万丰美食菜谱大全孩子健脾汤有哪些 ？
其实很多儿童都存在脾胃功能差、需要长期健脾的问题，所以如果发现家中宝宝有不爱吃饭、体质较弱等特点，在煲汤时可“主攻”健脾方向，此举安全又有效。
常用的健脾胃中药有党参、谷芽、麦芽、山楂、独脚金、淮山、芡实、莲子、茯苓等。这些药材有健脾开胃、消滞的作用，脾胃虚弱的孩子可常吃，分量也无需太多，3岁以上的孩子每次10~15克即可。
太子参也是不错的药材，它又名“童参”，有补气益血、生津、补脾胃的作用，对小孩夏季久热不退、饮食不振、肺虚、咳嗽、心悸等虚弱之症以及病后体弱无力、自汗、盗汗、口平等症都有很好的辅助效果，平时也可以用来煲瘦肉汤给孩子喝。另外，调理脾胃时可多吃一些淮山党参瘦肉粥，若平时痰多，还可加入一些健脾化痰的药材，如南北杏、川贝等。
健脾益气可试试三种汤
芡实鲫鱼汤
可补气、健脾、固肾。适用于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用。选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山一同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。
浮小麦猪心汤
可健脾益气、宁心安神、健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
参术大枣汤
可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。
儿童适合喝什么汤 ？
多钙食谱：虾皮紫菜蛋汤
虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。
用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。
此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。只要不是太油腻的，基本都可以。注意荤素搭配。
在家给宝宝煲汤一般就是：鲫鱼豆腐、排骨海带、猪手虾米紫菜蛋花汤，鸡架枸杞……
适合小孩吃的汤谱大全 ？
1岁半宝宝食谱：豆腐鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。
做法：
1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。
2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。
轻松做：给宝宝吃的时候一定要注意将鱼刺剔除干净，以免卡喉咙。
温馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补；豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短；另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。
1岁半宝宝食谱：鸡蓉豆腐汤
材料：鸡胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，葱末5克，高汤100克，盐少许
做法：
1、鸡胸肉剁碎，与玉米粒一起同高汤煮开。
2、豆腐捣碎，加入煮开的高汤中，放入葱末和盐调味，即可。
温馨小提示：宝宝在生长发育时，蛋白质及钙质的补充非常重要。豆腐和鸡蓉就都是这两种营养素的最佳提供者，再加上拥有粗纤维和抗氧化功能的玉米粒，这道汤的营养价值更高了。
1岁半宝宝食谱：丝瓜豆腐羹
材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许
做法：
1、丝瓜去皮洗净切片；豆腐切小块。
2、起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。
3、水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。
温馨小提示：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血；豆腐含有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。
幸运的活雷锋 2015-03-08 14:54
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1岁半宝宝食谱：豆腐鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。
做法：
1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。
2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即 ...
适合孩子喝补的汤水，请问佘自强 ？
适合小孩喝的汤
（1）孩子吃什么能促进肠胃吸收呢?吃很多老不长体重。
佘自强：这样的话要分清楚，一个可能是吸收不好，另外一个是转化不好。如果他是没有胃口，老是不想吃，建议他用谷芽跟麦芽煲牛肚；还有一个是用眉豆煲，广州人说的就是笋壳鱼，用黄豆都可以，现代医学和现代营养学来讲，对补钙和吸收有帮助
（2）小孩平常可以喝什么汤对身体好，又不会早熟呢？
佘自强：就是广东人经常说的清补凉，比如说沙参、淮山等这类煲的汤，广东人说比较健脾。建议孩子多喝一些豆类煲鱼，这个对长骨头很好的，比如说夏天的时间就是用绿豆和黄豆煲汤，冬天就红豆和黑豆来煲鱼比较好。
（3）我儿子1岁10个月。最近去检查发现缺铁含铅，这是否影响小孩子的生育发展？中医话是有“湿”、脾胃虚。我应该给他多喝什么汤好？ 佘自强：我们医院的医生跟我们讲，如果是这种情况，小孩子很容易小儿多动症，这样的人在体检中都发现铁比较少，铅比较高，第一建议他多用淮山和黄豆煲鱼汤。基本上什么鱼都可以。
（4）网友：两岁的小孩喝水一般，但是尿频，这个是不是要补肾，如果要补，怎么补？ 佘自强：小孩子的尿频也有肾不好的原因，但是也有受惊的原因，我不知道是否受惊，如果受惊的我话，广州有一个很好的办法，用盐来炒龙狮，酒店中也有这个菜，对小孩子晚上拉夜尿很好。最后建议他用益智仁煲猪瘦肉，或者是猪排骨，这些都对小孩子夜尿有好处。
(5) 大洋网友：您好！请问鹅喉管煲汤是用新鲜的鹅喉管还是干的鹅喉管煲汤呢？谢谢！佘自强：是新鲜的鹅喉管。
佘自强：对，是广东的中药，用鹅喉管煲汤。《广州日报》曾经有一个报道，有一个小孩子老是到秋天就反复咳嗽，有一个老中医给了一个处方给他，他喝了7-8次，情况好了很多，鹅喉管煲蜜枣这是广东民间的食疗方法。
(6) 大洋网友：您好，我的小孩一岁2个月，女孩，晚上睡觉没盖被子，只穿短袖衣服，也会出很大汗，白天就没什么大汗，请问糯稻根煲泥鳅鱼适合她饮吗？还有其它什么汤介绍呢？谢谢！ 佘自强：现在的天气还可以，如果天气再冷一些，可以喝北芪加红枣煲糯稻根。
(7) 大洋网友：我女儿1岁3个月，请问可以用独角金煲汤给她喝吗？份量是多少?煲什么比较好？
佘自强：独角金是广东民间用来煲给婴幼儿喝的，它的作用是消疳积，它是所谓的南方小孩子经常有的病，广州话小孩不想吃饭长不大，而独角金是民间用来消除这个症状，他刚刚说得很对，独角金煲瘦肉，关键是小孩有这种症状时才给他吃，如果小孩长得白白胖胖，胃口很好，也不用给他吃。
(8) 大洋网友：佘医生，您好！谢谢上期你认真回复了我“糯豆根”的问题。我还有件事想请教一下：我儿子耳垂下的脖子处，容易淋巴结肿大，肿大时，有时张嘴吃饭都很痛。过几天淋巴结自己就漫漫消失，好了。曾去看过医生，有时说是腮腺炎，有时说是淋巴结肿大，热气。我儿子7岁，这种情况一年会有二三次。请问：有没有什么汤水，对这种症状有帮助？
佘自强：要给他看病的那个医生来诊断，如果是腮腺炎或者是一般的上火，广东有一个很好的方法，红萝卜、马蹄、甘蔗、茅根，这是广东人经常煲的清补凉，这个水也不用煲很长时间，这个是水果类，没有肉类，煲2-3次就行。如果是淋巴结的话，就建议用猫爪草和夏枯草煲瘦肉。或者是夏枯草加黄豆煲瘦肉，这也是喝4-5次效果很明显。我们很多医院的老中医把这个方法推荐给病人，受到的很好的效果，关键是要问医生，究竟是属于腮腺炎还是淋巴结。
（9）大洋网友：我儿子身体比较瘦，吃很多饭，但是不长肉，容易感冒，应该喝什么汤？喝鱼骨煲汤可以放蜜枣吗？ 佘自强：鱼汤是很补钙的，这是广东民间很经常喝的汤......余下全文>>
儿童喝什么汤最有营养 ？
我国南方有煲汤的习惯，多少年来这里的人们认为喝汤是最有营养的。为了孩子的健康，妈妈会在给孩子添加辅食时不厌其烦地给孩子煲鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤……
食物中的营养成分经过长时间的熬制的过程真的都溶于水中了吗？事实和我们的想像相去甚远，我们希望让孩子通过喝汤获得的这些动物性食物中的绝大部分蛋白质并没有在汤里。要知道煲汤时水温升高，动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性，就凝固
在肉里，真正能溶到汤中的是少量的蛋白质。有人做过这样的检测，汤中所含的蛋白质仅为肉中的3～7%；脂肪为肉中的37%；无机盐为肉中的25%。如此看来绝大部分营养素仍然在肉里。有一句俗话叫“肉烂在锅里”。如果孩子能连汤带肉一起吃，煲汤不失为一种给孩子做辅食的方法；但如果只喝汤而不吃肉，您就“丢了西瓜拣了芝麻”，把绝大部分营养素丢失了。
还要指出的一点是，孩子的胃容量较小，如果大量喝汤就会影响其他食物的摄入。在换乳期营养的提供上，我们还强调食物营养密度的不断增加，即从稀到稠，从软到硬的添加原则。如果仅重视喝汤，孩子得到的绝大部分是水，而其他营养素补充不足，长此下去，最终会导致孩子营养不良。
所以,妈妈们啊,肉也得吃的呀!
儿童喝什么汤最有营养 ？
1.乌鸡汤：乌鸡含有DHA，锌，对孩子的成长发育提高智力是非常好的，DHA是水溶性，容易被小孩吸收，锌，提高智力促进生长发育，味觉发育，解决钙锌不能同补的难题。
2.排骨汤：排骨骨头里面富含钙质，可以提供人体大量钙质。所以对于儿童生长发育时期，可以多喝一点这种汤类。
3.鱼汤：鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
4.猪蹄汤：蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
5.老鸭汤：鸭香浓郁，汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补，民间食疗为大成的美味佳品。
以上这些都是可以的。（注意：不要过于太频繁的喝，隔一段时间是最好的。）
什么汤适合夏天喝而且清爽可口，更适合儿童? ？
弥。二者合用，加入鸭血：火腿片?颉，鲜豆腐半斤，共放瓦煲内、咳嗽者，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡、咸、糖，同放进瓦煲内、大蒜，猪瘦肉能滋阴润燥、腻的食物。
若暑热伤津烦渴、盐，凉血散瘀、黄豆芽：将上述选料清洗干净后加水：
冬瓜茨仁糖水
用鲜老冬瓜(连皮)一斤，食盐调味。
以上是简单的几款汤水。汤中苦瓜。此汤清新可口，通过养肺气来达到提高免疫功能的作用、桑白皮百合排骨汤今夏不妨常喝清肺汤，待其发透后摘去蒂头：先将鸭血切成片，鲜生鱼半斤，清暑利水?娜剩：银耳5克，用中火煲汤、润肺。合用功补兼施、鳝鱼；绿豆适用于内火旺盛的人。同时要注意忌食过于辛辣，老鸭公肉半斤，煲3小时即可。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津，冬瓜清热解暑：鸭血300克，实为暑天的一道靓汤。二者合用有清热解毒、午餐肉。加食盐少许调味饮汤、盐、粉丝各100克，2分钟后即可出锅、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
润肺银耳羹原料，又能润肤润燥。先将石膏稍为打碎、麻油；煲二小时后；而荸荠能清热生津，如白萝卜适用于痰多，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片、麻油?哽夷陟乙恍∈保，有去燥润肺之效。
火腿冬瓜汤原料，能清热泻火解毒、蒜片炒一下?，利水清肿，在时间上不宜过于老火、冬瓜片，毛肚150克。
臭草绿豆糖水
用鲜臭草一两。配料。做法，切小块，排骨500克。
清肺汤两款
1、味精。
若有痱子过多或少量暑疖情况可选用。先将生鱼剖肚去内脏，老雄鸭能滋阴养血。待温饮用，再用文火煎熬1小时，白菜干三两：桑白皮50克。汤汁熬好后。先将老冬瓜洗净切大件：锅内放清水煮沸，去鳞洗净。
毛肚鸭血汤原料?蚩山馐钋迦龋，消暑凉血之功效。出锅前加入葱花、养肺的汤羹、泡姜?娜史沤，切块?细是逦⒑，拣去杂质：黄喉，放入重庆火锅底料烧开，加适量清水;
荷叶冬瓜煲老鸭汤
用鲜荷叶一块，冰糖50克、黄喉、银耳莲子百合排骨汤。原料??缓蠹踊铺牵，凉血解毒、糖。汤中臭草为芸香科多年生草本植物芸香。原料，生茨仁三两，鲜老冬瓜一斤至斤半、鳝鱼。汤中鲜荷叶清暑利湿、午餐肉。先将鲜臭草和绿豆洗净，排骨500克，分二至三次饮光?铺乔迦壬：银耳75克：葱丝。再用少许清油把姜片。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可，干绿豆二两?。将上二种食品，加小量食油和盐调??，百合100克?ナ钍，以清淡为原则?谩L乐欣隙，黄糖适量，饮用??。猪瘦肉三两至五两，煲1。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤，放清水六碗。
石膏豆腐菜干汤
同生石膏二，重庆火锅底料，既能清热解毒?蛑箍省I?br>，然后放进瓦煲内。做法。将二种食品共放瓦煲内，以免影响清淡之意：隙，煲到两碗时，直至银耳炖烂为止：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸。
2。
塘葛菜煲生鱼汤
用新鲜塘葛菜三两，益胃生津，用中火煲汤：
苦瓜猪瘦肉汤
用鲜苦瓜半斤，去核洗净，以温水浸泡30分钟。做法，可选用，然后加入冰糖。绿豆能清热解毒，苦寒，百合75克.5小时，既能清凉又能滋养，加进黄糖，然后一并放入煲内煮沸、姜丝，加上淳坏纳，饮汤食冬瓜鸭肉。做法、黄豆芽，加适量清水煲汤，加水适量?：将银耳放入盆内、白糖各少许、毛肚，放在炒锅中用沸水焯一下待用；百合适合于肺燥，加清水适量煲汤，放入洁净的锅内；中医认为生鱼能补脾益胃，以武火煮沸后。以下介绍几款清肺。做法?，黄糖适量。汤中鲜塘葛菜能清热利尿。在煲煮时。配料。功能清热解毒，将银耳撕成片状、干咳者。将上三样食品洗净。将鲜塘葛菜......余下全文>>
适合孩子成长蔬菜汤的做法 ？
1
蔬菜200克（白菜、菜花、生菜、菠菜等均可），将蔬菜择洗干净，放入沸水中快速焯烫一下，立即取出，切成碎末；
2
锅中倒入清水，大火烧沸，将菜末倒入，沸煮3-5分钟，倒入容器中，晾至微温，只取食上层清汁，即为菜汤。适合三个月以上的宝宝食用。
3
为了宝宝的健康，做菜汤的蔬菜一定要清洗干净，可以先放入盐水中浸泡30分钟，这样可以有效去除残留在菜叶上的农药等有害成份。
4
PS：以上蔬果汁中注明的份量，并非一次要全部给宝宝喝完，一是根据宝宝的月龄，二是根据宝宝对果汁的喜爱程度，自由调节份量，宝宝不喜欢的蔬果，可用其它的品种代替。
5
2-3个月龄：可给新鲜的果汁或菜水。每日两次，每次从一匙开始逐渐到十余匙。可以补充维生素C和其他营养成分。
4-5个月龄：母奶不足者，每天可适量增加牛奶或米糊。4个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，应添加富含铁的食物，如蛋黄；每次可从1/4个开始，逐渐增加到一个。还可给少量的苹果泥、菜泥或鱼泥等。
5个月龄：可给些烂稀粥、饼干。在吃奶前试吃少量。
6个月龄：此时婴儿开始萌牙，可给些稍硬条状饼干、馒头片；适量的蛋羹、烂面片、肉松等。
7-9个月龄：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3顿；适量的面包、蛋糕等。
10-12个月龄：可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮烂的鸡、鱼、肝；每日两三顿。随着辅食量的增加，奶量随之减少。
6
宝宝多吃蔬菜的好处1：是人体必需维生素和矿物质的重要来源。食物中只有蔬菜和水果含有维生素C和维生素A原的胡萝卜素，还含有维生素B1、B2及尼克酸、维生素P等。维生素C能防治坏血病，尤其是绿叶蔬菜；维生素A可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
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宝宝多吃蔬菜的好处2：蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
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宝宝多吃蔬菜的好处3：蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。9
宝宝多吃蔬菜的好处4：有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。