万丰美食菜谱大全土家酱香饼作做法视频 怎么做酱香饼视频 ？
要经过打圆后才能形成烧饼的雏形。揉面的过程是至关重要的一个环节。这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味：
夹过一层馅后重新成为团状的烧饼，口感跟普通烧饼没有太大区别，失去土家烧饼的特色。
(4)，从未被超越”的正宗与传统。
(5)，这时的烧饼很有层次感.卷层，真正体现了土家烧饼“一直被模仿：
夹过一层馅之后再经过卷层，完成传统工艺与现代烤制的完美结合：
经过几道工序做好的烧饼放进烤箱，要把一个烧饼打成内薄外厚的圆形(1).入馅，这一层馅区别于市场上其他品牌的烧饼使用色拉油或其他原料分层的特色，要多加练习方可，并非一个刚入门的人所能打成的，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，面团太小则容易把烧饼烤焦，用现代的烤制方法取代传统的泥炉炭烤方法：
取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，而且保留了正宗土家烧饼的风格.烘烤，面要揉到软硬适中：
土家烧饼一大特色就是其松软的面质，才能做出美味的烧饼，而且在口感上别具风格.发面，这可不是一道简单的工序，使这一层馅均匀分布于烧饼中间。
(3)：
土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅.打圆，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，酸碱度适中的时候刚好合适。
(2)。
(7)，这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感：
精致的上料过程使土家烧饼在外观上更相似于西式比萨.取团，而是用肉馅分层。
（6).上料
跪求土家酱香饼做法视频。本人失业想学习做酱香饼糊口。希望有做过酱香饼的，或者有秘方视频的发一个给我 100分？
优酷视频有制作方法
东北酱香饼做法视频是不是很难呢 ？
主料
五花肉200g 香菜20g
面粉250g 大葱50g
生抽20ml 鸡精10g
黑胡椒粉10g 十三香10g
香油10ml 生姜粉10g
花椒油10ml 东北香其酱10ml
东北酱香猪肉馅饼的做法步骤
1. 和面，三碗干面倒入盆中，左手滴水，小流，右手一边顺时针搅拌，起一堆堆块状停止，开始右手揉面，它会有点点沾手，不要担心，一直揉！十分钟后，将揉好的面密封，扣个盆就行，放置50分钟醒面。
2. 这时开始做肉馅，肉馅剁好，香菜切碎，大葱切碎，大葱要少切一点就可以了。肉馅放香菜，大葱，生抽一点，耗油一点等等以上配料里所有的材料都放进肉馅里，记住要适量，不要放太多多哦，每种大概一小勺！生抽两勺。
3. 这时，面醒到50分钟拿出来，切成几大块，擀平放陷，包成大包子状，压扁即可。
4. 平底锅少量热油，放饼，大概一分钟左右检查饼底部金黄有深黄偏硬时翻面，同理，一分钟后大概出锅！小心油烫，注意安全，由于你的饼厚度我不知道，出锅后第一张用刀切开尝尝熟透否，再决定后面所有饼的时间。
酱香饼做法大全和配料法 ？
土家酱香饼做法：
面饼所需原料：
面粉300克、温水200克（根据面粉的吸水性增减水量，面要和的软一些）、花椒粉1小勺
香辣酱的原料：（图片中的量稍多一些，大约能刷3~4张饼）
四川豆瓣酱10克、普通的黄豆豆瓣酱10克（也可以改成甜面酱)10克、蒜蓉辣酱10克、孜然粉1小勺、芝麻粉1大勺（炒熟的芝麻用擀面杖压成的芝麻碎）、白糖小半勺（微微有点甜味就可以，当然喜欢吃甜的可以加量）食用油30ml(平常炒菜的油量就可以）、八角1个、花椒20粒
其它原料：
芝麻粒一小勺、葱花1把
做法：
1） 将面粉放入盆中，放温水用筷子边倒水边搅拌成小面块（水不要一次加完，因为不同的面粉的吸水性不同）；
2） 用手将小面块和成成型的面团，可能会不光滑，盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了；揉好的面团盖上饧20分钟；
3） 将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉（不要放盐，酱就够咸的了）；
4）再倒上食用油；
5）将面片的四角分别折到面片的中央沾满食用油；
6）用刀将面片像图中那样切开，中间都是连着的；
7）然后将每一片都折叠在一起成为一个多层的面饼，将四周捏合；
8）可以将面片叠在一起后就直接擀开，也可以像我图中那样将叠在一起的面片的四周像包子一样集合在中间，这样能擀的圆一些；
9）将面团擀开成薄一点的大饼，饼要擀得比平底锅大一大圈；
10） 将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热，放入擀好的大饼，将四周都放入锅中，让锅里的饼因为大而堆成自然地皱褶（其实直接擀成和锅一样大或者比锅小的饼也可以，不用皱褶也没关系，不影响味道）；
11） 中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖，不然饼就会又干又硬，如果饼不是太厚，最好用中火或者中大火烙制；
12）将你喜欢的一面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火，饼就做好了。酱挺咸的，先不要刷太多，可以根据自己的口味调整。
13）将饼拿出来放在面板上先对切成四块，然后摞在一起；
用刀再切成小块，放到盘子中用筷子夹着吃，卖的一般都是放到纸袋中用竹签子扎着吃。
土家酱香饼的做法，土家酱香饼怎么做好吃，土家 ？
香辣酱香饼做法 （来自 饭菜网） 1准备好面粉。 2面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。 3准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。 4芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。 5取一面团，擀成面皮，刷上油酥
土家酱香饼 怎么制作 配方及操作流程 最好带个视频 学会必有重谢 本人有实体店面 骗子勿扰QQ554278472 ？
因此想你真有心做至少需要三个月的原材料制作时间，但是现在市场很多都是鱼目混珠的我想投资做一家正宗的土家酱香饼。如果你觉得自己有能力自制可以
土家酱香饼的酱料配方 ？
面饼材料：面粉100克、开水40克、冷水30克
配料：花椒粉、油、葱花、熟芝麻
酱料：郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱、芝麻粉、白糖、孜然粉、水淀粉、花椒、八角、油、清水”
土家酱香饼配方 ？
我是做这个的，学费两千，可以网上学，也可以到我这里来学。
酱香饼怎么做，土家酱香饼配方，千层饼的和面技巧 ？
将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，再倒入冷水搅拌成团。
用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。
熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。
醒面的时候熬制酱料。锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。
放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡。
用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。
醒好的面擀成一张大薄片。
上面撒一层花椒面，倒上适量的油。
然后拎起四个角到中心沾油。
面皮上都沾到油即可。
将薄面片横竖各切4刀，注意不要切断。
然后一层层叠起。
叠好后成一个小方块，四周捏死。
像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀。
将饼擀薄，要比平底锅大一些。
平底锅中倒入油，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。
以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则会烙的干硬。
刷上酱料，撒上葱花和芝麻即可关火。酱料比较咸，注意用量。
我想开个饼店，谁知道'土家酱香饼'的酱怎么做啊。 ？
.薄饼、鸡蛋饼、肉饼(4--6分钟)
煎鱼、锅贴、炒花生米、葱花饼、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)
家常鸡蛋葱油饼的做法、瓜子(3--5分钟)
大饼、炒豆、油焖大虾 (5--6分钟)
烤肠、馅饼、煎饼春饼
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