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切洋葱的方法 洋葱滚刀块的切法图解

用什么方法切洋葱不会流泪? ?

把洋葱切成两半,先在水里泡一会再切
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如何切洋葱 ?

切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。防止的方法是:
1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!(呵呵,很好玩.够另类!!!)
8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!

主要有:韭花炒洋葱、洋葱炒鸡蛋、海米炒洋葱、香炒洋葱、红葱头焗骨、凉拌洋葱、牛肉片炒洋葱、炸洋葱圈、洋葱炒肉、洋葱拌木耳等。首先介绍一下洋葱。 洋葱,俗称葱头。洋葱营养价值极高,集营养、医疗和保健于一身,在欧洲被誉为“菜中皇后”,其营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、 磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。与大蒜有密切关系,有相近的辛辣味,化学结构也相似。洋葱几乎不含脂肪,而在其 精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。据报道,洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强 的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。可以说,洋葱是高血脂、 高血压等心血管病人的佳蔬良药。所以洋葱自古倍受重视。 权威期刊「自然」的最新研究报告指出,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果,甚至比骨质酥松症治疗药品「calcitonin」还要好。韭花炒洋葱:

〖主料〗:洋葱250克,韭菜花50克〖辅料〗:红椒2只,蒜子5克〖调料/腌料〗:花生油10克,盐5克,味精2克,花椒油2克,湿生粉适中

【制作过程】(1) 洋葱去外皮切成丝洗净,韭菜花切段洗净,红椒切成丝,蒜子切成米。

(2) 烧锅下油少许,放入洋葱丝,用中火炒片刻,倒出待用。

(3) 另烧锅下油,放入蒜米,红椒丝,韭菜花翻炒几下,加入洋葱丝,调入盐、味精、炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入花椒油即可。

【备注说明】操作要点: 因洋葱内部水分含量多,所以先要炒去部分水分。洋葱炒鸡蛋:先 将洋葱洗净切丝,然后用开水浸泡十分钟后捞出备用;鸡蛋破壳倒入碗中打散;炒锅上火预热后,倒入适量食用油加热至六成热,倒入蛋液用筷子炒至八成熟取出。 在锅中倒入适量食用油加热至八成热,倒入洋葱丝翻炒几下,倒入鸡蛋继续翻炒几下,再加入少量黑胡椒粉和适量食盐调好味关火装盘即可。 海米炒洋葱:配  料: 水发海米30克、食盐适量、洋葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克操  作: 1.洋葱去皮、洗净、切成丝放盘中,水发海米洗净,放碗中待用。

2.将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。

3. 炒锅上火,倒入色拉油烧热,加入洋葱、海米,烹入调味汁炒熟,淋入香油即可。香炒洋葱:材料:洋葱1棵、红辣椒2根、青花椰菜100克调味料:辣豆鼓酱1茶匙、盐少许、白醋1大茶匙、黑醋1/2大匙做法: 1、洋葱去皮、切成四方丁;辣椒洗净、切圈、备用。 2、花椰菜切小朵,入滚水中氽烫后捞起。 3、炒锅入油一大匙,先入辣椒片炒数下,加入洋葱、青花椰菜及调味料,大火快抄两分钟......余下全文>>

怎么切洋葱? ?

切洋葱时,由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢?其办法是,只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿,再切就不会刺眼睛了。你不妨一试。

or 洋葱用薄一点的塑料袋装好,然后放入冰箱冷冻室内,待洋葱凉透但尚未结冻时,取出洋葱,经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。

其实,洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用,原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧场硫的物质,它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸,这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用

切洋葱不流泪的窍门 ?

在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪。

.将洋葱从中间切开,然后在凉水中浸泡一下,再切时就不会流泪了。
洋葱剥开最外层的皮,对半切开,嘴里含一口清水(不要咽),将洋葱切成细丝。切好后,将含在嘴里的水吐掉,整个切洋葱的过程,就不会流泪。
用纸巾塞住鼻子,然后切洋葱,就不会流眼泪。中央电视台上看到过2333
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洋葱怎么切丁 ?

如果你担心辣眼睛的,那没别的办浮,只有一招儿,你买个风镜戴戴。至于丁儿的问题,洋葱剖两半,平扣案板上,划井字格

怎样才能切洋葱不流泪 ?

切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。防止的方法是:
1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切,就没事了。
8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!(呵呵,很好玩.够另类!!!)
9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!

把洋葱切成丝的方法步骤图片展示 ?

洋葱丝切法具体如下:
  第一:先把洋葱放在水里泡泡,祛除它身上的辣味。
  第二:然后取出来从中间一切两半,把切面放在菜板上,用右手很自然地握住菜刀,左手轻轻按住对洋葱进行竖切一点点的切,不过一定要专心哦,当心手喔。

切洋葱不流泪方法:
  1 在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水。这招不推荐。
  2 在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏,5-10分钟之后取出再切,刺激性气味就会挥发得少一些,再切的时候也不会流泪了。
  3 如果不进冰箱,将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

怎么把洋葱切成片? ?

一般都是对剖,再切丝,要切片得先一字或十字对剖,再把瓣一个个掰下来再切成你要的大小。

洋葱怎么切丝 切洋葱的小技巧 ?

你把它放在水里稍微煮一下在把它撩起来。然后就切,保证不会让你流泪。红烧洋葱的做好是:先把它切成丝,然后在锅里放一点油,等油好了,放入洋葱多炒一会,放点点盐然后放点酱油。起锅,

切洋葱不辣眼的方法 ?

切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味.
4。防止的方法是,再切,由于洋葱有一种挥发物质。
2,皮好去,就不会流泪了.放微波炉稍微叮一下,常使切菜的人流泪.够另类.
7.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,切起来也不流泪,很好玩,先泡一下凉水再切.戴着泳镜切洋葱
6,把切菜刀在冷水中浸一会儿:
1!。效果不错,才让眼睛流泪的.将洋葱对半切开后.屏住呼吸切.在切洋葱前,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
5!(呵呵.
3切洋葱时.将洋葱浸入热水中3分钟后!

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