万丰美食菜谱大全鲳鱼炖豆腐的做法，鲳鱼炖豆腐怎么做好吃，鲳鱼 ？
鲳鱼豆腐汤的做法
1.准备食才
2.做法；1.豆腐用清水漂过，沥干水份切大块
2.鲳鱼洗净切大块.
3.姜，葱洗净切碎，（一半打葱结）
3.4.锅里油热，放豆腐煸一下。
5.加水，加鲳鱼，姜，料酒，葱结，大火10分钟.
6.加点盐，把葱结捞起不用，大火5分钟。
7；加胡椒粉，鸡精，葱花，麻油，起锅。
鲳鱼炖豆腐怎么做好吃，鲳鱼炖豆腐的家常做法 ？
鲳鱼焖豆腐的做法
1.
把买回来的鱼洗好砍成块，放入适量的酱油、蚝油、米酒、食用油进行腌制
2.
把豆腐洗好切好备用
3.
将葱切成段
4.
切点姜蒜备用
5.
爆香姜蒜
6.
把腌制好的鱼倒入锅中
7.
将鱼炒至表面熟时倒入切好的豆腐
8.
鱼差不多熟时倒入葱段，腌制的时候放了蚝油酱油等配料，所以最后可以根据个人口味加入适量的盐，焖至葱变色即可装盘盛出
白豆腐，和鲳鱼，一起做，怎么做才好吃，方法简单点 ？
鲳鱼豆腐汤
一、食材
主料：500g鲳鱼，1块豆腐，80g包菜
配料：10g盐，大勺鲜抽，3片姜，2瓣蒜，2根葱，3g胡椒粉，2个辣椒，3g鸡精，2大勺料酒，
20g淀粉
制作步骤
1鲳鱼去鳃去肚，洗净，切大块，拍上淀粉。
2油热，放下鱼片煎一下。
3豆腐洗净切块，放油里煸一下。
4取砂锅，放小半锅水，放些包菜。
5放下豆腐。
6放下鱼片。
7放姜，辣椒，葱结，蒜碎，料酒，胡椒粉，大火煮开，中火12分钟，放盐，鲜抽，鸡精，即可.
小贴士
如果放些大白菜，也很好吃。
鱼要煸透，才不会腥。
鲳鱼的做法 清炖鲳鱼汤怎么做 ？
食材明细
鲳鱼一条
葱一段适量
姜片四片
香菜一根
蒜瓣五个
料酒一勺
盐一茶匙
香醋半汤勺
花生油适量
清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
清炖鲳鱼汤的做法步骤
1准备材料
2
将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。
3
蒜切片，葱切片。
4
煮锅中放入适量花生油，烧热。
5
锅热后，加入一汤碗水。
6
然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
7
炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。
8
来一张成品图，多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错。
小窍门
喜欢吃酱油的，可以少放一些生抽，味道也不错。
辣椒是个人随意的，我喜欢汤里有一点点辣味，所以加了辣椒。
使用的厨具：汤锅
鲳鱼可以煮汤吗 ？
当然可以啊，做法如下：
白汁鲳鱼的制作材料:
主料:鲳鱼1条(约750克)海鲳鱼的做法，牛奶100克鲳鱼做法，熟火腿末25克，猪油50克鲳鱼的做法视频，上汤100克，味精红烧鲳鱼的做法视频，精盐小鲳鱼的做法，绍洒，姜，葱，淀粉各适量。
1、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净红烧鲳鱼的做法，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐2.5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟鲳鱼的做法粤菜菜谱清蒸鲳鱼的做法，取出滗去原汁。
2、将上汤下鼎粤菜菜谱大全，加入味精、精盐2.5克和淀粉水一起搅匀，即将鼎离炉，加入猪油、牛奶拌匀再煮一下，淋于鱼上面，把火腿末撒在鲳鱼上面布成2条直线即成。
金鲳鱼豆腐汤的做法，金鲳鱼豆腐汤怎么做好吃 ？
金鲳鱼豆腐汤的做法
主料
金鲳鱼
500g
豆腐
200g
金针菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
酱油
适量
步骤
1.金鲳鱼两条，洗净。在鱼身上轻轻的抹一层盐，打花刀切姜丝塞进去。
2.金针菇洗净，豆腐抹盐。
3.热油锅，煎鱼。
4.煎至两面金黄。
5.放了一碗清水，蒜头切片一起放入。
6.水开后豆腐切块入锅。
7.盖上锅盖，小火煮
8.待汤变成白色的时候，放入金针菇。
9.稍煮一下。倒入适量酱油。稍稍翻动一下
清炖鲳鱼汤怎么做好吃 ？
准备材料
2
将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。
3
蒜切片，葱切片。
4
煮锅中放入适量花生油，烧热。
5
锅热后，加入一汤碗水。
6
然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
7
炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。
鲳鱼烧豆腐怎么做 ？
鲳鱼烧豆腐用料
小鲳鱼 6两
豆腐 250克
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
辣椒 根据个人口味
鲳鱼烧豆腐的做法
新鲜鲳鱼洗净，抹上少许食盐腌制半天（注意放进冰箱）
葱切段，蒜拍扁，姜切片，豆腐切条备用
鱼表面斜切两刀，方便入味
锅烧热，倒入少量油，油烧热加入少量冷油（这样不会粘锅），发入鱼，煎制两面金黄
余油烧热放入葱姜蒜辣椒爆香，倒入煎好的鱼
放入料酒，倒入生抽，加少许老抽调色，放入少量白糖
加水，水要没过鱼一公分，放入豆腐
收汁加盐加鸡精
摆盘，味道重一点，这样豆腐入味
鲳鱼汤苦怎么回事儿 ？
杀鱼时，吧鱼苦胆弄破了
白鲳鱼鲜汤怎么做 ？
白鲳鱼鲜汤用料
白鲳鱼 按人数决定数量
冬瓜 喜欢吃就多放，最多别超过鱼重量的1.5倍
香葱 一条鱼2根小香葱
盐 适量
油 适量
白鲳鱼鲜汤的做法
备料：鱼洗净切段儿，冬瓜切厚片儿，小葱切葱花。
大火，热锅凉油入鱼段儿，煎至两面金黄，入冬瓜片儿，再煎个一分钟左右，倒水进锅，水不要太多，不然味道太淡，需要喝多少就加多少水，这个汤煮的时间比较短，不会蒸发太多。大火煮开后继续盖锅盖中火滚8-10分钟。停火即将出锅时加盐，别加太少，不然鲜味儿出不来。尝尝ok了出锅，加葱花