万丰美食菜谱大全黑胡椒牛排怎么做 ？
黑胡椒牛排的做法
1.准备材料
2.牛排洗干净以后用刀背轻拍数下
3.加入盐，黑胡椒，料酒，姜，老抽，生抽，白糖，玉米淀粉，拌均匀腌半小时
4.锅中倒入油煎15分钟，我不喜欢吃太生的牛排，如果是五成熟，煎7分钟就可以了
5.把切好的西兰花和胡萝卜放入锅中煮熟，加适量盐
6.成品，喜欢怎样摆盘随你啦
如何自己做美国黑胡椒牛排（材料也要详细说明） ？
黑椒牛排做法： 主料：牛排300克 辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克 调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克 做法： 1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里； 2. 把蔬菜切成块； 3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁； 4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒； 5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色； 6. 加水，大火烧开后小火炖； 7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了； 8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤就可以吃啦 一只拉风的猫 2008-07-04 12:57 检举 方法一： 第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。 最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。 方法二： 材料：(二人份) 1. 生牛排。 4. 红酒。 2. 海盐。 5. 乾燥香料(Italian Season)。 3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。 做法： 事前的腌制： 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。 2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。 3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。 4. 整个腌制约十来分钟即可。 下锅煎罗： 1. 热锅，下橄榄油，下牛排。 2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。 3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。 4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。 方法三： 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。 *酱油起着调味，增加食欲的作用，是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸，特有香气是因有芳香成份，并有防腐剂效果。也因有香气，可除食物的膻味。 材料：牛排1Kg，白葱1棵，青椒20个 *佐料酱：酱油6大勺，白糖3大勺，切好的葱4大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻4大勺，香油2大勺，胡椒粉1/2小勺。 做法 (1)把牛排切成5-6cm大小，抽出脂肪去皮，将粘在排骨上的肉放拉平。 (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中，等佐料调匀后，在炭火上放上烤架，等烤架热了以后，放排骨烤出来。 方法四： 用料： ·2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份） ·适量橄榄油 ·盐。黑......余下全文>>
我买了黑胡椒牛排怎么做 ？
牛排一块、洋葱、胡萝卜、西芹 。
步骤/方法
1 腌制牛排：
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2 做汁：牛排用盐、胡椒粉腌上，放入冰箱里
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3 把锅加热，放入黄油
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4 放入黑胡椒粉
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5 放入切好的洋葱
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6 上面的炒一会之后放入芹菜、胡萝卜炒，再加入番茄酱接着炒,所有东西都要炒上色。
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7 加入水，用大火烧开后再用小火炖，炖3个小时以上，炖好后的样子, 颜色很深[图]
8 按喜好加点盐调味，把汤汁收浓。煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好。同时用开水煮一些蔬菜、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，淋上浓汤。
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注意事项
第七步炖的时间最好长一些，这样才可以炖出味道和浓度。
黑胡椒牛排酱怎么做 ？
黑胡椒酱料制作方法：
洋葱碎，大蒜碎少量
调味料：蕃茄酱，手工磨黑胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，黄油，水适量
01.洋葱碎，大蒜碎少量
02.冷锅放入黄油融化（也可以用植物油，味道影响不大）
03.放入洋葱碎，大蒜碎炒香。
04.放入水，生抽，蚝油，蕃茄酱，黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制。煮至粘稠状即可（因为蚝油，蕃茄酱都含淀粉，所以不用再勾芡了）
希望对你有帮助~
参考资料：zuzu88.blog.sohu.com/90966150.html
黑胡椒牛排沙朗牛排怎么做 ？
黑胡椒牛排
材料：菲力牛排2块，沙拉油30㏄，太白粉水10㏄，蕃茄酱15g，梅林辣酱油15g，糖10g，蒜末10g，洋葱丝100g，水30㏄，酱油30㏄，油15㏄，粗黑胡椒粉15g，月桂叶1片，洋葱丝50g
微波炉做法：
1.菲力牛排以腌料腌10分钟。2.微波容器中加入沙拉油，用强微波加热1分钟，放入腌好的牛肉强微波加热2分钟，翻面再强微波加热2分钟。
3.另取一微波容器，加入调味料拌匀，用强微波加热3分钟，再加入太白粉水勾欠以强微波加热2分钟后，淋在牛排上即可。
电磁炉做法：
1.菲力牛排以腌料腌10分钟。2.平底锅加热后加入沙拉油，放入腌好的牛肉弱火加热4分钟，翻面再加热5分钟。
3.将调味料及太白粉水拌匀后，以强火加热3分钟，淋在牛排上即可。
香煎沙朗牛排
材料：土豆 1 个，沙朗牛排 1 块，混合生菜 30g，意大利黑醋 10ml，盐 5g，黑胡椒碎 3g，食用油 60ml，鲜百里香 5枝
做法：
1 原料 2 沙朗牛排（约200g）放入腌料盒中，加入盐、黑胡椒碎、百里香和食用油，用手均匀地将腌料涂抹在沙朗牛排上，腌制一天。
3 土豆洗净，煮熟后去皮，压成土豆泥备用。 4 将扒锅置于火上，烧至7 成热，淋上少许食用油，放入腌好的沙朗牛排，煎至表面上色，再翻面煎至另一面上色，离火盛盘。
5 主餐盘上盛入土豆泥，配上混合生菜，再将煎好的沙朗牛排盛放在土豆泥旁，浇上意大利黑醋即可。
在家里怎么样做黑胡椒牛排? ？
原料：牛排
配料：青椒，蒜头 腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉
调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
做法：
1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。
2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。
3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。
4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看，呵呵
其实本应该有洋葱的，可忘了买了，就用青椒代了。还有，家里没有红酒，要不然用点红酒腌，应该比料酒好。
原料：切好的牛排、黄油、洋葱、生菜、红葡萄酒
做法：
用鸡蛋和盐调成糊，将牛排沾糊后放置一个小时。
用平底煎锅，将一小块黄油融化。
将牛排放入锅中用文火反复煎，表面变色后，可以撒黑胡椒，再反复煎。
煎至满意的熟度时，在煎锅内到入少量红葡萄酒，再将牛排翻几次后，盛在盘子中。
将生菜切丝，少量洋葱切末，调拌成沙拉，摆放在煎好的牛排旁边。
少量洋葱切丝摆放在 牛排的另一边。
在吃牛排的时候，可将牛排与沙拉配着吃，口感较好。
黑胡椒牛排怎么做的？？？？ ？
黑椒牛排的做法腌制牛排牛排两面上均匀撒上黑胡椒和盐腌制40分钟左右制作烧汁准备好做烧汁的原料锅中放入橄榄油，小火，分次加入面粉翻炒浓缩鸡汁和水调成碗汁儿，倒入锅中，中火烧开。关火备用制作黑椒汁将黑椒汁中的配料准备好，备用冷锅中加入黄油20克，小火使之融化，加入培根和黑胡椒，炒出香味儿加入蒜末，蒜末炒成金黄色放入洋葱，炒制洋葱刚刚熟然后放入西芹和口蘑粒，丹熟加入红酒，烹出香味最后加入烧汁，盐，糖，少许老抽调色调味儿准备好配菜：土豆泥和蔬菜沙拉(根据自己的口味随意调配)煎牛排烤盘中放入橄榄油，锅不要太热。放入牛排煎好一面后翻面，煎至七成熟即可（可根据个人喜好改变熟的程度）1、做黑椒汁时，制作烧汁的步骤很重要，一定不能省哟。2、盐要酌情放，一定不能咸，千万不能用盐掩盖了其他食材的味道。3、现磨的黑胡椒更能提升这个汁的味道。没有也可以用粉替代，用量您可以酌情增减。4、大蒜爆香时，不要烧过火，爆出香味马上放洋葱，过火的话汁会有苦味儿。5、煎牛排是不能来回翻动，以减少牛排中水分的流失。6、一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。7、三分熟牛排：内部为桃红且带有相当热度。8、五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。9、七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。10、全熟牛排：牛排内部为褐色。
黑胡椒牛排怎么做好吃，洋葱煎黑胡椒牛排的家常做法 ？
食材明细
牛排2--3块
西红柿3个
洋葱1个
木耳菜100克
红甜椒1个
紫甘蓝半个
黄瓜2根
意大利空心粉100克
鸡蛋2--3个
红酒50克
柠檬半个
葱一根
蒜5--8瓣
原味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
黑胡椒牛排的做法步骤
1
将牛肉洗净，切片，然后用刀背将肉轻轻的拍，（为了将肉里的水分拍出和腌制时好入味）把切好的牛排逐片放入用红酒、盐、胡椒、柠檬汁和少许蒜末等调成的卤汁里进行腌制1小时。
2
洗三个西红柿，一个洋葱。（锅里烧少许开水将西红柿去皮），洋葱切末下锅炒出香味，把西红柿压烂，倒入锅中和洋葱一起熬制，熬成糊状即可出锅。
3
锅内放油或黄油将牛排两面煎至金黄。就可以出锅装盘。
4
锅中放少许油，配以葱丝、柠檬丝，翻炒红甜椒、木耳菜（或红辣椒和洋葱也可以一起在不粘锅里煎烤到熟），盛盘。
5
将切好的黄瓜和手撕紫甘蓝用沙拉酱搅拌，装碗（盘）。
6
把意大利空心粉下锅煮熟，盛盘。
7
根据个人喜爱可加煎蛋。