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柠檬鸭图片 柠檬鸭加盟

的做法,广西柠檬鸭怎么做好吃,广西柠檬鸭的家常做法 ?

主料

鸭肉1只

辅料
山黄皮
20克
调料
食盐
5克

1小块

6瓣
料酒
30毫升
生抽
15毫升
老抽
10毫升
蚝油
10毫升
酸柠檬
2个
泡姜
50克
酸辣椒
8个
酸荞头
10个
白糖
10克
柠檬鸭的做法
1.将鸭子洗净切成小块,锅中放入清水烧开,放入姜片和15毫升料酒,将鸭肉放入锅里焯水,捞出沥水

2.酸姜、酸辣椒切丝、酸荞头对半切、咸柠檬切开,挖去果肉,取皮切丝,大蒜去皮,姜切片
3.炒锅不放油,放入焯水的鸭肉块,用中火翻炒至变色出油,将鸭肉盛出

4.锅中留炒出的鸭油,放入切好的酸姜、酸辣椒、酸荞头、山黄皮、大蒜、姜片炒出香味
5.放入鸭肉块翻炒,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐翻炒片刻

6.加适量水焖煮鸭肉熟透入味,至鸭肉水分收干出油后,加入咸柠檬翻炒1分钟即可出锅

甘家界柠檬鸭配料配方 ?

柠檬鸭的由来有着曲折的历程,是甘家前人不断尝试不断创新的成果。起初,餐饮店售卖的是白切鸭和家常小菜。后来,随着来往于各地的食客的增多,见多识广的食客提出各种增添口味的建议。为此,甘老先生先是尝试着用酸荞头、酸辣椒、生姜、蒜米等配料一起炒,临出锅前加入自家腌制的柠檬。不久,甘老先生发现由于酸荞头味道过浓,一起炒会抢了鸭子的味道,于是弃用酸荞头。

南宁柠檬鸭哪家好吃? ?

超级喜欢吃南宁的柠檬鸭,最近在微信上买了一箱桂可香柠檬鸭,准备拿来送人,嘿嘿

柠檬鸭怎么做如何做好吃 ?

用料
主料
鸭肉1只

辅料
柠檬
半个
调料
食盐
3勺

2片
柠檬鸭的做法
1.新鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块),锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味,放入鸭子焯水2分钟至无血水

2.鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分,两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后,盘子里多余的盐要倒掉,鸭子上下各放几片姜

3.加开水至没过鸭子的三分之一处,包锡纸,放入蒸锅,上汽后中小火蒸40分钟

4.柠檬洗净,取半个切片

5.40分钟后,打开铺上柠檬片,包好锡纸后继续蒸15分钟即可

烹饪技巧

1、这道菜整只鸭肯定比剁小块蒸出来更好吃,吃之前撕开的时候非常香。如果鸭子太大,实在装不下,建议剁两到四大块。
2、盐量不要过多,否则汤就没法喝了,不用担心不入味,鸭肉非常酥香。
3、不喜酸的同学可以只取柠檬皮同蒸。

南宁市区哪家柠檬鸭比较正宗? ?

甘家界牌柠檬鸭新阳店
地址:新阳路286号

柠檬鸭的配料 ?

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃,是比较好的“清凉补品”,老少皆宜。

晒干的柠檬可以做柠檬鸭吗 ?

一样用
材料
鸭子,柠檬,姜,盐
做法
1.鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块)
2.锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味
3.放入鸭子焯水2分钟至无血水
4.鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分
5.两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些
6.抹匀至鸭肉完全吸收后,盘子里多余的盐要倒掉,鸭子上下各放几片姜
7.加开水至没过鸭子的三分之一处8.包锡纸
9.放入蒸锅,上汽后中小火蒸40分钟
10.柠檬洗净
11.取半个切片
12.分钟后,打开铺上柠檬片
13.包好锡纸后继续蒸15分钟即可

柳州市哪里有好吃的柠檬鸭?类似于南宁甘家界柠檬鸭大排档的地方 ?

柳州南天大酒店 的柠檬鸭挺好就是贵了点呵呵

请问柳州哪里可以吃到柠檬鸭(一道菜)?南宁的柠檬鸭具体做法怎么做? ?

西环路口那里有卖啊。是店面的。有点类似于火锅店很大的门面你注意点会看到。

北海自称饮食天堂怎么就没有南宁的柠檬鸭吃呢 ?

哈,很好的,这么多的人都回了,我敢不回吗?赶快回一个

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