万丰美食菜谱大全水煎饺怎样不粘锅 ？
首先最好采用不粘煎锅，锅内多放点油，用小半碗水加耿适当生粉（俗称嫩肉粉）搅拌均匀后倒入锅内，盖上锅盖焖3-5分钟即可。使用生粉水可以是饺子底部不粘锅且又脆。
怎么做水煎饺 ？
水煎饺
材料
韭菜，蛋皮馅，精肉，鲜虾，水煎饺，油，面粉
做法1.方法很简单。包饺子都会吧？饺子包的可大可小，最好比正常饺子大些。
2.用平底不粘锅倒薄薄一层油（可适量），将饺子按顺序排满锅内。
3.中火煎两分钟后加入多半碗面粉水（水加适量面粉调制），水位达到饺子的三分之一处。
4.中火继续烧干锅，听到“滋滋”的声音后将火调至小火，看到面粉水已凝固成雪花状即可关火，出锅装盘。
水煎饺的制作方法 ？
将速冻饺子在锅里排开，放入清水，以没过饺子为宜，盖上锅盖，约煎10分钟左右。锅里的水沸腾后用小刷子给每个饺子刷点油，然后撒上芝麻、小葱末，再盖上盖子。 等水收干就可以起锅，蘸着酱料食用美味无比。制作时油、水不要太多，一指高即可。用微波炉热一碗早就熬好的粥，开一包开胃的酸辣瓜条，这样一起吃，真是营养丰富无比，却花费时间无多。 食材 平底锅 饺子 食用油 水 具体步骤 先热一下锅，二、三十秒就可以。放入大概2汤匙油，多少一点无所谓。左右晃动平底锅，让油平摊在锅底。规整的放入饺子。加水，没过饺子的3/4的量最佳（大概是平底锅的2/3）。盖上锅盖，大火把水烧开后，小火烧10到12分钟。这时倒掉多余的水，打开锅盖继续小火烧，直到饺皮略有焦黄（这个过程大概4分钟，喜欢吃香一点的时间可以长一些）。装盘，开吃。注意事项1、在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分，否则影响成品的口感。2、为了使成品更有“嚼头”，饺子皮也要适当的硬一些。3、肉馅不能太瘦，否则成品的香浓味道将大受影响。 食材面粉200克 、酵母3克、猪肉馅100g、西葫芦1个、香油、酱油、盐、蚝油、黑胡椒粉、姜末、清水具体步骤将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，醒15分钟肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，西胡芦擦丝，加少许盐压出水分，倒入肉馅中加香油拌匀成馅用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，26CM的锅放了16只饺子淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即可注意事项 做水煎包最重要的一点是馅料不适合太湿，面皮也不要太软太薄，否则一受热一加水便会出汤，滋味也就随着汤汁跑掉了 包好了饺子，一定要醒发以后再入锅 面汤的比例是：水和面粉10：1 食材 主料面粉 200克猪肉 100克辅料开水 100克大葱 适量高汤 适量生抽 适量盐 适量花生油 适量香油 适量生姜 适量大蒜瓣 适量玉米淀粉 适量具体步骤 面粉里加入适量盐缓缓加入60多度的开水， 边加边搅拌揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟猪肉剁成末大葱切成末姜蒜剁成末肉末里加入大葱末、姜蒜末、适量生抽、高汤、盐，朝一个方向搅拌上劲，然后加入香油、玉米淀粉搅拌均匀面团搓成长条切成大小合适的剂子，擀成圆片包入馅料不沾锅里加入适量花生油 ，放入饺子，每个饺子底部沾上少许面粉加入少许水，盖上盖子，中火煮几分钟水煮干后，饺子就熟了注意事项 一：揉面的时候，水要少许少许地加，面粉的吸水量有些差别，根据实际情况揉成干湿合适的面团； 二：煎饺子的时候，加入的水里可以加入少许面粉，水和面粉的比例大约为10:1调成面水，煎出来的饺子更加漂亮； 三：要用不沾锅更好操作。
水煎饺的做法，水煎饺怎么做好吃，水煎饺的家常 ？
水煎饺的做法 材料 包饺子的所有食材（韭菜 猪肉馅儿 面粉 盐 鸡粉 鸡蛋等） 做法 依，和面，我买的是all perpose (适合于各种用途的面粉，包括蒸馒头包子、做面包等），和面时放点点发酵粉，用湿毛巾盖上，放三-四个小时，这样发出来的面做水煎饺特别好吃。 贰，拌馅儿，按饺子的要求拌处自己喜欢的味儿。 三，包饺子，比一般水煮的饺子要大点。 四，热锅，入油，大火入饺子，等饺子底稍微有点黄的时候，加凉水，盖上锅盖，小火慢慢煎，直到煎熟
发面水煎饺怎么做 ？
发面水煎饺的做法
1.将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，饧15分钟
2.肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好
3.西胡芦擦丝，加少许盐压出水分，倒入肉馅中加香油拌匀成馅
4.用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，26CM的锅放了16只饺子
5.淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤
6.再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即可
烹饪技巧
1、做水煎包最重要的一点是馅料不适合太湿，面皮也不要太软太薄，否则一受热一加水便会出汤，滋味也就随着汤汁跑掉了。
2、包好了饺子，一定要醒发以后再入锅。
3、面汤的比例是：水和面粉10：1。
煮熟的饺子能做水煎饺吗？咋做？？ 10分？
可以。我家就经常把吃剩的水饺到下次做水煎饺吃。
①吃过剩下后，等下顿饭时间，用锅（平锅比较好）烧干，加上一点油，放上水饺，要粘上些油，要小火并不停地翻动，直到水饺皮发黄就可以了。
②注意在这个过程中火不要太急太大，否则，水饺皮容易糊。
③油不要放得太多，太多就浪费了。或者成了榨水饺了，那样就太油腻了。
电饼铛怎么做水煎饺，水煎饺的做法 ？
水煎饺的做法
材料
面粉，温水，绞肉，韭菜，白菜
做法
1、面粉和温水混合搓成面团，盖上保鲜膜松驰30分钟。
2、绞肉加盐、糖、生抽、麻油和粟粉顺一个方向搅拌至有黏性，加入韭菜粒和白菜粒拌匀。
3、松驰的面团搓成条状后分成小粒等份，擀成圆薄片。
4、把饺子皮包入馅料压紧收口。
5、煮一锅沸水备用。
6、不粘底锅放入小许油烧热后排入饺子，注入沸水至饺子的三分之一高。
7、盖上锅盖用小火煮至干水再微煎至底部微黄即可。
电饼铛水煎饺怎么做 ？
步骤
1.猪肉馅放入容器中；
2.加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉和葱末搅拌均匀；
3.圆白菜切碎；
4.加入少许盐将水分杀出来；
5.将菜水挤出；
6.将腌制后的白菜碎放入布袋中；
7.将圆白菜放入肉馅中；
8.搅拌均匀（因圆白菜已经放盐所以这时不需要再放盐）；
9.面粉加水合成面团，并盖上保鲜膜饧20分钟；
10.饧好的面团搓成长条状；
11.揪成大小均匀的剂子；
12.擀成饺子皮；
13.取一面皮将馅料放入；
14.包成饺子；
15.用醋和白水兑成较淡的醋汁；
16.电饼铛预热，放入少许油；
17.将饺子码入饼铛中，浇入醋汁，合上上盖加热；
18.等下面焦黄了可以翻面再烙上面；
小贴士
圆白菜切碎后用盐将水分杀出来，味道更鲜美；
和面后饧发20分钟，面皮更有韧性；
煎制时用醋水烹制一是面皮不硬，二是口感更香软。
电饼铛水煎饺的做法和水煎饺的面用凉水和吗 ？
材料
面粉500克
五花肉馅500克 韭菜300克 猪皮冻200克（可有可无）鸡蛋5个 豆豉少许 姜几片 盐适量
做法
1 用冷水和面，然后盖上保鲜膜饧面30分钟
2 把鸡蛋用热油炒熟，一边炒一边搅动成鸡蛋块，鸡蛋6分熟即可，不要太熟了
3 用热油炒熟姜片和豆豉，然后把姜片扔掉，等油凉了放入肉馅加盐搅拌（猪皮冻切丁加入，其目的是饺子馅多汁）
4 把韭菜切半个指甲长短，不要太短，如果太短没有口感了
5 肉馅和韭菜搅拌均匀
6 包成饺子
7 平底锅上加入少许油，把饺子平铺进去，等饺子底部变得稍微硬了
8 加入一碗热水，然后盖上盖子，焖到水没有了，就熟了
9 可以蘸酱油陈醋香油的混合调料吃
小诀窍
煎饺子的时候开始大火，让饺子底部起硬皮，加入水后小火
建议不要用电饼铛！