新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

鲜肉豆腐 砂锅

豆腐和猪肉能一起吃吗 ?

可以啊,有很多豆腐和猪肉一起做的菜。例如:肉末豆腐,猪肉炖豆腐,麻婆豆腐,豆腐蒸肉末等。
但是豆腐不可以和以下六种东西同时吃
1、蜂蜜与豆腐不能同吃
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。
2、豆腐与菠菜不能同吃
菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。
3、豆腐和红糖不能同吃
  因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆腐里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
4、豆腐不能和鸡蛋同吃。影响蛋白质的吸收。
5、豆腐不能和葱同吃。产生不易吸收的草酸钙。
6、豆腐不能和牛奶同吃。降低营养价值。

猪肉豆腐饺子馅怎么调 ?

猪肉豆腐饺子
  食材:嫩豆腐(2寸四方)4块,绞猪肉150克,香菇茸,虾米茸各l汤匙,酒1茶匙,上汤3杯,火腿片6片,青菜少许,生粉适量。
  步骤:
  ①将绞猪肉加入适量水,剁过之后,放进碗中,再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料,拌为泥状,分成20小粒备用。
  ②将每块豆腐先切除其硬皮及四边后,再横面片成薄片(每片约1/5寸厚)。
  ③将一块洗净的方形湿白布摊开,将豆腐片往布角上放好,并放一粒肉馅在豆腐片中央,提起布角向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用力按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。
  ④逐个做好后,轻轻放到涂过油之碟子上,全部做好,放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。
  ⑤将上汤在锅内煮滚,加入火腿片、香菇片及青菜,并放盐调味,最后用生粉勾芡盛在大碟中,并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下l茶匙)。

猪肉和豆腐是骂人话吗 ?

心不沌你人,就是骂人了

豆腐有减肥做用吗?长吃豆腐会长肉吗? ?

豆腐这东西本身是不错,主要因为大豆的营养价值高,但是现在很多豆腐制作都不用大豆了,用石膏,食用胶,食色等合成的,常吃豆腐不一定好。。。

豆腐和肉哪个营养价值更高 ?

豆腐

豆腐吃起来像肉 ?

豆腐肉丸子的制作材料:

主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
辅料:香菇(鲜)50克,油菜80克,鸡蛋50克
调料:料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克

做法:

1. 半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
2. 姜切成末;
3. 小油菜氽烫后放盘底;
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀;
5. 捏成丸子,蒸约15分钟;
6. 炒锅烧热后,高汤加1碗水煮豆腐与香菇,加调味料后勾芡,撒下辣椒丝,香油与肉丸子烩一会儿即可。

豆腐肉丸子的制作要诀:丸子不要煮太久,因为之前已经蒸熟了,烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。

豆腐和肉一起吃可以吗 ?

当然没问题,川菜中将豆腐和肉类搭配在一起的菜有不少,常见的如蒜苗豆干回锅肉、麻婆豆腐(用的肉末)等传统菜,楼主放心食用吧,谢谢采纳

鲜肉豆腐馄饨怎么做 ?

鲜肉豆腐馄饨怎么做
用料
鲜猪肉 200g
老豆腐 250g
葱 5根
料酒、盐、酱油、糖少许
鲜肉豆腐馄饨的做法
将鲜肉剁碎
加入切好的葱和豆腐,搅拌均匀
加入酱油、料酒、盐、糖少许
开始包馄饨啦

猪肉炒豆腐怎么做好吃,猪肉炒豆腐的家常做法 ?

主料猪肉250g水豆腐200g辅料油适量盐适量蒜适量辣椒适量葱适量
步骤
猪肉炒豆腐的做法步骤11.买回来的豆腐,放入清水中清洗。
猪肉炒豆腐的做法步骤22.猪肉洗净切好备用。
猪肉炒豆腐的做法步骤33.辣椒、蒜、葱、切好备用。
猪肉炒豆腐的做法步骤44.热油锅,倒入少许油热之后,放入蒜、猪肉、盐、翻炒至猪肉变色。
猪肉炒豆腐的做法步骤55.倒入适量的清水、放入豆腐煮至片刻。
猪肉炒豆腐的做法步骤66.放入辣椒、十三香、滴入少许生抽、撒上葱花即可出锅。
小贴士
1.喝烧酒过多,全身出现红紫病重:用热豆腐切成片,贴满全身,冷了就再更换,又贴,直到人苏醒为止。
2.南豆腐俗称水豆腐,内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为优质;内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。
3. 用刀切要不碎还不能太老色泽光亮口感要好无异味。

猪肉豆腐包怎么做 ?

食材明细
白面250g
全麦粉50g
南瓜泥200g
酵母3g
猪肉250g
豆腐400g
胡萝卜适量
葱适量
肉皮冻适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量
鸡精适量

猪肉豆腐包子的做法步骤

1
南瓜去皮放锅里蒸熟。

2
趁热用勺子压成泥。

3
白面、全麦粉和酵母混合均匀,加入南瓜泥,和成光滑的面团,放温暖处发酵。

4
面团发酵时准备馅料,材料洗净。

5
豆腐、胡萝卜切丁,葱切细,猪肉剁成末。

6
肉皮冻切成细丁(我是做好放在冰箱里的,没有皮冻可以改加适量水),加入盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。

7
搅拌好的馅料,已经很香了。

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发酵好的面团。

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取出放在案板上按压充分排气。

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分成大概30g左右的小剂子。

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取一个小剂子,擀成中间厚,四周薄的圆面片。

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放上馅料。

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包成包子,

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做好的包子。

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放入蒸锅中,冷水上锅,大火烧开水上汽后转中火蒸15分钟,关火虚蒸5分钟。

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蒸熟的包子,颜色很诱人哦

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趁热吃,味道更好,香味更浓。

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