万丰美食菜谱大全黄金鲍鱼的家常做法 ？
材料
主料：鲜白灵菇12个(约2000克)，杀好的老土鸡1只，猪手500克，鸡爪500克，火腿100克，葱、姜各8克。调料：盐、味精各5克，胡椒粉、鸡精粉各3克，清汤200克。
做法
1、将白灵菇雕成鲍鱼形，老土鸡、猪手、鸡爪入沸水中大火焯一下捞出待用。
2、取沙煲一个垫入竹蔑子，老土鸡、猪手、鸡爪、火腿、葱姜放入沙煲内，加清汤、盐、胡椒粉、鸡精粉调好味，放入白灵菇，用文火煨约4小时入味取出白灵菇，摆放盘中，原汤入锅烧开，淋鸡油、加味精、勾薄芡浇到白灵菇上即成。
小诀窍
特点
造型美观、形似鲍鱼、软嫩香滑。营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素等。
黄金鲍鱼做法大全 ？
①蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：
鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。
做法：1、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。
②蚝油鲍鱼
材料：
新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。
做法：1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟）
2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。
3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！
③清蒸鲍鱼
原料：
鲍鱼200克。
盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。（其实这些根据实际状况来就好）
做法：
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；
2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；
3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；
4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；
6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
大黄金鲍的做法 ？
主料
黄金鲍两只350g豆腐卷2条
虾仁5个
红烧黄金鲍的做法步骤
红烧黄金鲍的做法图解11. 澳鲍自然缓化～反复洗净～因为生得上面有黏液～多洗几次～
红烧黄金鲍的做法图解22. 选用两只～因为太大～我 分两半切十字花～刀法太差哈哈～
红烧黄金鲍的做法图解33. 红烧～热油～放少许糖～边炒边加入一品鲜～少许蚝油～一滴白醋～盐、加水过鲍鱼小火慢熬～
红烧黄金鲍的做法图解44. 大火收汁～装盘～
小贴士
失败之处给澳鲍先过油了～有了卖相～缺少嫩度了
熟制黄金鲍鱼怎么做 ？
黄金鲍鱼做法
鲍鱼是一种含有很丰富蛋白质等营养物质的生物，是很多人餐桌上不可缺少的食物。黄金鲍鱼是一道色香味俱全的很能勾起大家的食欲的美食。大家想不想亲自尝试制作一下呢？下面就为大家介绍一些制作黄金鲍鱼的方法，一起来学习一下吧！
材料
鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
黄金鲍怎么做好吃，黄金鲍的吃法 ？
主料
黄金鲍一只150g 洋葱两个
蒜两瓣
凉拌黄金鲍的做法步骤
1. 澳鲍一只～洗净
2. 切薄片～越薄越好～对于我滴刀功～很惭愧呀～用烧开热水烫一下过凉水～生吃也可以～但是对于胃肠不好滴我选择烫熟～加入热水翻动使澳片均匀熟～马上冲冷水～
3. 蒜泥～白醋多～一滴一品鲜～辣根根据自己口味加～
4. 老妈种滴洋葱是我滴最爱～适合各种菜肴～比市场那些好吃多了～生吃海鲜可去腥～
5. 蒜汁泡十分钟倒入澳片上～大功告成
小贴士
片切滴薄一些～喜欢生吃可直接吃～最近胃肠不好选择烫熟
冷冻黄金鲍的做法大全 ？
材料
干鲍仔500克，6头虾12个，菜心100克，膏蟹黄10克，顶汤、盐、味精、鲍汁、鸡汁各适量
做法
1、将鲍仔治净，煲制30分钟，摆入碗中。
2、虾去头、壳，制成牡丹花形状，上笼蒸2分钟后摆入盘中围边。
3、将煲制好的鲍仔扣入盘中心即成。
黄金鲍鱼的做法 ？
材料
鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
蒜香黄金鲍怎么做 ？
用料
蒜 6瓣
姜 3片
葱 1根
豆瓣酱 1勺
黄金鲍 一盘的量
蒜香黄金鲍的做法
【准备工作】
葱姜蒜洗净切片切段切块随意~黄金鲍洗洗干净
【正式开火】
热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入一大勺豆瓣酱，炒一炒，然后放入黄金鲍继续翻炒个1到2分钟就好啦
黄金鲍螺做法 ？
不带壳做法。
主料： 大螺肉2000克
配料： 姜2片 葱2条 黄酒20克 白醋2滴
制作方法：
1.将大螺壳敲开剔出肉，洗净后切掉螺肉的边缘，用横切的方法把螺肉片成灯盏形
2.起猪油锅把姜、葱倒入稍爆，再加清水烧透，取出葱姜，加白醋3滴，立即将螺片放入锅内，略烫三秒钟即取出，沥干水分（用洁毛巾将螺肉水吸干）
3.另用油锅,加少许猪油烧热后,将螺肉倒下略炒几下,即加黄酒少许 翻炒几下,便离火装盘
特色： 菜系：粤菜。色奶白，脆嫩爽口。
黄金鲍的做法怎么做好吃 ？
澳鲍自然缓化～反复洗净～因为生得上面有黏液～多洗几次～
选用两只～因为太大～我 分两半切十字花～刀法太差哈哈～
红烧～热油～放少许糖～边炒边加入一品鲜～少许蚝油～一滴白醋～盐、加水过鲍鱼小火慢熬～
大火收汁～装盘～