万丰美食菜谱大全松糕的做法，松糕怎么做好吃，松糕的家常做法 ？
主料
糯米350g
大米350g
豆沙250g
调料
长思水晶蜜枣
适量
葵花子仁
适量
白糖
适量
松糕的做法
1.把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干（糯米我是提前已经打好的，所以就不浸泡了。还有米一定要隔夜浸泡过）
2.放入研磨机里去打磨成粉
3.把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀
4.取适量的白糖，打磨成白糖粉
5.把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀
6.混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）
7.容器里刷上一层食用油
8.铺上适量的枣子，瓜子仁和枸杞
9.铺上一层混合粉
10.再铺上一层豆沙（豆沙铺几层的随便你们自己，根据容器高度来）
11.再铺上一层混合粉，用筷子沿容器边口抹平
12.蒸锅入大量的水，煮沸
13.把容器置蒸格中，上锅整35-45分钟（时间根据容器的大小来调整）
松糕的做法与材料? ？
南瓜松糕
原料：
粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克。
做法：
1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀；
2、倒入南瓜泥，拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒；
3、将搓好的粉过筛（一定要过哦，要想更加细腻就要过功次）；
4、在模具内部薄薄涂一层油，先在周围摆上几个切好的生南瓜片；（装饰用，也可不放）
5、将一半的细粉倒入，铺平；
6、将豆馅铺在上面；
7、再将剩下的细粉倒入，将表面刮平；（不要压，保持细粉呈松软状态）
8、放入蒸锅中，表面盖上屉布，大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰；
9、保存时表面要盖上保鲜模，以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存，蒸糕会变硬，再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初（不建议微波炉加热，口感可能会发干发硬）。
备注：
1、做普通松糕的话，粘米粉、糯米粉、水的比例约为1 : 1 : 0.35，水使粉类保持潮湿并 松散的状态，一定不要太多。粘米粉和糯米粉的比例可以微调，1：1的话比较好记。糯米粉多口感会更黏糯一些，粘米粉多口感则更加松软；
2、如果用南瓜泥、红薯泥等材料，因为含水量不同，所以要自行控制，不要一下放太多。如果南瓜泥比较干，则要根据情况加少量水。这里的200克南瓜泥仅是参考。以使粉类能够成细粉粒为准；
3、大多数方子都是用糖粉，我用的绵白糖。糖量可自行调整，这个南瓜本身含糖，豆馅也是甜的，所以糖放得并不多，根据口味增减吧；
4、中间的豆馅可以不放，可以全部用细粉做成松糕，或者在中间放上南瓜泥、枣泥、水果等喜欢的馅料材料，要注意的是馅料不能太湿软，不然蒸好后可能会塌陷。如果放水果，则要尽快吃完，不得久放；
怎么做松糕，最正宗松糕的做法大全，松糕的家常做法 ？
1.把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加适量冷水，揉搓。
2.揉搓得变成一粒粒干干的粉粒状。
3.上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。
4.等到底下的粉有点儿蒸熟的样子，然后再铺上一层粉，继续蒸。
5.可以盖上一块纱布，大火蒸上约五六分钟。
6.我共做了两大块，还有一块糕中间放了猪油。
7.在最上面一层再均匀地撒一些糖桂花。蒸熟后倒扣在砧板上，脱模。等糕冷却之后，再切成小块，放冰箱保存。想吃的时候再热一下。
苏州黄天源米松糕做法 ？
主料
大米粉 (240克)
糯米粉 (80克)
清水 (50ml)
辅料
熟核桃仁 (40克)
葡萄干 (25克)
去核大枣 (100克)
青丝 (适量)
红丝 (适量)
厨具
果冻模、蒸锅
分类
小吃 糕点 甜味 蒸 数小时 简单难度
先把米粉和糯米粉混合。
再加入细砂糖拌匀。
干粉里撒少许清水拌匀。
然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。
用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。
把熟核桃仁切碎备用。
米粉静置两小时后抖散过筛。
过筛后不要搅拌，要使其保持松散。
在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可。
然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。
米粉上面再撒上适量葡萄干。
然后码上几枚大枣。
铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。
此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。
一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制。
用旺火蒸20分钟即可。
蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模。
吃的时候用刀切成小块即可。
蒸松糕的做法，蒸松糕怎么做好吃，蒸松糕的家常做法 ？
1、把鸡蛋打散在盆中
2、加入白糖
3、打发全蛋，在面上写字不会马上消失
4、竹笼加沙布
5、打发的全蛋上筛入面粉
6、均匀搅拌
7、倒入竹笼中
8、锅中加水煮开大火蒸十五分钟
广东小吃松糕的做法详细介绍 ？
松糕的介绍：松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法："上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。"现在流行在广东的松糕仍以此法，但在用料方面稍有调整，技法、配方更加完善臻美。松糕的特色：糕色淡黄，糕体小风眼均匀密布，软绵而有弹性，香甜而无酸味。教您松糕怎么做，如何做松糕1.大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。
2.取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。
3.笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。松糕的制作要领：1.米浆一定要碾磨的细腻，并过筛滤去渣；
2.掌握发酵时间，冬天气温低略长必，夏天则短些，若有恒温箱则可根据需要而控制好；
3.若不用红糖，可用白糖，可适当多加一点发酵粉，这样蒸成后松软洁白；
4穿蒸时蒸锅要预热，蒸用旺火。
如何制作松糕 ？
松糕的制作材料：
大米1500克，酵浆75克，红糖600克，碱水、发酵粉各适量。
松糕的特色：
糕色淡黄，糕体小风眼均匀密布，软绵而有弹性，香甜而无酸味。
松糕做法：
1.大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。
2.取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。
3.笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。
松糕的制作要领：
1.米浆一定要碾磨的细腻，并过筛滤去渣；
2.掌握发酵时间，冬天气温低略长必，夏天则短些，若有恒温箱则可根据需要而控制好；
3.若不用红糖，可用白糖，可适当多加一点发酵粉，这样蒸成后松软洁白；
4.蒸时蒸锅要预热，蒸用旺火。
松糕怎么做才好吃？ ？
枣泥松糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
工艺：蒸枣泥松糕的制作材料： 主料：糯米粉500克,粳米粉100克,糖180克,水420克,枣泥适量。教您枣泥松糕怎么做，如何做枣泥松糕才好吃 1.糯米粉、粳米粉、糖、水拌透成糕粉。2.取一半糕粉，放枣泥，盖上另一半糕粉，蒸熟即可。 猪油松糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：蒸猪油松糕的制作材料： 主料：粳米150克,糯米粉350克,赤小豆150克,红豆沙250克,蜜枣50克,核桃20克
调料：白砂糖250克,猪油（板油）100克猪油松糕的特色： 口感松软，甜而爽滑。教您猪油松糕怎么做，如何做猪油松糕才好吃 1.将粳米粉，糯米粉倒入缸里，加白糖和清水150克拌匀搓透，不使它大团地粘在一起。取出粉的1/4待用，余下的与熟赤豆拌匀。
2.将拌和的赤豆粉倒入笼内，铺平(0。3厘米厚)，豆沙分散地放在上面，并均匀地撒些糖板油丁。将余下的赤豆米粉全部倒入铺平后，再将没有拌过赤豆的米粉铺在上面，米粉上放些蜜枣，胡桃肉和其他果料(要放得整齐美观)，即成松糕生坯。
3.在松糕生坯上洒些清水，上笼放在沸水上用旺火蒸约7分钟，见糕粉变为透明时，将剩下的糖板油丁放在糕粉面上，继续蒸2分钟，即可成熟。取下，倒在板上，另取一块板，将松糕翻转正面朝上即成。 小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
凤梨果仁松糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味 工艺：暗炉烤凤梨果仁松糕的制作材料： 主料：小麦面粉200克,菠萝35克
辅料：鸡蛋150克,葵花子（生）15克,核桃15克,松子仁15克,蜜枣25克,牛奶600克
调料：白砂糖100克,泡打粉5克,花生油50克凤梨果仁松糕的特色： 此松糕造型美观，果味浓郁，甜香可口，松软味美。教您凤梨果仁松糕怎么做，如何做凤梨果仁松糕才好吃 1.将鸡蛋磕入打蛋器，加入糖，搅打至浓稠状，凤梨肉、蜜枣切成小碎块，备用。
2.将面粉、泡打粉放在一起过筛，分两三次加入蛋糊中，慢慢地搅拌均匀，再加入适量的花生油、葵花子、核揣仁、松子仁、牛奶和切碎的蜜枣、凤梨肉，继续搅拌至呈光亮状，备用。
3.将面糊依次倒入抹了花生油的杯模内，放在烤盘内，放入预热好的烤箱里，用180度的温度烤约15分钟，再改用170度烤20分钟，即可食用。凤梨果仁松糕的制作要诀： 凤梨就是菠萝。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生......余下全文>>
松糕怎么做 用大米制作松糕的简单做法 ？
1.把隔夜浸泡好的大米和黄小米淘洗干净，沥干,
2.放入研磨机里去打磨成粉,
3.把糯米粉倒入大米粉中搅拌均匀,
4.取适量的白糖，打磨成白糖粉,
5.把白糖粉加入到混合粉中，搅拌均匀,
6.混合粉过筛（剩下的粗颗粒可以拿去再打一遍,也可另行处理）,
7.容器里刷上一层食用油,
8.铺上适量的枣子，瓜子仁和枸杞,
9.铺上一层混合粉,
10.再铺上一层豆沙（豆沙铺几层根据容器高度来）,
11.再铺上一层混合粉，用筷子沿容器边口抹平,
12.蒸锅入大量的水，煮沸,
13.把容器置蒸格中，上锅整35-45分钟（时间根据容器的大小来调整）.