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肉丁茄子 肉丁茄子的做法大全集

茄子肉丁包的做法,茄子肉丁包怎么做好吃,茄子 ?

茄子肉丁包的做法
主料
茄子
200g

100g
中筋面粉
300g
酵母
4g
辅料

适量

适量
味极鲜
适量
葱花
适量

适量

步骤

1.茄子一根

2.切成丁

3.放上盐出水

4.切少许葱花

5.半小时后

6.将茄子的水捏出来

7.肉切碎

8.放味极鲜腌制

9.再将茄子和葱花倒入

10.加少许花生油搅拌

11.发酵好的面团

12.揉成长条

13.切小块

14.压扁

15.擀剂子

16.开始包包

17.成型

18.锅内放水,发酵二十分钟,开火大火之后15分钟停火,并三分钟之后再开盖子

怎么做好吃,肉丁茄子丝的家常做法 ?

肉丁茄子的做法
1.肉切成肉丁。

2.用干淀粉和大葱、料酒腌制一下。

3.茄子去皮,

4.切成长条状。

5.炒锅里放多一点的油,油热之后,把茄条放进去炸一下。

6.捞出沥油待用。

7.锅底留油,倒入腌制好的肉丁,翻炒至变色。

8.倒入茄条,加一点生抽和盐,翻炒均匀即可出锅,出锅之前放一点鸡精,味道更好。

9.装盘。

烹饪技巧:
因为茄子之前就炸好了,肉丁也很好熟,所以倒进去茄子之后,只需搅匀,加盐、生抽和鸡精就可以出锅了。

肉丁炒茄子,肉丁炒茄子的做法,肉丁炒茄子怎么做 ?

用料
猪肉 150克
茄子 200克
豆瓣酱



味精
花生油
茄子炒肉丁的做法
将猪肉,茄子洗净,切成丁。
蒜切片,姜洗净,切成末
炒锅置火上,下入花生油烧热,放入蒜片、姜爆炒,下入猪肉煸炒至变色,加入豆瓣酱炒均,再下入茄子,旺火炒熟,加盐、味精调味即可

茄子肉丁刀削面做法 ?

茄子肉丁刀削面做法
主料
瘦肉
150g
茄子
1根
面条
200g
胡萝卜
小半个
辅料

1根
蒜苗
2根

适量
五香粉
适量
步骤

1.准备食材,面条,瘦肉,茄子一根,胡萝卜小半个,葱蒜苗各两根

2.瘦肉切丁,料酒盐酱油淀粉腌制。胡萝卜切丁,葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。

3.锅里放油,倒入茄子丁煸炒。(油适量多一点,茄子吸油)

4.煸炒至茄子发黄变软盛出备用。

5.锅里倒油,放入花椒,大料。

6.放入肉丁。

7.放入胡萝卜

8.胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒,放盐,放五香粉。

9.倒入切好的葱花

10.翻炒均匀出锅。

11.锅里烧水,水开下入面条。

12.面条煮好捞出。

13.把炒好的菜倒入面条上,搅拌均匀。

茄子肉丁卤子面的做法,茄子肉丁卤子面怎么做 ?

用料
主料

茄子3个

五花肉150g

调料
食盐
适量
酱油
适量

适量

适量

适量
八角
适量
甜面酱适量
调和油
适量
茄子肉丁卤子面的做法
1.茄子洗净切丁.

2.葱姜切片.

3.肉切丁.

4.锅里油热后放葱姜,八角爆锅.

5.加少量蒜片和花椒面炒香.

6.加酱油炒香.

7.放茄子丁炒.

8.加点甜面酱翻匀.

9.加少量的水焖一会.

10.蒜拍碎切粒.

11.茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可.

12.盛盘.

13.面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦.

茄子肉丁面怎么做?最简单的 ?

茄子肉丁面

材料:手擀面、五花肉、茄子、葱、姜、蒜、小米椒、八角

调味料:盐、糖、、鸡精、生抽或味曾(有无均可)

烹调方法:

1、五花肉、茄子洗净切丁,切好的茄丁放冷水里浸泡(防变黑),姜切丝、葱切葱花、蒜制成蒜粒、小米椒切丁备用

2、炒锅里加入适量的油,油温5成热时下入八角,待炸出香味后,下入葱、姜、蒜粒爆香,接着下入肉丁翻炒

3、待肉丁炒的颜色开始变时倒入生抽或味曾、糖翻炒,待炒出香味后可以根据肉的两适量加些水(水和肉平齐即可),盖上盖子中小火煮上20分钟左右

4、待水分收的差不多且肉也变软时,下入茄子丁翻炒,炒时茄子丁开始变软时,加小米椒、盐、鸡精调味即可。

怎么做好吃,茄子肉丁凉面的家常做法 ?

食材明细
猪肉丁半碗
花生半碗
黄瓜一根
圆茄子半个
蒜泥
芝麻酱
鸡精
辣椒油


酱油
蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
茄子肉丁凉面的做法步骤

1
把茄子切成小丁

2
猪肉切成小丁

3
花生提前拿温水泡半个小时把红色泡掉

4
过热放油花椒大料爆香,放入猪肉丁炒出香味,放入茄子翻炒到断生,加入酱油适量醋适量,翻炒,加入花生,放适量水,要没过菜,保证有汤汁,中小火炖到花生熟了,放盐鸡精调味,关火,撒入一些香油

5
煮面条,面条煮好过凉水泡一会儿

6
切黄瓜丝,蒜泥,拿温水调芝麻酱

7
把面条放入碗中加一勺茄子肉丁,黄瓜丝,蒜泥,芝麻酱,辣椒油扮好,就可以吃啦,
小窍门
面条不要煮太久,要么不筋道

茄子肉丁炸酱面的做法,茄子肉丁炸酱面怎么做 ?

材料
主料:面条400g、猪瘦肉50g、茄子200g、甜面酱150g;
辅料:油适量、大葱适量、酱油适量
茄子肉丁炸酱面
1
猪瘦肉、茄子和大葱分别切丁,

2
锅中倒油,下葱花爆香,下猪肉丁翻炒,

3
炒至肉丁变色,

4
下入茄子丁,

5
煸炒至茄子丁变软,水分散出,

6
加少许酱油,

7加入甜面酱,加小半碗水,

8
熬煮至酱汁变浓后关火,

9
面条下锅煮熟,

10
过凉水,冲两遍,

11
黄瓜切丝,

12
面条盛入碗中,加入黄瓜丝,最上面浇上茄子肉丁酱即可。

小贴士
茄子肉丁酱,最好现炸现吃,这样才能保持茄子的鲜嫩口感。

盖浇饭的做法,茄子肉丁盖浇饭怎么做好吃 ?

1.食材准备好

2.肉切成小丁

3.茄子去皮切成小丁,胡萝卜切丁

4.葱切片备用

5.锅里放油放入葱花炝锅

6.把切好的肉丁倒入锅中翻炒

7.然后倒入茄丁和胡萝卜丁翻炒,加盐调味

8.加入少许水把菜煮一下,这样会有一些汤汁

9.汤汁收的差不多的时候,倒入水淀粉

10.菜就做好了

11.然后盛一碗白米饭把菜浇到上边就可以了

茄子肉丁炒饭怎么做? ?

原料:紫茄子(长的比较好,肉质疏松),猪瘦肉,青椒,姜,蒜(多放较香),植物油,盐,料酒,酱油,香醋 隔夜凉米饭
做法:猪瘦肉切丁(小指头大小),青椒切小块,姜切丝,蒜剁碎
猪肉和姜,蒜拌好,加入料酒,醋,稍腌约10分钟。
茄子也切指头大丁,放在盘里
炒锅放四勺油,中火烧热,肉丁挤水,改大火,放入肉丁,炒散。改中火加入青椒,继续翻炒。加入料酒,酱油,盐,醋,让肉煮出香味,成红亮色。加入茄子,翻炒,茄子稍软时加入少许水,使茄子很快熟透,但没有汤汁流出。
梗这时把茄子和肉丁请入盘中, 锅内放少许油 将米饭倒入翻炒,热了以后加入炒好的茄子 肉丁 翻拌均匀 出锅即可.

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