万丰美食菜谱大全草头饼的做法，草头饼怎么做好吃，草头饼的家常做法 ？
食材
主料：
草头200g 糯米粉500g
辅料：
芝麻适量 盐适量 料酒适量
步骤
1.准备糯米粉 芝麻 草头 将草头洗净后 加料酒炒熟
2.将炒熟的草头拌入糯米粉 加入适量的盐提升味道 加水和匀 搓成条状
3.截取适量的糯米粉 搓匀 压成饼状
4.在饼上蘸上芝麻提升香味
5.放入油锅中炸成金黄色即可
小贴士
油要7分热了后才可下锅，免得沾底
草头饼怎么做如何做好吃 ？
1. 草头洗干净，沥干水2. 锅里放油，大火烧热3. 倒入草头，保持大火，加些盐，不要加水，翻炒4. 加入一锅铲的白酒。用二十四小时便利店里都有卖的二锅头或者普通白酒就可以了5. 熟了就可以关火、装盘了，炒老了就不好吃了
草头饼的做法，草头饼怎么做好吃，草头饼的家常 ？
前言临近春天，外面到处都是踏青赏花的节奏，农家菜中必不可少的草头饼一直是我的挚爱，这次自己烧一个一饱口福
草头饼怎么做好吃，自制草头饼的家常做法 ？
主料
草头100g 糯米粉300g
辅料
盐2小勺 糖1勺
温水或粥适量 油适量
草头饼的做法步骤
1. 草头洗净控水，加入2小勺盐
2. 加了盐的草头反复揉搓，茎叶变色，有草汁渗出，让草头在汁水中浸泡半小时
3. 浸泡好的草头控去一点汁水，切细，加入糯米粉，留50克左右，加1勺糖
4. 糯米粉中加2大勺粥，粥不能烫手，没粥可以加烫手的温水，水要一点一点加，别一下加太多，用粥揉的糯米团比较有韧劲，时间久了也不容易开裂
5. 把所有材料混合，反复揉，如果粘手可以加刚才留下的50克糯米粉，揉至盆光，不粘手，那糯米团的软硬差不多了，分成一般汤圆大小的胚子，搓圆
6. 铁锅不粘锅都可以，锅里倒一点油，不用太多，一调羹吧，把搓圆的胚子压扁了放入锅中煎，煎至两面焦黄，饼身涨鼓就可以开吃啦，那个香啊，当心别烫到嘴。糯米团可以用保鲜袋扎好放入冰箱保鲜柜，想吃时直接拿出来煎一下就可以了，一般放2-3天没问题
草头饼怎么做好吃，草头饼的家常做法 ？
主料
草头200克
糯米粉300克
调料
食盐
少许
味精
少许
植物油
少许
水
少许
草头饼的做法
1.新鲜草头择洗干净，锅里烧开水，放一点点盐，草头放入沸水中焯一下
2.将草头取出用冷水冲一下，挤干水分切碎放入碗中，撒上适量盐和味精，菜油烧烫之后浇入碗中拌匀
3.糯米粉用温水和成团，盖上湿布稍微醒10分钟左右
4.将糯米分成40g左右一个，包入草头馅料，拍扁，放入油锅煎至两面金黄即可
做法视频，最正宗草头饼制作视频，草头饼怎么做视频 ？
最正宗草头饼制作
主料
草头
250g
糯米粉
750g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.半斤草头。
2.草头汆水。在水里放盐，盐最好多些，因为汆草头的水等下要留下来和面。等水开了加入2勺油，以防草头变黄。放草头汆水，草头憋下去就好。水不要倒掉。
3.盆里放糯米粉，可适量加入盐。放草头。先把草头糯米粉和匀。再慢慢加入前面汆草头的水，不要一次性加太多。我一共加了5勺（大勺）。
4.和成这样能成型的面团就行。
5.开火。锅里放一勺油。开小火。把前面的面团搓成一个个小球，压扁，大概在5毫米左右，放入锅中。最好是用擀面杖。
6.两面都呈金黄色即可。出锅吸掉点油。
草头糯米饼的做法，草头糯米饼怎么做好吃，草头 ？
将糯米洗净，最好是长粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的，就少放盐。
糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。用手搓脆、打成糍粑状，然后做成一个个碗口大的饼（把糯米用完为止），放在砧板上待用。
在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆，撒一点五香粉。
干净锅烧热少许花生油或者大豆油，将糯米饼放入锅中，中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。
半分钟后翻面，煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。如此类推煎完，注意控制火候。
盛入盘中之前，撒点葱花即可。
草头塌饼怎么做? ？
第一次路过我看到这边有塌饼就想买一个了 之前其实我也不知道这是什么东西有一次在微博上面看到有吃货晒的 才对这货有印象 不过小小叫我逛好一圈兜回来的时候再买 个么之后兜回来先在对面的蒋三臭豆腐吃了油墩子和臭豆腐 然后叫小小去买草头蹋饼给我吃结果没买回来 说没有我要吃的这个东西 我还以为是我看错呢~ 一看就知道小小不是吃货他说只有卖草头馄饨 哈哈哈哈 草头馄饨 说实话这个馅料的馄饨真心是新鲜 个么我明明路过的时候是看到有蹋饼的 不死心 我自己去买 果然有除了馄饨 还有很多蹋饼 哈哈蹋饼单买一个是1.5元 好像10块钱可以买8个 我本来想带点回家给我妈吃的 但是要回去开油锅的而且她不能吃油炸的 所以我就买了一个自己独享 现在想想倒是后悔没有买草头馅料的大馄饨回去尝尝味道 这个是遗憾~ 以后都不知道什么时候再会去这个地方了买了一个蹋饼 需要炸一会儿 所以要略等一会儿 馅料有好几种可以选择 刚出炉的蹋饼好烫 我喜欢 外皮已经挺脆了 然后里面是草头馅料 第一次吃草头馅的东西 味道出奇的好 很鲜美 可能味精放多了 不过真的很好吃 不知道蹋饼是不是大概也是糯米做的 但是一点都不粘牙 好吃~ 价廉物美！
草头饼的面粉是中筋粉吗? ？
个人喜好而定，如果做油酥饼就用低筋，烙饼中筋，发面最好是高筋，江浙沪一般用糯米粉做蒸着吃真的挺好的
哪有草头饼卖啊想吃了…………………… ？
今天晚上老妈帮我做草头饼了。。哈哈。。。。 查看原帖>>