万丰美食菜谱大全吃法式红酒牛排的口感是什么样的？ ？
浪漫，温馨，高端，大气，上档次。当然前提是最好有个女朋友陪你一起吃。
怎么做牛排法式红酒的？ ？
做这个主菜，我想了很久到底做什么，有我最喜欢的煎鲑鱼排，也有肉质最鲜美多汁的香煎猪排，还有想想就能馋死人的柠汁牛排。不过既然是想为大家介绍一下正宗的法国大餐，还是介绍一个最受欢迎的红酒菲力牛排吧，口味大众化，无论是谁都不会拒绝的菲力牛排是最好的选择，而且还有一点很重要，就是这红酒牛排很好做的，失败的几率很小^^。 材料：菲力牛排一块，红酒。 佐料：海盐、干燥香料、黑胡椒粒、橄榄油。 1、在牛排两侧洒上小颗粒的海盐（或普通食盐）和现磨的黑胡椒（黑胡椒粉也行）。 2、淋上红酒，红酒不用太多，没至牛排的三分之一的高度就行了。红酒非常重要，如果这里少了红酒的话，做好的牛排就会明显的感觉到缺乏层次感。 3、洒上正宗的意大利干燥香料，不过我没这个东西，所以就用的迷迭香代替。味道也不错。 4、静置腌制15分钟。 5、平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，待油六成热的时候，放入牛排。 6、用大火将牛肉的底面稍稍煎过，然后立刻反面煎另外一面，这样可以有效的锁住牛排的水分。 7、倒入刚才剩下的酱汁，关至小火，加盖焖煮几分钟。时间要自己把握，因为大家对牛排的生熟有不同的要求，不同的炉灶火的活性也有不同。 8、牛排装盘，淋上锅中剩余的酱汁，然后再撒一些黑胡椒即可。 美味提示： 1、这道菲力牛排的关键在于火候的把控，切记一定要大火煎两面锁水，小火焖煮内部。 2、菲力牛排在五成至七成熟的时候口感最佳。 3、装盘时可以用烤蘑菇稍加装饰。
法式红酒牛排的介绍 ？
法式红酒牛排是一道美味的菜肴。
法式红酒牛排怎么做 几个步骤 ？
食材明细
牛肉眼扒250g
意大利面
红酒150ml
洋葱半个
玉米
胡萝卜
青豆
原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
法式红酒牛排的做法步骤
1
牛扒自然解冻
2
洋葱切粒，倒入红酒腌制1-2小时，让红酒的味道充分融入牛排。
3
西餐当然不能少了意大利面。锅里放水加盐，放意面。过程不多说，煮软捞起备用。
4
煎扒前先用洋葱擦拭一遍锅底，听说这样就不容易焦。下油下洋葱放牛排，慢火煎，先煎2分钟，翻面，把锅盖盖上。大火煎2分钟，翻面盖上锅盖再煎。（建议盖上锅盖是为了煎排时不让红酒味迅速挥发以保留原味。）
5
煎好牛排，正好锅里还有洋葱，顺手炒了意大利面（配料自由发挥，首选黑椒汁、番茄沙司）很香哦……
6
青豆、玉米、胡萝卜切丁 温水煮熟。摆盘。淋上黑椒汁。
7
听说红酒和牛排是绝配
法式红酒牛排最后在牛排上浇什么汁 ？
法式牛排的做法详细介绍 菜系及功效：法国菜谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎法式牛排的制作材料： 主料：牛排500克
辅料：鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克
调料：盐4克,胡椒粉3克法式牛排的特色： 特外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。教您法式牛排怎么做，如何做法式牛排才好吃1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
3.烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
法式红酒牛排是用干红吗 ？
...倒入牛排...
这个问题问的好啊
如果你是厨师，我不敢说
如果你是食客，那毫无疑问是喝的
豪客来法式红酒牛排做法 5分？
豪客来是怎么做的我不知道。我觉得目前很多连锁西餐咖啡厅的牛排都是买的现成的，锅里加热一下。现在网上有卖冷冻的，你可以自己买来试试。看看是不是一样的。
求！ 法式红酒焗牛排的做法！ ？
原料：150G-300G精牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒（超市买的，很便宜）、1/3个红葱（紫洋葱）。调料：黑胡椒、盐。做法：1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和红葱切末（这些在超市里都可以买到）；2、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，我大概拍了五分钟，切忌力度不要太过猛，力度大会使肉质松散；3、放入黑胡椒、盐，加２０ＭＬ的红酒腌制，最好腌１－２个小时左右，我是中午腌的，下午做的，时间长了点，最好肉质不要太嫩；4、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；5、起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。
美式安格斯牛排和法式红酒牛排哪个适合女性吃 ？
你说的这两种都不是牛排真正的分类。安格斯是美国是一种牛的品种，法式红酒一般是腌制牛排的叫法名称。
据我所知，酣畅、联豪、绝世、大希地、尚品尚等等店家卖的都是滚揉的腌制肉饼，实际上这个不能在意义上称之为牛排。
真正能成为牛排的部分不多，在国外，只有菲力（牛里脊/牛柳）、眼肉、西冷（外脊）三种算是真正意义上的牛排，最多加上可以勉强做牛排的上脑和嫩肩，但是这些都是原切的，非滚揉的，非腌制的。
所谓的黑椒牛排、红酒牛排、雪花牛排等等，都是商家的自造品类。尤其是腌制的品种，大家觉得省事，回来就直接下锅，但是你也要知道，腌制料可以掩盖很多味道哦，不新鲜货其他肉味哦。
肉饼还有个好处，就是长的一样还煎不老，要是牛都长的一样，那就是奇迹了，哈哈~~还有就是肉饼煎的时间长点也可以保持嫩的口感，大家没做过饭的也知道没有煎不老的肉吧，那要多少嫩肉粉才能达到这样的效果，大家自己体会吧。
滚揉是一种加工手段，用机器把碎肉用食用胶粘合在一起，然后弄成圆柱，逐一切片，这样最大的好处是没什么损耗，标准化加工，每片肉饼长的都一样，在加工过程中用了什么胶，混了什么肉也不好鉴定，所以在价格上才会出现特别大的差异。
比如大希地的套餐139元10片1.3KG，还送刀叉、黄油、酱包；再算上包装和免邮费；这还没算他们的广告推广成本，这样还有的赚。实际上肉的成本根本达不到30元1斤，大家自己算市场上最便宜的牛肉多少钱一斤，这个价格能吃到牛排就搞笑了。
至于你说的女士适合，看个人喜好，喜欢口感有嚼劲的，建议选择西冷；喜欢香味浓郁的，建议选择眼肉；喜欢低脂肪，口感鲜嫩的，建议选择菲力。
但是不管那种，都只吃原切。滚揉的肉我是不吃，谁知道里面有什么肉，加了什么添加剂，添了多少嫩肉粉。
红酒牛排的口感 ？
红酒牛排 你是闻不到酒的味道的，这很正常，一般情况，酒精都会在烹制的过程中烹饪掉，你平常说习惯的味道就是酒精的味道会占很大的比例，如果你吃到嘴里面会有一些涩感（或者口腔有一定的褶皱感），那才是红酒的味道，也就是丹宁的味道，！