南瓜绿豆汤多吃有何害处 ?
1、解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
2、防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22%~25%,脂肪1.2%~2%,碳水化合物58%~60%,粗纤维4.2%,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.22毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2%,粗脂肪1.9%,均高于玉米茎叶,是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好,易消化,加工技术简便,是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料,被誉为“绿色珍珠”。
绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
1、材料:南瓜,绿豆,白糖(冰糖也可以)
2、绿豆洗净用,用适量水先将绿豆泡着,差不多是泡两小时左右,这样煮的时候容易烂。
3、将南瓜刮皮去瓤切成块备用。
4、泡好的绿豆放入汤锅,放凉水适量(根据你自己的南瓜和绿豆的量来判断),煮开以后放入南瓜,待绿豆爆肚,南瓜绵软就差不多了(煮的时候一般是在大火煮开5-8分钟左右以后即用中火煮,快熟的时候用小火煮10分钟,这样的汤更好喝)
5、煮好以后将白糖放入即可,如果是冰糖就提前几分钟放就可以了,等糖熔化即可。
做法一
南瓜绿豆汤做法一
材料:绿豆30克、南瓜500克、盐少许、清水200毫升。
做法:先将干绿豆去沙洗净,趁水未干时加入食盐少许,拌匀,略腌3分钟后用清水冲干净;
南瓜去皮去瓤用清水洗干净,切成2厘米见方的块待用;锅内放清水,置火上烧沸后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再沸,即将南瓜块下锅,盖上盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花即可。
做法二
南瓜绿豆汤二(2张)
原料
主料:老南瓜一斤,绿豆二两调料:盐,白糖各少许
做法
1、绿豆洗净;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。
2、锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3、当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。
4、这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。
5、搅匀后盛入汤盆即可上桌。
做法三
主要原料 南瓜500克, 绿豆500克
1.绿豆洗净,南瓜去皮切块。2.高压锅内放入水,放入洗净的绿豆大火煮沸后,盖阀冒气后,转小火。煮10分钟,关火。
3.待高压锅冒完气(10分钟),不爱吃绿豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。如要败火,所以不去皮。
4.放入切好的南瓜,再次开大火,高压锅盖阀冒气后,可以关火了。
5.待高压锅冒完气,如当时喝,不放糖已经很甜......余下全文>>
绿豆南瓜粥的做法 ?
本人家庭做法仅供参考: 1、材料:南瓜,绿豆,白糖(冰糖也可以),盐 2、绿豆洗净用少量盐腌半小时(本人不用盐,因为不喜欢那样子的绿豆,用适量水先将绿豆泡着,差不多是泡两小时左右,这样煮的时候容易烂)。 3、将南瓜刮皮去瓤切成块备用。 4、、将腌(泡)好的绿豆放入汤锅,放凉水适量(根据你自己的南瓜和绿豆的量来判断),煮开以后放入南瓜,待绿豆爆肚,南瓜绵软就差不多了(煮的时候一般是在大火煮开5-8分钟左右以后即用中火煮,快熟的时候用小火煮10分钟,这样的汤更好喝) 5、煮好以后将白糖放入即可,如果是冰糖就提前几分钟放就可以了,等糖熔化即可。
绿豆南瓜汤的功效与宜忌 ?
清胃热、降血脂、降血糖、补骨气、润大肠、养肌肤。适用慢性胃炎伴有糖尿病、高血脂及腰膝酸软者,美肤健身者、便秘者。猪排骨可代替猪棒子骨。宜同时食用蔬菜菜肴。
糯米绿豆南瓜粥的营养价值 ?
糯米,绿豆,南瓜有补中益气,消炎解毒作用。绿豆性凉味甘,含有丰富的蛋白质,碳水化合物和多种矿物质。长喝南瓜绿豆汤有消炎止暑的作用。
南瓜和绿豆能一起煮粥吃吗 ?
可以。绿豆性甘凉,能清暑、解毒、利尿;南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食
绿豆南瓜粥胃不好能吃吗? ?
如果容易饿,消化快,可以吃。要是吃饭少,容易拉肚子,最好不要喝,或者不加绿豆
绿豆南瓜粥有点糊,还能吃吗 ?
可以,(1)糊的轻的话,会是粥更有味道
(2)糊的重补钙
绿豆南瓜汤的功效 ?
食用功效
可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨
防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症
大补元气,固脱生津,安神
能改善肝失疏泄,脾运不力,气滞血瘀的症状
南瓜和绿豆能一起煮汤有什么好处 ?
绿豆南瓜汤,夏天解暑之汤。绿豆具有清热解暑功效,南瓜含有丰富的维生素A。二者煮汤营养丰富,清热去火
绿豆南瓜汤的介绍 ?
绿豆南瓜汤,夏天解暑之汤。绿豆具有清热解暑功效,南瓜含有丰富的维生素A。二者煮汤营养丰富,清热去火。