新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

菜头的做法 青菜头的做法大全

菜头的做法大全,菜头怎么做好吃 ?

主料
菜头
2个

辅料

适量

适量

适量

步骤

1.买来菜头清洗,然后死掉根部的老筋。

2.头是嫩的不用动。

3.将菜头先切两半,再切片。

4.油锅烧热,放葱姜蒜爆锅,放菜头入锅煸炒一会。
等到炒出水后,盖锅2-3分钟就好啦。
5.出锅。

6.装盘,开吃啦。

菜头的做法? ?

新鲜菜头,盐,剁辣椒,香油

做法
1.新鲜菜头去老皮;
2.切片抓盐放置半天;
3.洗净拌剁辣椒就可以吃,喜欢的话可以滴少许香油~~~非常滴清爽可口……

材料
五花肉丝50克,盘菜头500克,适量的大蒜末。

做法
1.盘菜头去皮洗净切片备用。
2.锅内放入适量的食油开中火。
3.锅热后放入五花肉丝煸炒,最放入盘菜头片翻炒。
4.加入少量的水焖煮,锅内水开后转入慢火焖煮。
5.盘菜头片嫩后转大火收干水份,加入适量的盐、味精、大蒜末翻炒,待锅内水份完全收干后,加入黄酒约20毫升,快速炒匀即可。

清炒菜头家常做法,正宗清炒菜头怎么做 ?

清炒菜头的做法步骤

1
切片

2
油热后放入菜头

3
菜头炒至变软后,放入适量盐调味,炒至入味即可

清炒菜头怎么做好吃,清炒菜头的家常做法 ?

食材明细
菜头350g
油适量
盐适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度清炒菜头的做法步骤

1
切片

2
油热后放入菜头

3
菜头炒至变软后,放入适量盐调味,炒至入味即可

清炒菜头的做法,清炒菜头怎么做好吃,清炒菜头的家常 ?

主料
菜头
500g

辅料

适量

适量
干红椒
适量
生姜
适量
步骤

1.1.把菜头用水洗干净,剥皮后切片

2.2.干辣椒可以多点,洗好切碎备用

3.3.切好生姜,肥肉与瘦肉分切装好

4.4.热锅下油
5.5.倒入菜头,大火翻炒

6.6.等菜头变软点,加入肥肉,继续翻炒

7.7.加入瘦肉与干辣椒,大火炒

8.8.等肉变熟后,放入适量盐

9.9.加少量水,焖开即可

10.10.出锅装盘
小贴士
炒菜头时,一定要大火炒,因为菜头比较硬,要炒久点才会变软

菜头角的做法,菜头角怎么做好吃,菜头角的家常 ?

片步骤,怎么做菜头角好吃?

白萝卜要挑选肥大的,香甜的,它是主角,必须要选好的,否则好影响口感的

香蕉叶子,要清洗多遍干净为止,用来垫粉果的。

把腊肉,腊肠,先炒再放刨丝的白萝卜去炒熟,待冷了,加进事先炒好的花生米,再搅抣好。

用糯米粉搓粉团。

粉团好了后,加进适量的艾草。

粉团取小部分搓圆,压扁再放进馅料。

装饱满后,封口,边往折出三角形。

垫好蕉叶,放锅上蒸20分钟就可以了。

青菜头的做法,青菜头怎么做好吃,青菜头的家常做法 ?

主料
青菜头
500g

辅料

适量

适量
鸡精
适量

步骤

1.青菜头打去皮

2.洗干净后切成片

3.锅里放适量油烧烫,下入菜头翻炒

4.再加入少量水进去

5.盖上锅盖焖一小会儿

6.待菜头熟后,放上盐和鸡精就可以了

水煮菜头的做法,水煮菜头怎么做好吃,水煮菜头 ?

用料
包菜 3片
豆粉 适量
盐 适量
味精 适量
水煮菜的做法
洗菜,锅中冷水烧开。
用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子,水滚后,先放菜梗,稍微煮一分钟,再把菜叶子煮进去。
煮菜的时候,用小碗盛好适量的豆粉,盐,味精,加入凉白开搅拌均匀。
菜煮了两三分钟后(你觉得菜熟了就可以了),用汤勺舀出多余的水,只留少许水(锅底一点点),将调料汁倒下去!特别注意:这时候,一定要将大火转为小火,迅速倒下调料汁后用汤勺不停搅拌均匀!
出锅~当然啦,你要是觉得太清淡了点,可以适当加点儿蒜泥,辣椒等~随意调料。一盘水煮菜就大功告成啦!

凉拌菜头的做法,凉拌菜头怎么做好吃,凉拌菜头 ?

主料
菜头
适量

辅料
盐 生抽 小米辣 大蒜 姜 芝麻油
适量

步骤

1.菜头剥皮洗净,莴笋也可以。

2.切丝

3.加盐搅拌均匀腌去水分,食材变软变脆即可。

4.腌好的食材洗去盐味控去水分

5.加入小米辣 姜 大蒜混合剁好的辣椒,加生抽,淋入芝麻油。

6.搅拌均匀装盘即可
小贴士
菜头切丝尽量切均匀好入味,加盐腌的时候要勤翻动减少腌的时间,腌好之后一定要多洗几遍去盐,加调料的时候不用加盐,应为腌的过程已经有盐味了。用剁辣椒酱也可以

新鲜窄菜头的做法大全 ?

素炒榨菜头:

步骤
1.买来菜头清洗,然后死掉根部的老筋。

2.头是嫩的不用动。

3.将菜头先切两半,再切片。

4.油锅烧热,放葱姜蒜爆锅,放菜头入锅煸炒一会。
等到炒出水后,盖锅2-3分钟就好啦。

5.出锅。

6.装盘,开吃啦。

肉炒榨菜头
食材
主料
菜头500g 瘦肉300g
辅料
油适量 盐适量 生粉适量 生抽适量
步骤

1.菜头剥皮,洗净

2.切片

3.瘦肉切丝,用生粉、姜碎,盐腌十分钟

4.热锅冷油,倒入瘦肉,倒至肉质紧缩盛出

5.锅里留油,放入蒜炒香

6.倒入菜头

7.炒软后放一勺盐

8.倒入瘦肉

9.炒均匀,放入适量的生抽调色

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