鸡蛋肉泥汤的做法有哪一些 ?
将蛋黄蛋清分离,放入两个小碗备用
猪肉剁成肉泥,加入蛋清拌匀。将肉泥平铺入炖盅底部,肉泥中间挖一个小洞,放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。
炖盅加水放入四片红参(没有红参可根据喜好加枸杞等调味)。
锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。
加入盐、鸡精调味。
鸡蛋肉泥汤怎么做? ?
闪闪发亮,压着一迭纸 昔日的柔情蜜意已离我远去 我有一扇门朝向四面八方的风。 到风雨中来做我的爱人。 水面上一座古桥, 是夜是他的不眠的夜。哈哈
鸡蛋肉泥 怎么做? ?
我也是福州的,挺不错哦!沙县小吃。
原料:
鸡蛋2个、猪肉250克、盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许
做法:
1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥,一个鸡蛋打散;
2、把打散的蛋液倒入肉泥中,加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后,在面上敲入一只完整的蛋,注意不要弄破了;
3、放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右;
4、油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头,不要太多;
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用。
鸡蛋香菇肉泥汤怎么做 ?
主料
肉泥
80g
干香菇
2朵
鸡蛋
1个
辅料
胡萝卜
适量
老抽
1勺
泡香菇水
2勺
鸡粉
1小勺
胡椒粉
1/2勺
料酒
1小勺
白糖
1/2勺
蒸鱼豉油
1/2勺
步骤
1.香菇泡发,和胡萝卜一起剁碎
2.将多好的和肉泥放入盆中,加入所有的配料顺一个方向搅拌均匀
3.在肉泥中做个窝
4.中间打一粒鸡蛋
5.放入烧开的水中,蒸15分钟(要盖盖),然后关火虚蒸5分钟
6.取出时候淋上几滴蒸鱼豉油
小贴士
舞语:
1、蒸的时间要随容器大小而调整,舞的这个是一人份的,小宇一餐吃完正正好哈
2、糖不用太多,主要是给鸡蛋提鲜的,少许就好
沙县瓦罐鸡蛋肉泥炖罐做法 ?
白糖原料,鸡精、生抽适量:
1,白糖;
3:
鸡蛋2个;
5、生抽、鸡精搅拌均匀后,盐适量水做成汤头、小葱少许
做法、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥,在面上敲入一只完整的蛋、猪肉250克、盐4克,中小火蒸10-15分钟左右,注意不要弄破了、鸡精适量,撒入切好的葱花即可食用;
4、把打散的蛋液倒入肉泥中、放入蒸锅,一个鸡蛋打散、白糖适量,加入适量的盐;
2,不要太多、油锅下老抽、把汤头浇到蒸熟的肉泥上