万丰美食菜谱大全求肯德基或者麦当劳香辣鸡翅的做法？ ？
1.麦当劳肯德基的炸鸡翅做法是将速冻鸡翅在冷藏库里拿出来,（冷库温度很低的，零度以下，等一下还要油炸所以说最近那个吃出蛆虫的新闻我真的很怀疑。）然后清洗干净，放在铁框栏待用。
2.在一个大槽内放入大量面粉，面粉已经是调配好原料了，就是加入了一些调料，(大约就是有辣味的调料胡椒类吧）
3.把铁框栏一起放到面粉里，通过把面粉裹在鸡翅上，大概裹压了两分钟后就把鸡翅放在一种水里（因为我之前做麦当劳是没有裹过鸡翅，只是在旁边看别人教人。所以只是知道个大概。那种水估计是为了将面粉更好地附着在鸡翅吧。）然后拿出来再重复裹压鸡翅。重复2遍就可以拿出去油炸了。
4.油炸是放在一个跟铁框栏差不多大小的油锅里，其实是一个机器，把铁框栏放在里面按一下时间全自动的，炸完就会哔哔响。
如果自己家里要炸可能炸得差不多就可以，要说味道有他那么好估计有点难度。
肯德基里的香辣鸡翅怎么做 ？
美味香辣的炸鸡翅
材料：
新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立郸下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
香辣鸡翅是怎么做的？ ？
魔芋鸡翅
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
调味料：
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
做法：
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
大蒜鸡翅
原料：鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜、盐。
做法 香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。 红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。 鸡翅先以热水川烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。
龙眼鸡翅
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
做法：
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
玛瑙鸡翅
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
做法：
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘.
香橙鸡翅
原料：鸡中翅12只，香橙2个
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
做法：
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起。
耗油鸡翅
鸡翅洗净，先用开水冒一下。锅中加油，六成热时加耗油，红辣椒，白糖，料酒，翻炒，放入鸡翅，翻炒，加水超过鸡翅就好，大火开锅，改小火，口重的朋友适当加盐，待鸡翅炖烂之后，即可！
蜜汁鸡翅
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
做法：
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
青椒鸡翅
原料:鸡中翅,牛角青椒
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川......余下全文>>
红烧香辣鸡翅怎么做好吃，红烧香辣鸡翅的家常做法 ？
步骤
1.鸡翅清水洗净。
2.锅中加凉水，放入鸡翅。将水烧开，去血污，捞出。
3.将葱、姜、干辣椒、花椒、大料备齐待用。
4.葱切段、姜切丝，干辣椒掰开及其他调料放入紧过的鸡翅中加少许料酒腌制五分钟。
5.锅中加入少许油，放入一勺白糖，小火将糖熬制呈琥珀色。
6.倒入腌制好的鸡翅加老抽翻炒至上色。
7.锅中加水没过鸡翅，烧开后转小火，加适量盐。
8.待汤汁变少时转大火将汁收浓。
9.盛入盘中撒上葱丝即可享用美味！
自制肯德基香辣鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料3人份
鸡翅200克
干辣椒10克
花椒10克
辅料
盐2克
料酒5克
耗油5克
酱油5克
面粉100克
自制肯德基香辣鸡翅步骤1
干料打碎加入鸡翅种
步骤2
加入料酒耗油盐等调料腌制入味
步骤3
准备面粉和水，将经济吃浸湿裹上面粉，再次浸湿裹上面粉如此反复数次
步骤4
如图
步骤5
锅中加入适量的油，酱裹上面粉的鸡肉入油锅炸至金黄
步骤6
捞出沥油
烤箱版香辣鸡翅的做法，烤箱版香辣鸡翅怎么做 ？
材料：鸡翅 辣椒粉 孜然粉 料酒 红油 盐 酱油 姜 把姜洗净切末，鸡翅洗净，用用牙签在鸡翅上扎一些小孔，以便入味 把鸡翅放入碗中加姜末，料酒 酱油， 加入盐孜然粉和辣椒粉，加辣椒油 拌均匀盖上保鲜膜，放在冰箱保鲜室里腌制3个小时以上。
麻辣鸡翅的家常做法 麻辣鸡翅怎么做最正宗 ？
材料 鸡翅中500克、洋葱丝100克 花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克 做法 1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。 2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。 3、烧热锅，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。 4、放入洋葱丝炒软。 5、放入花椒和干辣椒炒出香味。 6、放入焯过水的鸡翅一起炒，放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。 7、倒入鲜汤（或者开水）翻炒均匀烧开。 8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可，中间要翻动几次避免粘锅，最后淋上香油翻匀出锅。
蒜香辣鸡翅的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
主料鸡翅中500g 辅料油适量盐适量糖适量味极鲜适量老抽适量料酒适量蒜茸35g辣椒粉适量
步骤
蒜香辣鸡翅的做法步骤11.鸡翅洗净后，沥干水，放入盆中。
蒜香辣鸡翅的做法步骤22.加入适量的盐，糖，味极鲜，老抽，腌制24小时。
蒜香辣鸡翅的做法步骤33.锅烧热，放入适量的食用油，把鸡翅放入煎香煎熟。
蒜香辣鸡翅的做法步骤44.煎好后，盛出放在吸油纸上吸干油份。
蒜香辣鸡翅的做法步骤55.锅内留底油，把蒜茸放入锅内，小火煸至金黄。
蒜香辣鸡翅的做法步骤66.当蒜香味浓郁后，放入适量的辣椒粉炒香。
蒜香辣鸡翅的做法步骤77.然后把鸡翅放入锅内。
蒜香辣鸡翅的做法步骤88.关火，快速兜炒均匀
啤酒香辣鸡翅的做法，啤酒香辣鸡翅怎么做好吃 ？
啤酒香辣鸡翅的做法
材料
啤酒 1罐
葱 5g
姜 10g
蒜 5g
糖 少许
食用油 适量
生抽 适量
盐 少许
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、准备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出。
鸡翅的做法，辣椒鸡翅怎么做好吃，辣椒鸡翅的家常做法 ？
主料
鸡翅
500g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
4只
花椒
适量
桂皮
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡翅是需要卤的！
我就稍微的放了点料酒和盐
使鸡翅更加的入味
辣椒就都切成了丁
2.锅里放油先把准备的花椒桂皮之类的作料都给爆香了
3.把鸡翅一起放到锅里
使鸡翅表皮边的酥脆
4.鸡翅都炸的比较黄的时候就往里面放水
等鸡翅煮熟就行
这个时候就可以往里放作料了
生抽 鸡精 盐
5.把煮好的鸡翅装盘！备用
6.放油
把辣椒放到锅里炒！
7.辣椒差不多熟了的时候就把鸡翅放进去！
放点点盐 装盘即可
小贴士
事先卤制的时候盐不要放的太多了！后面炒的时候可以慢慢的加