茄子肉丁包的做法,茄子肉丁包怎么做好吃,茄子 ?
茄子肉丁包的做法
主料
茄子
200g
肉
100g
中筋面粉
300g
酵母
4g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
葱花
适量
水
适量
步骤
1.茄子一根
2.切成丁
3.放上盐出水
4.切少许葱花
5.半小时后
6.将茄子的水捏出来
7.肉切碎
8.放味极鲜腌制
9.再将茄子和葱花倒入
10.加少许花生油搅拌
11.发酵好的面团
12.揉成长条
13.切小块
14.压扁
15.擀剂子
16.开始包包
17.成型
18.锅内放水,发酵二十分钟,开火大火之后15分钟停火,并三分钟之后再开盖子
怎么做好吃,肉丁茄子丝的家常做法 ?
肉丁茄子的做法
1.肉切成肉丁。
2.用干淀粉和大葱、料酒腌制一下。
3.茄子去皮,
4.切成长条状。
5.炒锅里放多一点的油,油热之后,把茄条放进去炸一下。
6.捞出沥油待用。
7.锅底留油,倒入腌制好的肉丁,翻炒至变色。
8.倒入茄条,加一点生抽和盐,翻炒均匀即可出锅,出锅之前放一点鸡精,味道更好。
9.装盘。
烹饪技巧:
因为茄子之前就炸好了,肉丁也很好熟,所以倒进去茄子之后,只需搅匀,加盐、生抽和鸡精就可以出锅了。
肉丁炒茄子,肉丁炒茄子的做法,肉丁炒茄子怎么做 ?
用料
猪肉 150克
茄子 200克
豆瓣酱
蒜
姜
盐
味精
花生油
茄子炒肉丁的做法
将猪肉,茄子洗净,切成丁。
蒜切片,姜洗净,切成末
炒锅置火上,下入花生油烧热,放入蒜片、姜爆炒,下入猪肉煸炒至变色,加入豆瓣酱炒均,再下入茄子,旺火炒熟,加盐、味精调味即可
茄子肉丁刀削面做法 ?
茄子肉丁刀削面做法
主料
瘦肉
150g
茄子
1根
面条
200g
胡萝卜
小半个
辅料
葱
1根
蒜苗
2根
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材,面条,瘦肉,茄子一根,胡萝卜小半个,葱蒜苗各两根
2.瘦肉切丁,料酒盐酱油淀粉腌制。胡萝卜切丁,葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。
3.锅里放油,倒入茄子丁煸炒。(油适量多一点,茄子吸油)
4.煸炒至茄子发黄变软盛出备用。
5.锅里倒油,放入花椒,大料。
6.放入肉丁。
7.放入胡萝卜
8.胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒,放盐,放五香粉。
9.倒入切好的葱花
10.翻炒均匀出锅。
11.锅里烧水,水开下入面条。
12.面条煮好捞出。
13.把炒好的菜倒入面条上,搅拌均匀。
茄子肉丁卤子面的做法,茄子肉丁卤子面怎么做 ?
用料
主料
茄子3个
五花肉150g
调料
食盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
甜面酱适量
调和油
适量
茄子肉丁卤子面的做法
1.茄子洗净切丁.
2.葱姜切片.
3.肉切丁.
4.锅里油热后放葱姜,八角爆锅.
5.加少量蒜片和花椒面炒香.
6.加酱油炒香.
7.放茄子丁炒.
8.加点甜面酱翻匀.
9.加少量的水焖一会.
10.蒜拍碎切粒.
11.茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可.
12.盛盘.
13.面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦.
茄子肉丁面怎么做?最简单的 ?
茄子肉丁面
材料:手擀面、五花肉、茄子、葱、姜、蒜、小米椒、八角
调味料:盐、糖、、鸡精、生抽或味曾(有无均可)
烹调方法:
1、五花肉、茄子洗净切丁,切好的茄丁放冷水里浸泡(防变黑),姜切丝、葱切葱花、蒜制成蒜粒、小米椒切丁备用
2、炒锅里加入适量的油,油温5成热时下入八角,待炸出香味后,下入葱、姜、蒜粒爆香,接着下入肉丁翻炒
3、待肉丁炒的颜色开始变时倒入生抽或味曾、糖翻炒,待炒出香味后可以根据肉的两适量加些水(水和肉平齐即可),盖上盖子中小火煮上20分钟左右
4、待水分收的差不多且肉也变软时,下入茄子丁翻炒,炒时茄子丁开始变软时,加小米椒、盐、鸡精调味即可。
怎么做好吃,茄子肉丁凉面的家常做法 ?
食材明细
猪肉丁半碗
花生半碗
黄瓜一根
圆茄子半个
蒜泥
芝麻酱
鸡精
辣椒油
醋
盐
酱油
蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
茄子肉丁凉面的做法步骤
1
把茄子切成小丁
2
猪肉切成小丁
3
花生提前拿温水泡半个小时把红色泡掉
4
过热放油花椒大料爆香,放入猪肉丁炒出香味,放入茄子翻炒到断生,加入酱油适量醋适量,翻炒,加入花生,放适量水,要没过菜,保证有汤汁,中小火炖到花生熟了,放盐鸡精调味,关火,撒入一些香油
5
煮面条,面条煮好过凉水泡一会儿
6
切黄瓜丝,蒜泥,拿温水调芝麻酱
7
把面条放入碗中加一勺茄子肉丁,黄瓜丝,蒜泥,芝麻酱,辣椒油扮好,就可以吃啦,
小窍门
面条不要煮太久,要么不筋道
茄子肉丁炸酱面的做法,茄子肉丁炸酱面怎么做 ?
材料
主料:面条400g、猪瘦肉50g、茄子200g、甜面酱150g;
辅料:油适量、大葱适量、酱油适量
茄子肉丁炸酱面
1
猪瘦肉、茄子和大葱分别切丁,
2
锅中倒油,下葱花爆香,下猪肉丁翻炒,
3
炒至肉丁变色,
4
下入茄子丁,
5
煸炒至茄子丁变软,水分散出,
6
加少许酱油,
7加入甜面酱,加小半碗水,
8
熬煮至酱汁变浓后关火,
9
面条下锅煮熟,
10
过凉水,冲两遍,
11
黄瓜切丝,
12
面条盛入碗中,加入黄瓜丝,最上面浇上茄子肉丁酱即可。
小贴士
茄子肉丁酱,最好现炸现吃,这样才能保持茄子的鲜嫩口感。
盖浇饭的做法,茄子肉丁盖浇饭怎么做好吃 ?
1.食材准备好
2.肉切成小丁
3.茄子去皮切成小丁,胡萝卜切丁
4.葱切片备用
5.锅里放油放入葱花炝锅
6.把切好的肉丁倒入锅中翻炒
7.然后倒入茄丁和胡萝卜丁翻炒,加盐调味
8.加入少许水把菜煮一下,这样会有一些汤汁
9.汤汁收的差不多的时候,倒入水淀粉
10.菜就做好了
11.然后盛一碗白米饭把菜浇到上边就可以了
茄子肉丁炒饭怎么做? ?
原料:紫茄子(长的比较好,肉质疏松),猪瘦肉,青椒,姜,蒜(多放较香),植物油,盐,料酒,酱油,香醋 隔夜凉米饭
做法:猪瘦肉切丁(小指头大小),青椒切小块,姜切丝,蒜剁碎
猪肉和姜,蒜拌好,加入料酒,醋,稍腌约10分钟。
茄子也切指头大丁,放在盘里
炒锅放四勺油,中火烧热,肉丁挤水,改大火,放入肉丁,炒散。改中火加入青椒,继续翻炒。加入料酒,酱油,盐,醋,让肉煮出香味,成红亮色。加入茄子,翻炒,茄子稍软时加入少许水,使茄子很快熟透,但没有汤汁流出。
梗这时把茄子和肉丁请入盘中, 锅内放少许油 将米饭倒入翻炒,热了以后加入炒好的茄子 肉丁 翻拌均匀 出锅即可.