新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

肉末炒黄豆 黄豆炒肉末的做法窍门

怎么做好吃,肉末炒黄豆的家常做法 ?

食材
主料

2g

3g
肉馅
100g
干黄豆
50g
辅料

适量

适量
鸡粉
适量

适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤

1.黄豆洗净后加冷水
2.这是我泡了一晚上加一白天后的样子,把没有泡开的挑一下

3.葱切葱花,姜切片

4.热锅冷油爆香葱姜

5.翻炒变色

6.加入黄豆翻炒均匀

7.加入老抽,糖,加入水

8.盖盖焖煮至自己喜欢的口感,我焖了10分钟,喜欢软的亲可以多加些水,焖的更久一些

9.最后加生抽,盐和鸡粉调味即可

瘦肉炒黄豆怎么做好吃 ?

食材明细
干黄豆两小把
猪肉适量
食盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
黄豆炒肉片的做法步骤

1
干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。

2
泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的,清洗干净沥干。

3
猪肉清洗后切成片备用。

4
锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。

5
待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。

6
肉片翻炒至变色,放入黄豆继续翻炒。

7
加入一小碗清水,煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。

8
加入适量的食盐、味精调味即可出锅。

黄豆怎么样炒着吃 ?

黄豆煮辣椒。做法:小红辣椒十个切末,猪肉末少许,西红柿一个切丁,黄豆用油炒熟备用。烧热锅,放辣椒肉末炒香,放适量盐,厨邦酱油(生抽),耗油,再放入西红柿丁一起炒,再把黄豆倒入混炒,放适量水煮一会,入味后即可起锅。此菜香辣,是佐酒的佳肴。
  如果您喜欢吃辣的就做这道菜

  炒三丁
  主料:水发黄豆、土豆丁、胡萝卜丁、猪肉丁
  辅料:四川郫县豆瓣酱、四川红泡椒
  做法:用冷水把黄豆发24小时,土豆、胡萝卜切成和黄豆大小的丁备用,包猪肉切成比黄豆稍大一点的丁
  备用。把四川郫县豆瓣酱和泡椒剁碎备用,姜葱末少许。
  将切好的肉丁用干淀粉上讲抓好备用
  现将锅内放上油,又在七成热时,下入您切好的豆瓣酱和泡椒。炒出香味下入姜葱末,炒出香味 一次下入胡萝卜丁、土豆丁和黄豆丁,下如果以后进行翻炒。翻炒两分钟以后,加入水或者是高汤,一次在加入鸡精、味精、老抽、生抽。盐要少许因豆瓣酱咸,老抽酱油不要太多,要不然颜色太重没食欲,盖上锅盖中火闷五分钟,过后开大火把汤收干就行了。加入香油就OK了。
  特点:辣香味都特别好,有食欲,是下酒的好菜,吃米饭特别的香。不信你试试!

  黄豆排骨
  材料: 小排骨(即猪肋骨)600克,黄豆200克。
  调料: 酱油一杯,精盐少许,绍酒半杯,冰糖两大匙,色拉油三大匙,姜片五片,蒜苗一支,葱一根。
  做法: ①将小排骨剁成3厘米见方的小块,高火3分钟后取出洗净,将黄豆用水浸泡2小时。
  ②取一器皿,放入三大匙色拉油及切好的葱段、姜片,高火3分钟后加入小排骨、黄豆及所有调料,先高火10分钟,后改中火20分钟。
  ③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。

  黄豆杂拌
  原料: 原 料:
  主料:黄豆100克,豆腐干80克,黄瓜80克,粉丝80克。辅料:酱油10克,醋5克,葱5克,香油2克,精盐2克,味精0.5克。
  制法: (1)将黄豆用水煮熟;豆腐干切成条;黄瓜洗净,切成小快;粉丝泡软切成寸段长。
  (2)将葱洗净,切成末。
  (3)将黄豆、豆腐干、黄瓜、粉丝放入大碗中,加入酱油、精盐、醋、葱末、香油、味精,拌匀即可。
  特点: 色泽鲜明,香脆可口。

  盐水黄豆
  ≮美食原料≯
  黄豆500克,精盐50克,白糖50克,甘草末15克,橘饼25克。
  ≮美食做法≯
  1、把洗净的黄豆倒锅里,加水没过黄豆0.5-1厘米,放点盐,盖好盖,用旺火煮约15分钟,移小火焖煮至熟离火;
  2、待豆温热时,放入糖、橘饼、甘草末,用锅铲不断地搅和,至卤汁收尽即成盐水黄豆。
  ≮美食特色≯
  味美鲜香,味道甘甜。

  黄豆蓉粥
  用料:
  软饭4汤匙,煲粘的黄豆1汤匙,黄豆排骨汤适量(除去汤面的油)。
  做法:
  1.当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭。
  2.把四汤匙软饭或视婴儿食量而定搓烂(饭的分量,只是配合黄豆的分量,黄豆不宜过多)。
  3.黄豆放在筛内,用汤匙搓成蓉。筛放在小煲上,倒下约2/3杯的黄豆汤,将豆蓉冲落煲内,在筛内的豆壳不要(即是隔茶叶那种筛,但筛眼要大些)。
  4.将烂饭也放入煲内搅匀煲滚,用慢火煲成稀糊,放入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
  说明:
  大人煲黄豆排骨汤时,可因利乘便,依法泡制黄豆蓉粥。
  营养与功能:
  黄豆有“植物肉”的美称,而且蛋白质含量高。要满足小孩发育所需的蛋白质,最好经常吃些价廉物美的黄豆。

  美味茄汁黄豆
  具体步骤:......余下全文>>

肉炒黄豆粒怎么炒好吃 ?

1、黄豆用水泡开
2、肉放入锅中,炒至变色即可出锅备用
3、泡开的黄豆沥干水,放入锅中爆炒,放盐
4、炒出香味,放辣椒
5、将肉倒入一起炒,炒出香味,放葱花
6、出锅

炒肉的做法,黄豆炒肉怎么做好吃,黄豆炒肉的家常做法 ?

主料:瘦肉 (半斤)嫩黄豆 (半斤)
厨具炒锅

做法

1.黄豆用青水冼去嫩皮,肉切片或丝,红椒切段,姜切片

2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片,红椒段,加盐翻炒。

3.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆

4.加盐翻炒

5.待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成

肉末炒豆的做法,肉末炒豆怎么做好吃,肉末炒豆 ?

食材
主料
川豆
400g
猪肉
100g
辣椒
2个

辅料

适量

适量
生抽适量
鸡精
适量
步骤

1.川豆剥壳后,在开水中煮三分钟;

2.沥干水分备用

3.猪肉切末、辣椒切碎

4.下油烧热,放入肉末、辣椒煸炒

5.放入川豆,适量的盐,翻炒均匀

6.放两勺高汤与川豆同煮

7.煮干汤后,放适量的生抽

8.加适量的鸡精炒匀

9.装盘即可。
小贴士
这个季节的川豆有点难炒熟,炒之前先用开水煮一会儿,炒的时候更容易熟。

黄豆炒肉怎么做 ?

主料:瘦肉 (半斤)嫩黄豆 (半斤)
  厨具炒锅

  做法

  1.黄豆用青水冼去嫩皮,肉切片或丝,红椒切段,姜切片

  2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片,红椒段,加盐翻炒。
  3.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆

  4.加盐翻炒

  5.待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成

黄豆炒榨菜肉末怎么做 ?

主料:黄豆150克,猪皮500克
  调料:食盐1勺,姜4片,八角3个,花椒5g,桂皮1块,料酒1勺,香叶适量
  黄豆肉皮冻的做法:
  1.先将黄豆用水泡上
  2.猪皮用刀里外刮干净,有猪皮的地方用聂子聂掉

  3.锅内放水后加入清理干净的猪皮,加入八角,桂皮,香叶,生姜,花椒一起煮
  4.将猪皮煮开后捞出放凉

  5.放凉后用刀继续把肉皮内外刮一遍,去掉肉皮里面的油脂
  6.刮好的肉皮切切条状

  7.锅内放清水将切好的肉皮条放入
  8.将入料酒继续煮开

  9.煮好的肉皮捞出
  10.将肉皮条用剪刀剪成小丁

  11.锅内放水后将肉皮丁放入
  12.加入泡好的黄豆一起煮

  13.将食材煮开后放少许食盐和料酒,生姜
  14.关小火继续煮

  15.煮半小时后用勺搅动下防止粘锅
  16.煮至汤汁差不多收干后关火

  17.将煮好的皮冻汁捡出生姜装入容器中放凉即可

黄豆的做法?炒不熟啊,如何做菜吃?? ?

先将黄豆泡(先洗干净)4-8小时(根据做菜所需的时间选择泡多久)就容易煮熟了。黄豆可以用来做:磨豆浆,红烧肉(牛肉、猪肉、鸡、鸭)、炖(牛肉、猪蹄、猪肘)肉(炖肉加黄豆可促使肉提前炖熟,它有山楂的功效——使炖的肉熟得快)、煮熟后再来炒(加肉末或其他蔬菜)、凉拌来吃都可以的,耿豆营养价值高,常吃对身体好。

黄豆洋葱肉末杂炒的家常做法大全怎么做好 ?

黄豆洋葱肉末杂炒的家常做法
主料:洋葱200g、黄豆200g、肉馅200g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量
1
提前泡好的黄豆

2
切好的洋葱末

3
超市买来的肉馅

4
切好的葱姜

5
热油后先放葱姜

6
再倒入肉馅

7
然后倒入黄豆

8
翻炒一会儿后加水开始煮

9
等到开锅煮十几分钟后加入洋葱

10
翻炒均匀,最后放点豆瓣酱

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