就可以出锅了。
其他鱼的做法
双味鱼排
原料：草鱼扇骨片4块重约250克。
调料：食盐50克，味精20克，料酒10克，胡椒粉3克，葱姜汁20克，鸡蛋2个，生粉75克，面包糠500克(耗150克)，拌好的糖醋莲白丝100克，干辣椒面一碟，糖醋麻味碟(用糖醋熬稠后起锅时撒上花椒粉)。
制作：
1、取鱼的两扇翅骨肉，用刀将翅骨斩断后，加葱姜汁、食盐、味精、胡椒粉、料酒码味约5分钟，将鸡蛋、生粉调成全蛋糊，把鱼排拖匀全蛋糊后均匀裹上 面包糠即成鱼排生辔坯。
2、锅置火上，放油烧至四成热，将鱼排生坯逐一入锅小火炸至外酥内嫩、色泽金黄后出锅，改刀成条状装盘随味碟上桌即成。
金牌香辣鱼
原料:草鱼一条，油菜、豆芽各适量。
调料:香辣酱30克，老油100克，鲜汤500克，盐、味精各少许，白糖5克，花椒、辣椒各10克。
腌料：肉宝王5克，啤酒10克，淀粉30克，盐5克，味精3克，蛋清1个。
制作：
1、草鱼宰杀洗净，肉片成薄片，加入腌料腌制上浆。
2、油菜、豆芽焯水清炒后入盆垫底。
3、锅下色拉油，烧到3成热时下鱼片滑油。
4、锅下50克老 油，下香辣酱炒匀，下鲜汤，烧开后下鱼片、盐、味精、白糖调味，勾芡，入盆。
5、另起锅下50克老油，下花椒、辣椒跑油，然后泼在盆内即可。
姜焖马鲛鱼的做法，姜焖马鲛鱼怎么做好吃，姜焖 ？
食材
主料
马鲛鱼
400g
辅料
油
适量
生姜
适量
步骤
1.马鲛鱼解冻，由于马鲛鱼。
2.生姜切丝。
3.锅里热油，加姜丝与马鲛鱼同煎至鱼金黄色。
4.加适量水以盖过马鲛鱼为宜，加锅盖大火焖至收汁。
5.收汁，关火，起锅。
6.完成，马鲛鱼的肉质很结实，夹杂着很香的姜味，特别的美味。
小贴士
由于市场上买的马鲛鱼已经过盐的腌制，故需用热水浸泡去掉鱼身上部分的盐分，以降低咸味。