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家常菜谱,美食攻略

水果小拼盘 用1~3种水果做水果拼盘

如何简单的做一个水果拼盘 ?

食材用料:

西瓜[图]西瓜相克食物
富士苹果
皇冠梨
青苹果
草莓[图]草莓相克食物
小番茄
芒果[图]芒果相克食物
橙子[图]橙子相克食物
香蕉[图]香蕉相克食物
挖球勺子
水果刀
菜谱做法:

水果拼盘的做法图解11.材料:西瓜、富士苹果、皇冠梨、青苹果、草莓、小番茄、芒果、橙子、香蕉
工具:挖球勺子、水果刀
水果拼盘的做法图解22.苹果、梨、橙子、草莓、芒果、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟。
水果拼盘的做法图解33.青苹果切成梭子型。
水果拼盘的做法图解44.西瓜切成三角型、香蕉45°斜刀切片,装饰上番茄;橙子一切为二,再均切成6等份;
西瓜再去皮,改刀切成花边状;芒果平放倚着果核一分为二,再在一侧轻轻划入花刀,手轻顶外皮,使果肉外翻;木瓜用挖球器挖成球。
水果拼盘的做法图解55.摆入盘中,将颜色有错落的层次感即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:


1、制作时工具、瓜果要消毒讲求卫生,最好戴一次性的薄膜手套操作为好,如没有可用保鲜袋来代替。
2、水果选用可任意,但颜色要岔开,拼出来的果盘才会漂亮美观。可利用瓜皮、果皮来做造型,比如,可雕刻成船帆、藤萝、花朵等造型。
3、在家招待客人制作果盘,做造型时,还是以简单、美观、快捷为好。使用工具,一把菜刀和一把小的水果刀足矣

水果花样摆法大全,水果不用切开,整的水果拼盘 ?

制作花式拼盘的准备工作 除了趁手的工具,制作漂亮的果盘还需要一些别致的小装饰。有了这些装饰,即使是普通的切块水果拼盘,都会显得与众不同。 准备 刀:切出漂亮的水果盘少不了锋利的刀具,准备一把厨刀用来切大块的水果,再准备一把灵巧锋利的小刀用来做精细的雕琢。 模具:如果需要将水果片切成特定的造型,适当的模具很好用,例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。这个模具可以使用薄片型的饼干模具,图案造型最好选择比较简单的,以免切割后水果断裂,使造型失败。 挖球器:有个趁手的挖球器可以为果盘增色不少,将蜜瓜、火龙果等果肉丰厚的水果挖成小球,装入容器中,显得非常可爱,也可以穿成水果糖葫芦哟。 小雨伞、水果签等装饰品:准备一些小装饰品,让果盘呈现更加专业的造型,这些小道具可以在酒店用品商店购得,也可以在网店购买。 花式水果拼盘的制作工具 花式拼盘的基础刀法之一 香蕉船 从香蕉的顶端向果柄处纵向划开果皮,共划4刀。 把3条果皮向果柄处反折,然后用牙签或小雨伞固定。 将香蕉果肉切成等分的小块。要注意的是香蕉皮切开后很容易变黑,所以最好切好后尽快上桌,以免影响效果。 西瓜船 西瓜纵向切成瓣长条形,沿着瓜皮入刀将瓜肉与瓜皮分离。 将瓜肉切成厚度相同的小块。 将瓜肉前后交错地推开成错落有致的造型。 西瓜花 西瓜先切成大块的三角形,然后从尖端向后部入刀将瓜肉取下,留2cm厚的瓜肉作为底座。 沿着瓜皮两侧从尖端向底部的方向入刀,划出两条窄条。再沿着刚划好的刀痕的根部,反向尖端的方向再划出两道刀痕,注意不要划到顶端。 将瓜皮尖端向下卷至瓜肉处,用牙签固定。 西瓜船步骤 花式拼盘的基础刀法之二 苹果塔 苹果塔的切法并不复杂,只是需要一些耐心,即使是第一次制作,效果也很出色。 1. 取一个苹果切成4瓣。 2. 将其中一个1/4苹果的果核部分切除,使这块苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。 3. 用牙签标记好这块苹果的中心线,从距中心线0.4cm处,倾斜45°角向中心方向入刀,再在对称的一侧切入,将中心的一小块苹果切下。 4. 再以同样的方式切出更多的苹果,按照相同的间隔和角度入刀,尽量切得均匀。 5. 将所有的苹果片按顺序叠放在一起,复原成1/4苹果的样子。 6. 顺着一个方向把苹果片依次推出,每层间隔1cm,制成塔状。 苹果塔的制作 苹果角 苹果角是非常基础的苹果切法,如果刀工不好,只在果皮上做简单的装饰即可。多加练习,也可以设计出更加精致的花纹。 1. 取一个苹果,纵向等分成8份。 2. 将果核部分切除,使苹果可以果皮向上平稳地放在盘中。 3. 找到纵向的中心线,在一端沿中心线修出尖角,使苹果块形成窄长的三角形 4. 用锋利的小刀在果皮上划出图形,具体图形可以自由创作。 5. 再用小刀沿果皮圆弧片开果皮,厚度保持0.2cm,底部留1cm不切断。 6. 最后修整苹果皮上的造型。 苹果角的制作 蜜瓜 蜜瓜纵向切成适当的长条形。 从一个尖端沿瓜皮片开瓜皮和瓜肉,厚度约0.4cm,尾部保留3cm不切断。 在切好出的瓜皮上从尾端向尖端切出一条刀痕。 将切出的窄条瓜皮向上卷起撑在瓜肉下方。 蜜瓜的切法 花式拼盘组合造型 独享小碟 用料:澳芒、薄荷、蓝莓、猕猴桃 利用简单的切配方法,将少量水果拼摆成适当的造型,可使用薄荷、鲜奶油等作为装饰。单人份的果盘重点是摆放构图合理......余下全文>>

水果拼盘,越简单就越好,最好只要一种水果 ?

食材用料:

西瓜[图]西瓜相克食物
富士苹果
皇冠梨
青苹果
草莓[图]草莓相克食物
小番茄
芒果[图]芒果相克食物
橙子[图]橙子相克食物
香蕉[图]香蕉相克食物
挖球勺子
水果刀
菜谱做法:

水果拼盘的做法图解11.材料:西瓜、富士苹果、皇冠梨、青苹果、草莓、小番茄、芒果、橙子、香蕉
工具:挖球勺子、水果刀
水果拼盘的做法图解22.苹果、梨、橙子、草莓、芒果、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟。
水果拼盘的做法图解33.青苹果切成梭子型。
水果拼盘的做法图解44.西瓜切成三角型、香蕉45°斜刀切片,装饰上番茄;橙子一切为二,再均切成6等份;
西瓜再去皮,改刀切成花边状;芒果平放倚着果核一分为二,再在一侧轻轻划入花刀,手轻顶外皮,使果肉外翻;木瓜用挖球器挖成球。
水果拼盘的做法图解55.摆入盘中,将颜色有错落的层次感即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:


1、制作时工具、瓜果要消毒讲求卫生,最好戴一次性的薄膜手套操作为好,如没有可用保鲜袋来代替。
2、水果选用可任意,但颜色要岔开,拼出来的果盘才会漂亮美观。可利用瓜皮、果皮来做造型,比如,可雕刻成船帆、藤萝、花朵等造型。
3、在家招待客人制作果盘,做造型时,还是以简单、美观、快捷为好。使用工具,一把菜刀和一把小的水果刀足矣

简单水果拼盘做法 ?

水果可以用苹果,芒果,火龙果等,主要是你喜欢吃的。在水果下面垫上几片生菜,用上好的沙拉挤在水果上,可以挤个你喜欢的图案上去。这样就好了,其实蛮简单的。

水果拼盘一般里面都有什么水果啊? ?

如何自制美味的水果拼盘(图) 水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴,还是家庭喜庆宴席,都能显示出其艺术的生命力和感染力,使人们在得到物质享受的同时,也能得到艺术享受。 在寒冷的冬季,您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘,既好吃又营养丰富,何乐而不为呢。 您需要准备以下用具:一个平底锅,一个木勺子,一个大汤勺。具体用料如下:1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等,根据您的喜好来选择),将水果去皮去核;糖(一般来说,一公斤水果需要5勺糖,当然如果您选择的水果本身含果糖就高,可以少加些 糖);柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟,烧的时间大约是10到20分钟。 准备步骤如下:洗水果,去皮去核切好;将水倒在平底锅里,加糖加香料;将水烧开;根据选择的水果煮10到20分钟;将其搅拌;倒在盆里冷却。 图: health.china.com/...12.jpg 如何自制美味的水果拼盘(图) 水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。无论是国宴,还是家庭喜庆宴席,都能显示出其艺术的生命力和感染力,使人们在得到物质享受的同时,也能得到艺术享受。 在寒冷的冬季,您在闲暇的时候自己动手做一盘水果拼盘,既好吃又营养丰富,何乐而不为呢。 您需要准备以下用具:一个平底锅,一个木勺子,一个大汤勺。具体用料如下:1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等,根据您的喜好来选择),将水果去皮去核;糖(一般来说,一公斤水果需要5勺糖,当然如果您选择的水果本身含果糖就高,可以少加些 糖);柠檬汁或香草等。水果的准备需要10到15分钟,烧的时间大约是10到20分钟。 准备步骤如下:洗水果,去皮去核切好;将水倒在平底锅里,加糖加香料;将水烧开;根据选择的水果煮10到20分钟;将其搅拌;倒在盆里冷却。 图: health.china.com/...12.jpg

什么样的水果拼盘里的水果既便宜又好看? ?

按照现在时令水果价钱建议材料:苹果,橘子,香蕉,甘蔗,梨。便宜。 摆盘这样: 甘蔗3段,高低不同。竖在盘子一端,高低错落,分出层次。 苹果,梨洗干净,削皮,皮宽度1。5CM左右,连续,完整,围盘心几周,底层苹果皮,错3MM边依次堆叠2-3层,然后是梨皮,同样摆法。 香蕉3根,取头尾6个,尖朝上放在盘心另一端,与甘蔗相对。香蕉中段切2CM小段待用。 橘子去皮,掰成单瓣,待用。 苹果,梨切成同橘瓣相同大小,待用。 取小玻璃碗,挤点沙拉酱,放于盘子最中央。 将苹果。梨,橘子混和放在苹果皮和梨皮绕成的椭圆内,小玻璃碗外即可。 注意:苹果皮是以甘蔗一边为起点,一圈后另一端为终点,甘蔗是不在圈内的。 其余水果全部在圆内。 起个名字:黄金满仓

急需水果拼盘图片,要有创意的,最好是小动物或者人的,水果也要生活中常见的,快快快 ?

水果拼盘小汽车的做法 ?

水果拼盘的制作材料: 主料:草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克 辅料:樱桃5克 水果拼盘的特色: 造型生动、形态各异,诱人食欲。 教您水果拼盘怎么做,如何做水果拼盘才好吃 1. 取白色腰盘1 只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净; 2. 甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形; 3. 苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头; 4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛; 5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部; 6. 甜橙中间装上草莓,即成“天鹅回首”; 7. 将草莓100克、苹果100克洗净; 8. 其中草毒摘去蒂; 9. 苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中; 10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中; 11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部,在余下2/3 部分的四周,用镂空雕的方法,雕出图案后,浸于沙滤水中,使雕出的图案变得生动; 12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中,随后装入雕好的西瓜花篮之中,即成传统的水果拼盘“水果花篮”。 水果拼盘的制作要诀: 用水果制作各种拼盘,是给人一种美的享受。首先要有好的命题,然后来挑选各种水果,利用水果的本色,来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘,诱人食欲。 小帖士-食物相克: 橙子:橙子忌与槟榔同食。 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

生日水果拼盘图片及做法 ?

方法/步骤
1
将西瓜、苹果、香蕉、哈密瓜、提子、橙子等材料准备好。

2
将西瓜切成适当大小的块状。

3
用水果刀沿着瓜瓢边缘,切去3/4.

4
再将瓜皮的白色部分去除,越薄越好(为了更好的做出造型,果皮切得越薄越好,也可以放入盐水中浸泡数分钟,使瓜皮更柔软)。

5
将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,要切的好看,关键是要距离相等,刀口要切的深一些,但不能切断。

6
将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上。

7
牙签上放个提子,摆好造型。

8
提子蒂头朝下,用刀切下一小块提皮。

9
切去提皮部为底部,在提子顶部1/3处划一刀,提皮切去V形。

10
将提皮插入顶部的划刀处。

11
摆好造型。

橙子切成一半,再切四瓣。

平刀切法将肉与皮分离,尾部留小段不切,用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。

将皮折叠并塞入橙肉下方即成。

苹果切一块。

然后斜刀切一刀,直刀切一刀。

切成月芽形(注意不要切太深度,不然容易断)。

把苹果横过来,切掉两头,切成块状。

摆出造型。

苹果很容易氧化,切好后应泡在淡盐水中。

摆出造型。

鱼形水果拼盘图片及做法大全 ?

圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花(水果拼盘之摆盘)

圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花

  今天教大家做两款有趣可爱的盘饰,非常容易配搭菜肴,轻松地为你的菜肴加分。
  做法也非常简单,只需花上一二分钟,感兴趣的朋友也跟着做做看吧。
圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花
圣女果小金鱼戏水
材料:圣女果1个、黄瓜1小段、指天椒1个、葱1根

圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花

  做法:
  1、材料备好。
  2、圣女果从中间切开两半,取一半做为鱼身。
  3、辣椒切圈。
  4、葱切花。

圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花

  5、黄瓜段切开两半。
  6、取一段斜着切开。
  7、沿着斜切面开始薄薄切成梳子状,顶部相连不要切断,切5片为一组,共切两组。
  8、放入盘中,调整好。把圣女果当鱼的身体,辣椒圈当鱼的眼睛,黄瓜片摊开,当鱼的尾巴,葱花当水泡,盘饰就做好了。
圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花
  技巧:
  黄瓜切片一定要薄,大小要均匀,顶部相连不能切断,切好的黄瓜片摊开即可当小金鱼的尾巴。

 西红柿花 
圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花
材料:西红柿1个、香菜叶2根

圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花
  做法:
  
  1、材料备好。
  2、西红柿洗净擦干,摘掉西红柿蒂。
  3、像削水果一样将西红柿削皮。
  4、小心从柿皮的一端卷起,皮面朝里卷。
  5、使之成为一朵花。
6、放入盘里,配上香菜叶装饰。

圣女果小金鱼戏水 & 西红柿花
    技巧:
  
    1、削皮的时候最好保持统一的宽度,这样做好的花瓣才会漂亮。
    2、最好削成一整条完整的皮,太短无法卷成一朵好看的花。
    3、卷的时候力度要把握,卷太紧花朵不好看,卷太松难以成型。
    4、可以用牙签固定,方便定型移动,不用也可以。

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