万丰美食菜谱大全鳕鱼饼怎么做 ？
食材明细
鳕鱼适量
面包糠适量
鸡蛋适量
葱、姜适量
淀粉适量
香油适量
盐适量
胡椒适量
鸡精适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
鳕鱼饼的做法步骤
1
鳕鱼去皮。
2
剁成鱼茸。
3
加盐、胡椒、鸡精、香油和葱姜碎。
4
鸡蛋打散。
5
加入鱼茸里，打上劲。
6
加淀粉成干糊。
7
用勺子弄成丸子压扁，两面沾满面包糠。
8
炸至两面金黄即可。
鳕鱼饼宝宝辅食怎么做 ？
用料
鳕鱼 适量
山药 适量
胡萝卜 适量
米饭 适量
鸡蛋 一个
面包糠 适量可以不用
鳕鱼饼宝宝辅食的做法
胡萝卜切碎，加入盐葱花，洋葱更好，因为家里没有洋葱了用大葱代替
铁棍山药蒸熟
鳕鱼我加味极鲜，胡椒粉姜蒸熟，也可以清蒸
所有食材用叉子压碎，拌入米饭，鳕鱼挑出刺，这一步一定要仔细，加点核桃油。搅拌均匀，鸡蛋打散，食材做成你要的形状，沾鸡蛋液，在沾上面包屑，平底锅加橄榄油煎至两面金黄即可
芝士鳕鱼饼怎么做 ？
主料
鳕鱼饼250g
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
时令水果
适量
马苏里拉芝士
适量
步骤
1.鳕鱼解冻后用厨房纸抹干水份，再抹上细盐和黑胡椒；
2.平底锅热油，下鱼块；
3.煎香两面；
4.准备适量的马苏里拉奶酪；
5.锡纸底下抹一点黄油，摆上鳕鱼扒；
6.表面放上芝士碎；
7.预热烤箱200度，烤约10分钟左右至芝士表面上色；
8.烤的时候可以准备自己喜欢的水果或者蔬菜；
9.烤好的鳕鱼饼，出炉了；
10.装碟，伴上水果沙拉即可！
小贴士
锡纸抹一点油比较不粘，我开始没抹的时候芝士会粘在锡纸上了，不好取啊，所以取鱼的时候都弄坏造型了！
适合婴儿的鳕鱼蛋饼怎么做如何 ？
适合婴儿的鳕鱼蛋饼的做法步骤
1. 鳕鱼解冻，剔除鱼刺鱼皮，剁碎
2. 油菜芯切碎
3. 因为是给婴儿做的辅食，所以除去了蛋清，一岁以上的宝宝可以直接放全蛋。
4. 鸡蛋黄搅匀，将剁碎的鱼泥、菜泥与蛋黄混合均匀，加入少量面粉
5. 下锅双面煎
6. 香喷喷的鳕鱼蛋饼完成
宝宝辅食：香煎鳕鱼饼（12m+）怎么做 ？
用料
鳕鱼 一小块
白面包 一块
鸡蛋 一个
盐 少量
宝宝辅食：香煎鳕鱼饼（12m+）的做法
不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎熟。可以煎尽量嫩，因为后面还要处理。煎好之后的鳕鱼剔去骨，连皮一起切碎。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定。
一块白面包去皮切碎。
碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，也可不加，放入面包碎搅拌均匀。
搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好。
用刚才煎鳕鱼剩下的油，将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中，整理成小饼的形状，两面煎熟。
煎好以后呈金黄色，稍晾一下给宝宝吃。
小贴士
1、不能用面粉代替面包，口感和味道差很多。
2、可以加一点奶酪粉，但最好不要加黄油，会太油了。
3、有什么适合的蔬菜也可以加进去试试。
鳕鱼怎么做？ ？
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟
主料
鳕鱼2块 蘑菇2个
土豆拳头大小3个 鸡蛋一个
生菜2片
辅料
盐适量 奶油30ml
黑胡椒适量 面粉适量
橄榄油适量
鳕鱼蘑菇配土豆饼的做法步骤
1. 洗菜，土豆去皮蒸。鳕鱼用厨房纸吸干水分撒盐黑胡椒15分钟
2. 蒸好的土豆压成泥，揉成球压扁成饼。留一些土豆泥做汁用
3. 鳕鱼沾少许面粉，在沾蛋液，大火锅烧热放油，改小火放入沾好的鳕鱼片，土豆 饼，煎到底部金黄不沾锅时翻面。
4. 令一面煎好放盘中，令起一锅，大火烧热放油，加入省下的土豆泥，蘑菇，改中小火加酱油，盐，少许黑胡椒，少许糖，少许奶油，蘑菇熟了可出锅倒在装好盘的鳕鱼片上。
5. 生菜叶装饰下
参考：www.douguo.com/...idu_sc
超市里的鳕鱼块怎么做 ？
香菇火腿蒸鳕鱼
材料：
香菇3朵、火腿3片、鳕鱼一块。
调料：
蒸鱼豉油1大勺、料酒些许、姜丝、蒜片、白胡椒粉少许、葱丝、白糖一小勺。
做法：
1、将鳕鱼去鳞后放入蒸盘，用厨房纸巾吸干表面水分；香菇热水泡发后切成丝、火腿也切成条；生姜和葱分别切成丝、1粒大蒜切成片备用
2、将火腿丝撒在鳕鱼上，然后分别将葱丝、姜丝和蒜片铺在鳕鱼上
3、把切好的香菇丝铺在最上面并撒上少许的白胡椒粉和白糖
4、倒入蒸鱼豉油和料酒在鳕鱼上，放入蒸锅内大火蒸10分钟即可
建议：
1、 蒸鱼豉油我用的是李锦记，我只见到过这一个牌子，所以一直都用它，到目前为止，我觉得不错，用它做过凉拌菜：）如果没有用耗油代替也可以啊
2、没有火腿也无妨，我只是冰箱里剩下一小块，想办法将它用掉，没有也不影响味道
3、蒸鱼的时间也不宜太长，大火沸腾后再几分钟就好了，时间长了颜色不好看
豌豆糊煎鳕鱼
做法：
1、鳕鱼300g用盐、胡椒粉、黄酒腌20分钟以上
2、豌豆150g煮熟
3、豌豆加清水放食品加工机中打成糊
4、加鲜奶油100ml、盐、胡椒粉煮浮，鳕鱼煎到两面金黄后入盘（大功即将告成时，忘了拍煎鳕鱼的图片了，呵呵～～），将豌豆糊浇在鳕鱼周围，鳕鱼上点缀薄荷叶及樱桃即可。
怎么用电饼铛做鳕鱼 ？
银鳕鱼做之前要裹蛋清和生粉，（如果你是用电饼铛做的话）放点油 热油下锅就可以 最好先腌制一下入味，很好吃你去百度下“鳕滋味”他们家做的银鳕鱼 上面的有很多做法
宝宝吃鳕鱼怎么做好吃 ？
宝宝辅食：香煎鳕鱼饼的做法
1不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎熟。可以煎尽量嫩，因为后面还要处理。煎好之后的鳕鱼剔去骨，连皮一起切碎。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定。
2一块白面包去皮切碎。
3碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，也可不加，放入面包碎搅拌均匀。
4搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好。
5用刚才煎鳕鱼剩下的油，将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中，整理成小饼的形状，两面煎熟。
6煎好以后呈金黄色，稍晾一下给宝宝吃。
鳕鱼扒的做法？？ ？
做法： 先煎好两片鳕鱼扒，可以用平底锅，可以用电饼档，也可以像我这么用烤箱烤。同时准备一杯淡绿茶和适量姜蓉。 烧热锅，把淡绿茶和姜蓉倒入。可以加些个人口味的碎状配菜。我还加了一勺辣椒汁。再放一点黄油融化。煮滚。 然后，取一小块煎好的鳕鱼肉，投入锅中，用锅铲翻搅一下，鳕鱼肉很快就散开成碎末状，调味，关火。 最后，把锅中烧好的姜茶酱汁浇在鳕鱼扒上即可。