万丰美食菜谱大全酱油腌五彩椒的做法大全 ？
酱油腌辣椒的做法：鲜椒法净后凉干水份备用，其它腌制料分别为： 辣椒∶酱油：１∶１．０－１．２０（即１ｋｇ鲜椒加入酱油１．０－１．２０ｋｇ）； 豆油：８０－１２０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 生姜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 大蒜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 五香粉：１０－１５ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 味精：１０－１５ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 白酒：２０－３０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 红糖：１０－１５ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 酱油煮开凉置，生豆油烧开沫消后凉置，生姜洗净凉干水份（去皮不去皮均可）后切片，大蒜去皮后洗净凉干水份后切片，白酒６０度以上，酱油凉置常温后，倒入洗净凉干水份的腌椒容器中，再将姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、红糖及熟豆油（常温）依次倒入酱油中，稍加搅拌，再将凉干水份的鲜椒倒入其中后封盖（最好水封）置于阴凉处
请问酱油炮制五彩椒怎样做法?五彩椒和酱油的比例怎样比例放入玻璃瓶？ ？
主料
五彩椒适量
蒜米适量
辅料
酱油能盖过蒜米.五彩椒
盐适量
冰糖两三块
酱油泡五彩椒的做法步骤
1. 把五彩椒洗乾净，滴亁水分。洗的过程中不能沾有油。
2. 在撒点盐，腌制一下.把多馀的盐水倒掉
3. 把蒜米剥好
4. 然後再把五彩椒，蒜米放进洗亁净的玻璃瓶中。
5. 我用的是海天酱油
6. 把酱油倒入瓶子裏，再放入冰糖，留一点空间就可以了。等上一个月就可以吃啦……
酱油泡五彩椒需要加白酒吗 ？
同时有杀菌，抑制细菌生长之功效，但要注意添加用量完全可以添加一点点白酒，反尔口感降低，白酒有除醒增味的作用，过多可能让人无法接受
泡酱油五彩椒需要放醋么? ？
保鲜盒或者玻璃罐装入五彩椒姜片酱油倒进去淹住，避光处放半个月即可食用不需要的
把五彩椒洗干净放太阳晒焉〜，不晒的会坏;（晒焉了泡的不会坏. 准备好酱油备用，我已经实验了(T▽T)）
2。
3. 姜切片备用。
4
酱泡五彩椒的做法，酱泡五彩椒怎么做好吃，酱泡 ？
材料
泡菜坛子
清水、泡菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐
大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量
做法
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
酱油泡彩椒怎么做 ？
做法：
买回来的灯笼椒要先筛选过大小后，用清水清洗下，然后晾干【清洗时最好过过清水行了，注意不要碰到油，放到太阳下晒干水份】
2.接下来就要找好的罐子或玻璃瓶子，准备泡灯笼椒啦。其他的配料：蒜米，冰糖，酒，当然少不了最主要的酱油了，不然怎么叫做酱香灯笼椒呢
3.最后把灯笼椒和蒜米，冰糖，酒，放进罐子，加入酱油泡，然后密封好罐口，放到一个太阳晒不到的阴凉地方放吧。
4.慢慢的等待一个月后品尝自己的成果咯。
最后还有2个要注意的方面：
1，刚泡时最好不要加得酱油太满，加到3/4的位置行了，因为我们放入的冰糖过一两天就会溶化，变成水，你加的酱油太满的话就会满出瓶口的。
2，泡到一个多星期后要打开盖子加点酱油，因为灯笼椒在泡的时候会吸走少许酱油，要保持足够的酱油量才能泡出可口的酱香灯笼椒。
急,谁知道怎么用酱油泡彩椒 ？
泡彩椒很简单，彩椒 玻璃瓶 质量好的生抽酱油 一点冰糖，彩椒先洗净把水风干，等表皮没有水后就把彩椒掰成大小合适的块，放入玻璃瓶里，倒入准备好的酱油和冰糖，盖好瓶盖就可以了，24小时后就可吃了，想入味好点就泡的时间久点，其余的小料可根据自己的喜好来添加：如花椒，蒜，姜等等。记住：彩椒和瓶子里一定不能有水，有水的话容易坏，保险的话是把酱油煮开放凉了再用。
怎样用酱油淹五彩椒好吃 ？
材料：
一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。
步骤：
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
吃的时候呢，鸡汤里是没有南瓜的味道，但南瓜里却有鸡的香味，歪打正着。
我这是自己琢磨做的，不知道正宗清炖鸡怎么做，不过味道还是不错的，太后说不错呢，不过无论怎样做，炖鸡确实是慢工出细活。
提示：
1、大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
2、盐要最后放，过早放能使肉变硬。
3、用高压锅会节省时间，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
原料：
鸡肉、土豆。
做法：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、土豆去皮切1cm见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）
以上答案希望楼主满意哦 很高兴为楼主解答 望采纳哦 o(∩_∩)o
五彩椒泡蒜头做法 ？
主料
五彩椒适量
蒜米适量
辅料
酱油能盖过蒜米.五彩椒
盐适量
冰糖两三块
酱油泡五彩椒的做法步骤
1. 把五彩椒洗乾净，滴亁水分。洗的过程中不能沾有油。
2. 在撒点盐，腌制一下.把多馀的盐水倒掉
3. 把蒜米剥好
4. 然後再把五彩椒，蒜米放进洗亁净的玻璃瓶中。
5. 我用的是海天酱油
6. 把酱油倒入瓶子裏，再放入冰糖，留一点空间就可以了。等上一个月就可以吃啦……
腌五彩椒放两种酱油可以吗? ？
可以的！
建议多放生抽类！