万丰美食菜谱大全可乐豆腐排骨可以吃吗 ？
可乐鸡翅可乐排骨。可乐入菜已经很常见了，可乐的碳酸成分能够软化肉质。焦糖成分能够上色，另外还取它本身的甜味。所以用来做红烧十分合适，我从小不爱喝汽水儿。感觉带汽儿的东西喝到喉咙里不舒服，如果家里有消耗不掉的汽水儿我宁可把气放完了再喝。某次没时间做饭去burger king点了个套餐里面有罐可乐没喝不舍得浪费。就带回宿舍拿来烧菜。冰箱有块儿豆腐。就决定把它俩撮合在一起了效果相当满意。很像一直爱吃的那种蜜甜的零食豆腐干麻再也不用担心我有喝不完的可乐！
主料
北豆腐150克
辅料
可乐400毫升
调料
酱油1小勺
蒜1瓣
八角1个
丁香2颗
香叶1片
植物油适量
可乐豆腐的做法
1.北豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制
2.炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出
3.炸好的豆腐咬开来是这个样子的。有点家庭版油豆腐的感觉
4.锅内倒入可乐。加蒜片，丁香，香叶和八角煮开
5.加入炸好的豆腐块。加酱油调味
6.煮至汤汁几乎收干即可
可乐可以做什么菜 7道可乐入菜的美味菜做法 ？
可乐可以做什么菜 7道可乐入菜的美味菜做法
【挡不住的诱惑-可乐虎皮蛋】
用料：
鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500毫升、盐适量、大料3个、香叶2片
花椒2克、老抽20毫升、生抽15毫升、水淀粉适量
做法：
1、所有蛋类凉水入锅煮熟；
2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮；
3、捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料；
4、加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味， 再放入炸过蛋；
5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。
小贴士：
1、剥蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋用凉水冲透，然后放入一个容器中加盖来回晃动，可以很轻松的剥去蛋壳；
2、炸制鹌鹑蛋的时候油可稍微多一点，大火炸至至外皮起皱，这就是虎皮。
【简易可乐排骨】
用料：
排骨350g、可乐200ml、油 适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量
做法：
1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水；
2、热油锅，下排骨煎香两面；
3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色；
4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；可以加入一点香菜炒匀即可，不加亦可，大火把汁收干，上锅后撒一点炒香的白芝麻装饰。
小贴士：
排骨切小块点，可以加快煮的时间，也更入味！
【可乐豆腐】
用料：
豆腐500克、可乐1小碗、小辣椒6个、生姜1块、香葱少许、熟白芝麻少许、酱油、盐、香叶1片、八角1个、桂皮1小块
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方块；
2、撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味；
3、生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花；
4、锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油；
5、油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎；
6、边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦；
7、下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味；
8、把一小碗可乐倒进去；
9、放入半勺酱油，起到上色调味的作用；
10、八角﹑桂皮和香叶放入锅内；
11、加清水，稍微没过豆腐即可；
12、放盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐；
13、大火烧开，改为小火煮；
14、汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅；
15、撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。
【可乐红烧肉】
用料：
五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片、葱半根、盐适量
做法：
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干；
2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开；
4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
【可乐带鱼】
用料：
带鱼1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、盐 少许
做法：
1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用；
2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出；
3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。
小贴士：
还可用此法来烹饪其它鱼类。如果换成......余下全文>>
的做法，红烧豆腐干怎么做好吃，红烧豆腐干的家常做法 ？
用料
豆腐干 250g
红烧豆腐干的做法
豆腐干热水浸泡一个小时，对角切开
起油锅，豆腐干入锅煎15秒后翻身，加入可乐浸没，入老抽，生抽，糖，大火煮十分钟
取一小勺生粉加三勺热水搅拌匀，均匀倒入锅中，大火煮一分钟，有粘稠状即可，出锅
早点老豆腐做法 ？
鸡蛋豆腐脑
原料：黄豆、鸡蛋、黑木耳、金针菜、紫菜、盐、酱油、水
做法：
1. 黄豆用水泡一晚，清洗干净，放豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。
2. 取两个鸡蛋搅匀，加入豆浆继续搅匀，豆浆的量是鸡蛋的一杯半，上锅蒸10分钟。
3. 泡一些黄花菜、紫菜和木耳，锅里烧开水，加点盐和酱油，把泡好的黄花菜等扔进去，烧开，撒上香油，豆腐脑的汤就完成了。
虾皮豆腐脑
原料：干黄豆100g、清水1000ml、葡萄糖内酯2g
做法：早餐食谱大全
1. 100g干的小黄豆，用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份。
2. 豆浆机中加入1000ml清水，倒入泡好的黄豆，打成豆浆，用滤网过滤两次。
3. 2g葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开，倒入锅中，边倒边搅拌，盖上盖子，静置15分钟左右。
4. 锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽拌匀即可。
胶东豆腐脑
原料：黄豆200克，水1200克，葡萄糖酸内酯4克
辅料：榨菜，虾皮，小香葱各适量，味极鲜酱油2茶匙，香油适量，韭花酱1.5茶匙，麻汁（芝麻酱1/2茶匙，米醋2茶匙，白醋1/2茶匙，味极鲜酱油1/2茶匙，盐1/4茶匙），辣椒油适量，蒜汁儿随意．
做法：
1. 黄豆浸泡一夜，洗净，沥掉水份，倒入豆浆机，打成豆浆倒入棉布里过滤掉豆渣。
2. 内脂先用少许凉白开水化开；将豆浆静置3-5分钟，温度差不多会降到80-90度，冲内酯。
3. 用细纱网滤掉豆浆表面的浮沫和油皮，将热豆浆冲入内脂，用勺子快速搅匀，再轻轻撇掉表面的气泡，放置5-10分钟，豆腐脑就成型了。
4. 将芝麻酱用凉开水一点点泄开后，加入米醋和白醋，味极鲜酱油，盐，调匀成稀汁儿；榨菜切成小碎粒，小香葱切碎。
5. 将韭花酱，麻汁，生抽和香油混合均匀成料汁儿。
6. 用大勺将豆花盛入碗中，浇上料汁儿，撒上榨菜碎，虾皮和小香葱、辣椒油即可。
香菇金针豆腐脑
原料：豆浆500克、内酯6克、香菇、金针菜、鸡蛋、盐、酱油、八角、淀粉、油、芝麻酱、浓汤宝适量
做法：
1. 香菇、花菜洗净，泡发；花菜去根，香菇去蒂、切碎；鸡蛋打散。
2. 锅中放油，待油热后放入大料炝锅，放入酱油，水，浓汤宝，待水开后放入香菇、花菜、盐、水淀粉、蛋液出锅。
3. 把豆浆烧开后，放一会儿，使其不要太热；内酯用少量温水溶化后，放入一个碗中，转一下，让碗壁上也沾上内酯。
4. 到入豆浆，盖上盖子静置20分钟，把豆腐用摸黄油的刀片成厚片，到入汤汁即可。
怎样用可乐瓶生豆芽？ ？
材料：绿豆 、可口可乐塑料瓶（别的牌子的也行）、遮阳布（不透光即可）
步骤：
1、把绿豆泡24小时左右直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼儿，用小剪刀扩一下眼儿的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜（为了每天浇的水都不积在瓶子里，保证绿豆芽的新鲜）， 把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和浇水方便。
3、把泡好的绿豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。
4、给瓶子包上一层布或者纸，只要不透光就行，透光的豆芽会发红，这一点很关键，要注意。
5、开始第一次浇水，水从瓶底自然流出来即可。
6、在上面包上一层布，也是一定不能透光，切记。
7、每天尽量浇3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。
看一下下面绿豆芽的照片图，好粗好长吧，一点不比超市那些化学东西催出来的豆芽差，仔细观察一下根，根好长，还有分支，这才是真正自然生长的绿豆芽呐。
这种方法发的豆芽又粗又长的原因是：因为瓶子很窄，豆子又多，这样挤着豆芽，并且水分又不大流失，让豆芽长的更旺盛。。
请大家推荐几道做起来简单的菜！（看起来清爽的，最好把做法也告诉我）谢谢了 ？
香菇排骨煲的做法 原料:排骨300克,香菇20颗,香葱2根,生姜几片 辅料:白糖5克,酱油10克,盐3克 做法: 1,排骨300克洗净，香葱2根,生姜几片以及排骨放入锅内 2.烧开,沥出排骨,去掉杂质 3,锅内放油,倒入排骨,翻炒出油分 4,加入白糖5克继续翻炒出糖色 5,加入酱油10克上色 6，浸泡好的香菇 7,将香菇表面划几刀 8,锅内放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,盐3克用中小火40分钟即可. 鱼香肉丝的做法 原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克） 调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用） 做法： 1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。 在切肉的时候，要记住“横切牛羊竖切猪”的“名言”哈。就是说，猪肉要顺着肉的纹理来切。 浸泡木耳的时候，可以撒些淀粉在水里，更容易清洁木耳上的杂质。 一定提前将料汁调好备用。在炒这个菜时，如果一点点去依次放调料，拖延了时间，肉丝出来后的口感，和整个菜的味道，都不一样了哈。 香辣炒皮蛋的做法 原料：皮蛋（松花蛋）2只 香芹5根 红辣椒2只 肉馅200克 香葱一根 姜5克 料酒2汤匙（30ml） 酱油1茶匙（5ml）老干妈豆豉酱1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 鸡精1/4茶匙（1克） 做法： 1）将肉馅放入碗中，调入料酒和酱油抓拌均匀后，腌制10分钟。 2）皮蛋去皮切成小丁。香芹去叶洗净后切碎。红辣椒去蒂去籽后洗净切碎。青葱和姜洗净后切碎。 3）炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入肉馅炒熟，待变色后即可捞出备用。 4）炒锅中补充少量油，加热后倒入香葱碎和姜末爆香，倒入香芹菜碎，红辣椒碎和皮蛋丁翻炒1分钟后，倒入炒好的肉馅，调入豆豉酱，盐和糖，再翻炒1分钟后，撒入鸡精搅匀即可。 酸辣土豆丝的做法 原料： 土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干辣椒 葱花少许 醋3汤匙 酱油1汤匙（或者不放） 糖2汤匙 盐1/2茶匙 为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。 做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干辣椒 爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。 宫保鸡的做法 原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干红辣椒6根 调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（3......余下全文>>
可乐鸡翅的做法 10分？
做法一
把鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油加入料酒、姜片、大蒜（一片就可）把它们翻炒一下，倒入百事可乐或可口可乐或者 super U cola，没住鸡翅，大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 可乐鸡翅
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更好吃，不过要是着急，可以热着吃，热着吃的味道也不错。 注意 不能常吃，小心营养过盛，会发胖。
做法二
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等。做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，就能吃了。
做法三
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。作法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金 黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
可乐鸡翅制作步骤(10张)做法四
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
做法五
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大 可乐鸡翅拼盘图片(2)
火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至 沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！ 偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
做法六
原料：鸡翅膀，(喜欢吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，桂皮，八角等大料，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
做法七
开始前，如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话，不用辣椒也可以；先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟，这个酱油和盐是少许呀。然后，拿一炒锅热好加油，油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。当油6成热的时候将掰成小块的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不习惯辣的话，就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀，这样不会乍油。翻炒一会，是会出一点水分的，不过是正常的，相信我。（相信我，没错的）看出的水快干了时就放可乐，可乐要溜锅边倒，这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火，放盐调味道，开始炖。不时看看情况，水快干的时候就改大火，让可乐汁粘稠起来，不停的翻炒，就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候，就好 可乐鸡翅拼盘图片(3)
了，不过要掌握火候。不要让锅糊，适当时候可以改小火~~ 好了，美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～ 在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免......余下全文>>
可乐鸡根的做法，可乐鸡根怎么做好吃，可乐鸡根的家常 ？
可乐鸡的做法 材料 鸡腿 4只，鸡翅 6只，菜头 1/2根，油豆腐 6-8块，可乐(600c.c) 1瓶，姜片 少许，辣椒段 1根，葱段 1根，米酒 1大匙，酱油 2大匙，胡椒粉 少许 做法 1、将鸡肉放入沸水锅中稍微汆烫过，取出备用； 2、锅中放油烧热放入姜片，炒
王致和臭豆腐的制作工艺 ？
王致和是安徽省仙源县（今黄山市黄山区）举人，1669年（清康熙八年）进京会试落第，为谋生计，做起了豆腐生意，一边维持生计，一边刻苦攻读，以备下科。一次，他做出的豆腐没卖完，便切成四方小块，配上盐、花椒等佐料，放在一口小缸里腌上。由于他一心攻读，渐渐地把此事忘了。至秋凉重操旧业时，蓦地想起那一小缸豆腐，忙打开一看，臭味扑鼻，豆腐已成青色，弃之可惜，大胆尝之，别具风味，遂送与邻里品尝，无不称奇。王致和屡试不中，遂尽心经营起臭豆腐来，由此诞生了“王致和臭豆腐”。1670年王致和雇了几个人开起制作臭豆腐的小作坊。1678年（清康熙十七年）在前门外延寿寺街路西开设了“王致和南酱园”，清末传入宫廷，成为慈禧太后的一道日常小菜。1958年，王致和等联合成立国营田村化学酿造厂；1972年更名为北京市腐乳厂；1985年注册“王致和”商标；1986年，王致和、金狮等调味品企业合并为金狮食品酿造工业公司；1991年，更名为北京市王致和腐乳厂；1999年，更名为王致和食品集团有限公司王致和食品厂。臭豆腐，又名青方、青腐乳，是腐乳家族中的一种。风味特点与众不同，酿制成的臭豆腐具有刺激性的臭味，但是臭里含香，素有“闻着臭，吃着香”的美誉。臭豆腐的主要特点是在后期发酵过程中以低浓度的盐水为汤料酿制而成，表面的色泽基本一致，呈豆青色的。最有名的是北京王致和臭豆腐。王致和臭豆腐生产一直秉承老字号精益求精的传统生产方式，经几十道工序，精工细做，形成特有的风味。通过传承创新和现代生物技术的运用，菌种纯度和质量不断提高，确保了王致和臭豆腐的独特风味。许多工序都传承了旧有的工艺特点，关键工序仍为手工操作，汤料配制一直沿用王致和独特的汤料配方，形成王致和臭豆腐的核心技术，制造出的臭豆腐具有特殊的硫酯香气，滋味鲜美，咸淡适口，臭中含香，保证了其独有的细、软、鲜、香的特点，而且具有很高的历史价值和营养价值。“王致和臭豆腐制作工艺”已经被完整地留传下来，保护与传承不仅是“王致和”企业几年内需要做的工作，更是为保护“王致和”老字号的传承与创新所必须做的一项长期的工作。王致和腐乳酿造技艺继承的是毛霉型腐乳的制作工艺。这种霉是从天然霉类提纯出来的蛋白酶，保证了豆腐在发酵过程中不会产生青霉等有害物质。豆腐块规格控制为“3.1×3.1×1.8”（单位厘米）大小，在完成了切块等工序后，豆腐块经历霉菌的前期发酵，便会长出如小鸡茸毛一般的白毛，工作人员经过搓毛，即用白毛把豆腐包住后再经配汤进入后期发酵工序，整个程序要历时3个多月。目前，王致和人已经将“腐乳制作用毛霉菌种”申请了国家专利，成为该厂的自主知识产权。据负责人介绍，目前腐乳制作的汤料配方是产品的核心，如同“可口可乐”的配方一样是商业机密，企业与参与生产的员工全部签订了保密协议。王致和腐乳细、软、香、鲜的独特口味，也正因为源自这个秘方。