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蛋糕怎么做用电饭锅 如何自作蛋糕

蛋糕怎么做用电饭锅做 ?

主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,

调料:盐适量,油适量,

辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

做法

1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了

(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)

小诀窍 整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!

蛋糕的做法:怎么用电饭锅做 ?

电饭锅蛋糕
  电饭锅蛋糕的原料:面粉100克
  电饭锅蛋糕的配料:鸡蛋4个、淀粉少许
  电饭锅蛋糕的调料:糖100克
  电饭锅蛋糕的做法:
  1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
  2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中
  3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可
  4、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来
  5、将面粉放入蛋黄中,轻轻搅匀
  6、将搅好的蛋白放到有蛋黄的面粉中搅匀。这个步骤不能用搅拌器,而是用手从碗底向上捞,重复几次再转动方向。2-3分钟就好了,这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状,这样蛋浆就准备好了
  7、在电饭煲锅底抹一层油,然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮,此后几分钟会跳到保温。不管他,2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了,此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了;
  8、断电就行了,你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了,放凉就可以吃了。
  温馨提示:
  1、配料中的淀粉是用来减少面粉的筋度的。
  2、第4步搅拌需要半个小时,手会比较累,用搅拌器会轻松许多,这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量。
  3、第5步不要搅的太猛,这样会使面产生面筋,这样就不好了,会影响蛋糕的质量。
  4、整个制作过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

怎么用普通电饭锅做蛋糕? ?

昨天才做了,给你分享一下吧。
面粉100克,鸡蛋4个,牛奶45ML,白糖80克,油45克 ,我用宝宝的奶粉勺量的,一勺十克。
牛奶和油用的是一个不用的奶瓶量的。也可以用类似乐扣的那种水杯,估量的差不多就行了。
整个过程中不能沾一滴水,全部器皿都擦干再用
感觉最重要的环节就是打蛋清,比较累,但是打好了蛋糕才松软,所以,不能手软哦。
首先蛋清分离 用三根筷子准备打蛋清 要是有电动的打蛋器那就爽了。我贰了半小时才打出干性发泡来
打的时候分三次放糖,每次二十克糖,糖会帮蛋清容易打发。打出象小水泡的样子加二十克糖,再打,出了象肥皂泡一样的沫时再加二十克糖。接 着能打出纹理的样子再加一次二十克糖,打到提起筷子后筷子上沾的都不往下流就成功了,碗里的随着筷子拔出,会看到蛋清糊糊上带小尖头,这就是干性泡泡了。这个时候把碗倒扣过来糊糊都不会流下来的。打成这样子是很有成就感的
接下来调蛋黄和其它的原料,放心,重体力劳动已经过去了,剩下的都好做了。
蛋黄里放最后二十克糖,面粉,牛奶,轻轻搅拌好,倒入一半的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 这一点一定要注意哦。搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
糊糊就准备完毕了。
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 在锅内胆上抹点油,以防粘锅
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 也可以用牙签搅几次,一样的作用。

按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住锅盖上面的通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后打开看看,有人说这就可以吃了。我用牙签扎了一下,里面没太熟透,于是又按了一次煮饭键,再多等了二十分钟。大功告成喽。 可能这个和电饭锅的功率有关吧,反正自己看情况决定再焖多久就行了。
出锅时,记得让蛋糕凉些,就会自己收缩,一倒就倒出来了。

蛋糕的做法大全 怎么用电饭煲 ?

主料:鸡蛋、面粉、泡打粉
辅料:白醋、白糖、油
1.准备材料。

2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

3.蛋黄中加油,加水搅拌均匀。我家没有牛奶了,就加了些水。

4.加入面粉与泡打粉。

5.搅拌成无颗粒的面糊。

6.蛋清中加入几滴白醋,一次性加入所有的白糖。

7.蛋白用打蛋器打发。

8.打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。

9.电饭保中涂油,提前预热。

10.打好的蛋白加入蛋黄中。

11.搅拌均匀,不可往一个方向搅拌,要上下切拌,炒菜的方式。

12.把搅拌好的面糊,都倒入剩余的蛋白中。

13.搅拌均匀。

14.把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。

15.电饭煲按精煮键,在出气孔上加一块湿布。

16.跳键后,用牙签插入看看,如果是湿的话,再煮会。我用牙签插进去,还是湿的,我按了快煮键,跳完后,不要急着打开电饭煲,保温五分钟。

家常蛋糕怎么做用电饭煲做 ?

材料:电饭煲、2个小盆、鸡蛋4个、低筋粉或蛋糕粉60克,白砂糖(越细越好)80克,炼乳
  少许,纯牛奶4勺(喝汤用的稍微有点深度的勺子)、几滴白醋(用来平衡酸碱度,有助于
  蛋糕发起来),食盐少许(可增加内部洁白,加强面筋的结构),手动搅蛋器。

  步骤:
  1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室
  温);
  糖2/3和少许炼乳放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行
  了。)
  分3次放入低筋粉和牛奶慢慢搅拌均匀(这个步骤一直都是用筷子搅拌)滴入3滴左右的
  白醋,放少许盐,搅拌好后放旁边备用(有条件就用温水泡着)
  2、搅蛋白。把蛋白搅成奶油似泡沫状,如果有电动搅蛋器更好,用手动的搅大概要半
  个小时,一定不能让它还有蛋液残留,否则蛋糕就会胀不起来,而成为蛋饼。搅的过程中将
  剩下的1/3糖倒入搅好。注意不能沾到一点点蛋黄,否则蛋白就搅不好了。
  3、将搅好的蛋白分两到三次倒入蛋黄液中,用橡皮勺从下到上搅拌均匀,就成了我们
  需要的蛋糕糊。
  4、在电饭煲里涂一层油,再放铝箔纸,铝箔中再摸层油(这样比较好脱模)。锅底可
  以放些核桃仁、瓜子仁之类的干果,将蛋糕糊倒入电饭煲中:)
  5、将电饭煲按至煮饭档,约3分钟左右就跳到保温了,等过了5分钟后,再按下煮饭
  档,几分钟后又跳了,这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子, 找个帮
  手一人提着铝箔一个角就能把蛋糕整个提出来了~~~

电饭煲蛋糕怎么做 ?

主料:鸡蛋、面粉、泡打粉
辅料:白醋、白糖、油

1.准备材料。

2.鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

3.蛋黄中加油,加水搅拌均匀。我家没有牛奶了,就加了些水。

4.加入面粉与泡打粉。

5.搅拌成无颗粒的面糊。

6.蛋清中加入几滴白醋,一次性加入所有的白糖。

7.蛋白用打蛋器打发。

8.打发到蛋白提起打蛋器不会掉下即可。

9.电饭保中涂油,提前预热。

10.打好的蛋白加入蛋黄中。

11.搅拌均匀,不可往一个方向搅拌,要上下切拌,炒菜的方式。

12.把搅拌好的面糊,都倒入剩余的蛋白中。

13.搅拌均匀。

14.把搅拌好的面糊倒入电饭煲中。

15.电饭煲按精煮键,在出气孔上加一块湿布。

16.跳键后,用牙签插入看看,如果是湿的话,再煮会。我用牙签插进去,还是湿的,我按了快煮键,跳完后,不要急着打开电饭煲,保温五分钟。

用电饭煲怎么做蛋糕做法说的详细点 ?

用料
鸡蛋 4个
面粉 3大匙
牛奶 6匙
绵白糖 4匙
食用油 少许
电饭锅做蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离

打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧!

有点稠时再放一勺糖

打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。

蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。

把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。

电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。

按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了✌️

找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦

用电饭锅和蛋糕粉怎么做蛋糕? ?

如果是微波蛋糕粉那种类型的话,方法如下。
3个鸡蛋加糖打散,加牛奶(250ml装的倒3分之一进去),油3勺,继续搅拌。
搅拌好的蛋液,分次倒入蛋糕粉里,攻边搅拌一边倒。
电饭锅内壁涂油,把拌好的面糊倒入锅里。按蒸饭那么蒸,中途不要开盖。
如果是做蛋糕的面粉,请买一点小苏打加进去!

如何用电饭锅做蛋糕 ?

鸡蛋 4个
面粉100克
淀粉 少许
糖 100克


用电饭煲做蛋糕的做法
1将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中

3将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。(这个很快的)
4搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油,很好看的哦),呵呵,这个可是很有点费劲的。我打了半个小时,我的手可是累啊! 当然了,我用的不是电动搅拌器,用它可就快了。(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量)

5将面粉放入蛋黄中,轻轻搅匀(不要搅的太猛,这样会使面产生面筋,这样就不好了,会影响蛋糕的质量)。
6将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器,而是用手从碗底向上捞,重复几次再转动方向。2-3分钟就好了,这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了

7在电饭煲锅底抹一层油,然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮,此后几分钟会跳到保温。不管他,2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵,此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。(我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳,但这样容易糊底)
8断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了,放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了,塞一大口,好好吃哦。

用电饭锅做蛋糕怎么做和面怎么做 ?

蛋糕
制作食材
4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4面筋面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

制作流程
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
7 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,过20分钟后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)

制作要诀
整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!
面包
主料
300g特制面粉

配料
适量白糖
适量牛奶

制作步骤编辑
1
把鸡蛋液 和面粉倒进盆中
2
然后也倒入牛奶 开始均匀用力搅拌
3
搅拌好后 倒入电饭锅
4
蒸出来的面包

小贴士编辑
1、面粉一定要过筛,不然会有大颗粒;
2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。
3、蛋白打发是成功的关键

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